курица с рулетиками из теста

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 13:52 + в цитатник

Курица с рулетиками из теста

Ингредиенты для "Курица с рулетиками из теста":

Курица — 1-1.5 кг
Мука — 1.5 стак.
Вода — 1.5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1 дол.
Масло растительное (Для жарки мяса) — 2-3 ст. л.
Соль
Перец душистый
Зелень
Сметана — 1 ст. л.
Имбирь — 1/3 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Рецепт "Курица с рулетиками из теста":

Курица с рулетиками из теста ингредиенты

Курицу разделить на порционные куски, замариновать. Я добавляю в маринад :соль, перец, молотый имбирь, паприку, лавровый лист, лук.
Курицу обжарить с двух сторон.
Пока жариться курица, из муки, воды и соли замешиваем тесто. Тесто получается, примерно, как на пельмени и вареники.
Натираем морковь и сыр на терке, добавим лук в котором мариновалось мясо. (Лук мелко нарезать) Затем, зелень. Полученную массу перемешать, отложить в сторону.
Раскатать тесто в тонкий пласт, равномерно распределить начинку и свернуть рулетом.

Рулет разрезать на кусочки и выложить в ту же сковороду в которой жарилась курица. Можно убрать мясо и выложить рулетики, а можно оставить вместе с курицей. Добавить 1 стакан горячей воды, и тушить 10-15 минут на медленном огне.