Цитата сообщения Лилёша Салат "Невеста"



Когда впервые готовила этот салат, не ждала ничего особенного. Ведь набор ингредиентов весьма банален. Но, попробовав его, была удивлена. Салат вышел невероятно нежным и вкусным. И получил также одобрение моей семьи. Готовится очень быстро из минимального количества продуктов. Выглядит очень нарядно. Украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин.

грудка куриная (копченая) — 250 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
картофель (варёный) — 2 шт.
сыр твёрдый — 70 гр.
лук зелёный
соль
сметана — 50 гр.
майонез — 130 гр.


Грудку очистить от кожи, лишнего жира и мелко порезать кубиками. Зеленый лук мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке

Белки отделить от желтков. Промыть белки от остатков желтков. Белки натереть на мелкой терке, желтки можно на крупной.

Майонез смешать со сметаной. Выложить в пакетик, у которого отрезать уголок.
Собираем салат. На блюдо выложить курицу. Сверху - зеленый лук. Нанести сеточку майонезом. Размазывать не надо, чтобы не примять салат.

С той же целью, картофель натереть на крупной тёрке прямо на салат. Тогда блюдо получится очень нежным и воздушным. Нанести сеточку майонезом.

Посыпать сыром и опять сеточку. Затем - желтки и майонезную сеточку. Подсаливать слои по вкусу.

Покрыть сверху белками и убрать в холодильник на 1 - 2 ч. Можно накрыть пленкой, чтобы не заветрился (только не плотно, чтобы не примять).

Перед подачей украсить по желанию. Я украшаю оставшимся майонезом и замороженными ягодами красной смородины.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник