Цитата сообщения Лилёша Сдобное сахарное кольцо с корицей



Сдобное сахарное кольцо понравится тем, кто любит выпечку с корицей.

молоко — 1 стак.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 1/2 стак.
соль — 1 ч. л.
маргарин (лучше использовать маргарин "Пышка") — 70 гр.
мука пшеничная (примерно 3 стакана муки, возможно потребуется чуть больше) — 3 стак.
дрожжи (маленький пакетик гранулированных дрожжей) — 7 гр.
корица
сахар коричневый
масло сливочное — 100 гр.


Ингредиенты для приготовления сахарного кольца с корицей.

В миску добавить маргарин, поставить на медленный огонь, расплавить. Добавить молоко.

В подогретое молоко добавить сахар.

Добавить яйца, соль.

Добавить дрожжи.

Добавить муку. Замесить тесто. Ёмкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма, после первого подъёма тесто обмять, накрыть ёмкость вновь полотенцем и оставить для вторичного подъёма. Далее приступить к разделке.

Растопить сливочное масло. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-1 см. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром и корицей, свернуть в рулет. Концы рулета соединить по форме кольца. Кулинарными ножницами сделать рассечки. Кольцо поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовку для выпекания.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник