Цитата сообщения Лада_Германовна Мусака.

Мусака - традиционное блюдо на Балканах и Ближнем Востоке. Но чаще всего о мусаке говорят, как о блюде греческой кухни.

Ингредиенты
- 500 гр. картофеля
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 600 гр. баклажан
- 400 гр. мясного фарша
- 4 помидора
- соль
- растительное масло
- 100 мл. молока
- 150 гр. сметаны

Способ приготовления:
Картофель отварить, нарезать кружочками. Баклажаны нарезать вдоль, слегка обжарить на растительном масле. Фарш слегка обжарить, добавить к нему нарезанный кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок, обжарить в течение 5 минут. Посолить, поперчить, добавить в фарш измельченную зелень. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

В смазанную маслом форму выложить слоями: баклажаны - помидоры - картофель - фарш.

Залить овощи взбитым яйцом с молоком и сметану. Запекать в духовке при 200 гр. 25-30 минут.

Готово! Приятного аппетита!

http://www.wikikitchen.ru/recipes/