Опара:

1. Молоко - 125 мл.
2. Сахар - 1 ст. л.
3. Пшеничная мука - 1 ст. л.
4. Дрожжи (свежие прессованные) - 15 гр. (5 г сухих)

Тесто:

1. Куриные яйца - 3 желтка + 1/ 2 взбитого яйца
2. Сахар - 70 гр.
3. Ванильный сахар - 8 гр.
4. Сливочное масло - 70 гр.
5. Пшеничная мука - 250 гр.
6. Соль -1/4 ч. л.
7. Изюм - 80 гр.(+ 0,5 ст. л. муки)
8. цедра 1/4 лимона
9. +растительное масло для вымешивания
10. +сливочное масло для смазывания форм

Сахарная глазурь на желатине:

1. Сахарная пудра - 100 гр.
2. Вода (для пудры) - 2 ст. л.
3. Желатин - 1 ч. л.
4. Вода (для желатина) - 2 ст. л.

Для украшения:

1. Цукаты - 50 гр.