Чизкейк кокосовый
Кокос удивительно хорошо сочетается с творогом.
-
Для теста
-
Мука – 300 г
-
Масло сливочное или маргарин – 180 г
-
Сметана – 50 г
-
Сахар – 4 ст.л
-
Желтки – 2 шт
-
Соль – ¼ ч.л.
-
Разрыхлитель – 1 ч.л с небольшой горкой
Для начинки
-
Творог – 750 г
-
Кокосовая стружка – 100 г
-
Сметана – 150 г
-
Сахар – 200 г
-
Соль — 1/3 ч.л
-
Манная крупа – 3 ст.л
-
Белки – 3 шт
-
Желтки – 1 шт.
Приготовление:
Тесто:
Смешать желтки, сахар,
размягчённое масло, соль, сметану .
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Должно получиться приятное,
удобное для разделки тесто.
Смазать разъёмную форму
и выложить тесто на дно и бока.
Посыпать на тесто:
1 ст. л. манной крупы или сухарей.
Для начинки:
Взбить 3 белка до стойких пиков.
Отставить.
В отдельной посуде смешать все
остальные компоненты начинки.
В конце осторожно ложкой вмешать белки.
Выложить начинку на тесто.
Поправить бортики, чтобы были вровень с начинкой.
Печь 1 ч 15 мин. при тем. 170 градусов.
Охладить, посыпать сахарной пудрой
или украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!
http://www.gurmel.ru/chizkejk-kokosovyj/
