Искусный декор жакета цвета свежей зелени создан из альянса фрагментов рельефного узора, вертикальных полос, вышитых крупными стежками, аппликацией из цветочных розеток и крупных пуговиц. 

Размер 42-44.
Вам потребуется: 400 г пряжи салатового цвета, для цветочных мотивов 50 г белой и 25 г тёмно-зелёной пряжи (75% акрила, 25% шерсть; 100 г/300 м); спицы №3,5; крючок №3; 7 пуговиц диаметром 3,5 см.
Резинка: попеременно *2 изнаночные, 1 лицевая*. 
Узор для бейки: 4 ряда платочной вязкой (лицевые и изнаночные ряды вязать лицевыми петлями), 8 рядов резинкой, 4 ряда платочной вязкой.
Рельефный узор (20 (23) п. х 16 рядов): 
с 1-го по 4-й и с 13-го по 16-й ряды – 3 п. лицевой глади, 
14 (17) п. платочной вязки, 3 п. лицевой глади; 
5-й – 12-й ряды – резинка (начинать и заканчивать 2-мя изнаночными);
Последовательность узоров для спинки: 8 рядов лицевой глади; 
16 рядов – кром., *20 п. «рельефного узора», 9 п. лиц. глади* - повторить 2 раза,  
20 п. «рельефного узора», кром.; 8 рядов лицевой глади; 
16 рядов –  кром., 13 п. лиц. глади, 23 п. «рельефного узора», 6 п. лиц. глади, 
23 п. «рельефного узора», 13 п. лиц. глади, кром.
Плотность вязания: 18 п. х 25 р. = 10 х 10 см. 
Спинка: набрать 79 п. и связать 16 рядов узором для бейки, затем прибавить 1 п. и вязать в описанной последовательности узоров по рядам. На высоте 48 см от начала для пройм закрыть с обеих сторон по 3 п. и в каждом 2-м ряду 2 раза по 1 п. (= 69 п.). На высоте 66 см от начала связать 6 рядов платочной вязкой и закрыть все петли.                  
Правая полочка: набрать 40 п. и связать 16 рядов узором для бейки. Затем через каждые 8 рядов лицевой глади чередовать 2 полосы: 
1-я – * кром., 20 п. «рельефного узора», 18 п. лиц. глади, кром.*; 
2-я – * кром., 18 п. лиц. глади, 20 п. «рельефного узора», кром.*. 
На высоте 48 см от начала для проймы закрыть слева в каждом 2-м ряду 1 раз 3 п. и 2 раза по 1 п. (= 35 п.).  На высоте 62 см от начала справа для выреза горловины закрыть 1 раз 8 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз 3 п., 2 раза по 2 п. и 1 раз 1 п. На высоте 68 см от начала закрыть оставшиеся 19 п. плеча.
Левая полочка: вязать симметрично правой.
Рукав: набрать 46 п. и связать 16 рядов узором для бейки, затем вязать лицевой гладью, при этом 2 раза через 8 рядов глади связать в центре 20 п. «рельефного узора», после чего закончить лицевой гладью. Для расширения после бейки прибавить с обеих сторон по 1 п. в каждом 6-м ряду 7 раз (= 60 п.). На высоте 23 см от начала для оката закрыть с обеих сторон 1 раз по 3 п. и далее в каждом 2-м ряду 2 раза по 1 п., в каждом 4-м ряду 3 раза по 1 п., в каждом 2-м ряду 2 раза по 1 п., 2 раза по 2 п., 1 раз по 3 п., 1 раз по 5 п. и 1 раз оставшиеся 16 п.
Сборка: в центре полос лицевой глади между участками «рельефного узора» выполнить вышивку крестом темно-зеленой нитью ширина захвата – 3 п., высота – 3 ряда (рис. А). По схеме 6 связать крючком 9-10 цветков: 1-й ряд желтой, 2-й белой нитью. Пришить цветы аппликацией в произвольном порядке. Выполнить плечевые швы. По вертикальным краям полочек набрать 81 п. и связать для планки 5 см резинкой. В середине правой планки выполнить отверстия для пуговиц: в лицевом ряду закрыть 3 п., в изнаночном ряду над ними набрать 3 п. По краю выреза горловины и коротким краям планок набрать 94 п. и связать узором для бейки, над правой планкой в 7-м ряду выполнить отверстие для пуговиц. Выполнить боковые швы. По краю всего изделия связать крючком 1 ряд «рачьим шагом» (вязать ст. б/н слева направо). Выполнить швы рукавов, втачать их в проймы. Пришить пуговицы.

Баклажаны консервированные с базиликом

Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде

Продукты Перец – 3 кг Вода – 1,7 л (очень хорошая вода) Виноградный или яблочный уксус (5%) – 1 стакан Растительное масло – 1 стакан Сахарный песок – 1 стакан Соль – 2 ст. л. (без горки)

Как приготовить перец маринованный: Перцы хорошенько вымыть и отобрать крепкие и красивые. Треснутые и подпорченные, безжалостно отложить в сторону. Обрезать у перцев хвостики, но не полностью, а так, чтобы за них можно было взяться пальцами.

В большую кастрюлю влить воду и довести до кипения. Бланшировать перцы в течение 3 минут. Удобнее всего делать это частями. Важно! Умоляю Вас, не лейте воду из под крана. Возьмите хорошую вкусную воду. Вы же для себя готовите и сами потом будете это есть.

Выловить перцы шумовкой и сложить в дуршлаг, чтобы поостыли немного. Подготовить банки. Разложить перцы в стерилизованные банки и добавить в каждую по одному, или по половине острого перчика – в зависимости от размера банки и вашего представления об остроте. В пару банок, для эксперимента, я добавил по трети чайной ложки сушеной мяты. Как позже выяснилось, добавил совсем не зря. Перцы с мятой получились не лучше, не хуже – они получились совсем другими, но не менее вкусными.

Используя воду, в которой бланшировались перцы, приготовить маринад. Довести воду до кипения, влить растительное масло, всыпать соль и сахар. Размешивать до полного растворения. Влить уксус и довести до кипения. Важно! Не используйте богомерзкую уксусную эссенцию или уксус, сделанный из неё. Пожалейте себя и своих близких. Купите хороший виноградный или яблочный уксус, и не будет ни изжоги, ни боли в желудке.

Залить перцы горячим маринадом. Накрыть банки с перцем в маринаде крышками, вымытыми и ошпаренными кипятком. Стерилизовать банки на водяной бане и завинтить, или закатать крышки – в зависимости от используемых Вами банок. Время стерилизации: 8 минут для полулитровых банок и 10 минут для литровых банок. Кстати, всё это шаманство со стерилизацией можно легко проделать в духовке, особенно если она оснащена вентилятором. Нагреваем духовку до 90°С, ставим банки на решетку и стерилизуем.

Закрученные банки перевернуть, крышками вниз, на полотенце, накрыть другим полотенцем и дать им полностью остыть. Хранить перец маринованный можно без холодильника, просто в прохладном месте.

Есть эти перцы можно уже через три дня и если Вы не собираетесь хранить перец маринованный больше 10 дней, то со стерилизацией и закаткой можно не заморачиваться.

У меня осталось немного маринада, и я решил залить им огурцы, нарезав их кружочками в сантиметр толщиной. К огурцам добавил по щепотке укропных семян и по дольке чеснока, нарезанного пластинками. Через три дня огурцы были съедены с отварной говядиной.

Для этого рецепта, из-за своего размера, очень хорошо подходят перцы сортов "сладкий банан" и "старик Хоттабыч", но ничего не мешает использовать любые осенние перцы, разрезая их в длину на половинки, или четвертинки.

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119495

Маринованный салат из огурцов

Помидоры на зиму "Пикантные половинки"

Маринованные кабачки «Нежность»

Баклажаны "Огонек", вареные

Продукты Баклажаны - 5 кг Для маринада: Чеснок - 500 г Перец чили - 300 г Соль - 2 ст. л. Уксус - 500 г

Как приготовить баклажаны с чесноком "Огонек" на зиму: Баклажаны выбирать спелые, темно-фиолетовые, но не переросшие.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Вскипятить воду, довести до кипения. Опустить в кипяток баклажаны и проварить минут 15 до мягкости.

Тем временем приготовить маринад. Перец чили и чеснок перемолоть на мясорубке.

Перемешать перец, чеснок и добавить соль.

Залить овощную смесь уксусом.

Баклажаны извлечь из кастрюли при помощи шумовки. Залить маринадом, перемешать.

Разложить баклажаны с чесноком по горячим стерилизованным банкам и сразу же закатать.

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119733