ÂÎÇÄÓØÍÛÉ È ÕÐÓÑÒßÙÈÉ ÕÂÎÐÎÑÒ |


ßéöà ñëåãêà âçáåéòå ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå â ýòó ìàññó ñìåòàíó, âàíèëüíûé ñàõàð è âîäêó. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ïîñòåïåííî ââåäèòå ìóêó.
Òåñòî ñíà÷àëà ðàçìåøèâàéòå ëîæêîé, à ïîòîì çàìåñèòå ðóêàìè.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ãóñòûì, íî ýëàñòè÷íûì è ìÿãêèì. Êàê è ëþáîå äðóãîå, òåñòî äëÿ õâîðîñòà «ëþáèò» òåïëî ðóê, ïîýòîìó íå ëåíèòåñü, çàìåøèâàÿ åãî
Íàêðîéòå òåñòî ïîëîòåíöåì è äàéòå åìó «îòäîõíóòü» - ìèíóò 20-30. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷èòñÿ äîñòàòî÷íî ìíîãî õâîðîñòà, ïîýòîìó òåñòî ìîæíî èñïîëüçîâàòü íå âñå – îíî ïðåêðàñíî ñîõðàíÿåòñÿ â ìîðîçèëüíîé êàìåðå (â ëþáîé ìîìåíò âû ñìîæåòå åãî ðàçìîðîçèòü è ïðèãîòîâèòü ïå÷åíüå).
Òåñòî ðàçäåëèòå íà ÷àñòè è ðàñêàòàéòå êàê ìîæíî òîíüøå.
Ðàñêàòàííîå òåñòî íàðåæüòå äëèííûìè ïîëîñêàìè, èç êîòîðûõ ñôîðìèðóéòå ðîìáèêè.
Ïî ñåðåäèíêå êàæäîãî ðîìáèêà ñäåëàéòå íîæîì ðàçðåç (ïðîäîëüíûé). Îäèí êîíåö ðîìáà ïðîòÿíèòå ÷åðåç ïîëó÷èâøóþñÿ äûðî÷êó è ïîëó÷èòå âîò òàêèå èíòåðåñíûå ôèãóðêè. Êîíå÷íî, ñ ôîðìîé äëÿ õâîðîñòà ìîæåòå ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Ãëàâíîå, òîíêî ðàñêàòûâàéòå òåñòî!
Åñëè ó âàñ åñòü ôðèòþðíèöà – î÷åíü õîðîøî, íî è áåç íåå ìîæíî îáîéòèñü. Íàïðèìåð, îòëè÷íî ïîäîéäåò è ãëóáîêàÿ ñêîâîðîäêà, è êàçàíîê. Íàëåéòå â ïîñóäó äëÿ æàðêè ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî è ðàñêàëèòå åãî. Àêêóðàòíî âûëîæèòå â êèïÿùåå ìàñëî õâîðîñò. Îí ñðàçó æå óâåëè÷èòñÿ â ðàçìåðàõ è íà ãëàçàõ ïîêðîåòñÿ âîçäóøíûìè ïóçûðÿìè. Õâîðîñò î÷åíü áûñòðî ãîòîâèòñÿ: áóêâàëüíî ïî 30 ñåêóíä îáæàðêè ñ êàæäîé ñòîðîíû – è ãîòîâî!
Âûëîæèòå õâîðîñò íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî ìàñëà.
Ñìåøàéòå ñàõàðíóþ ïóäðó ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì è îáèëüíî ïîñûïüòå õâîðîñò. Òåïåðü ìîæíî çàâàðèâàòü ÷àé!| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |