Ðóññêàÿ ïðàâîñëàâíàÿ ÌÀÑËÅÍÈÖÀ-2015 |


 ýòó íåäåëþ Öåðêîâü ïðèâîäèò âåðóþùèì íà ïàìÿòü èçãíàíèå ïðàðîäèòåëåé èç ðàÿ çà íåïîñëóøàíèå è íåâîçäåðæàíèå, ÷òîáû íàãëÿäíåå ïðåäñòàâèòü âñþ âàæíîñòü ïðåäñòîÿùåãî ïîäâèãà ïîñòà. Ê ñîæàëåíèþ, ãëóáèíà äóõîâíîãî ñìûñëà ýòîé ïðèóãîòîâèòåëüíîé íåäåëè ïîñòèãàëàñü äàëåêî íå âñåìè. Ïîýòîìó íà Ìàñëåíèöó íàðîä ïðåäàâàëñÿ âåñåëûì çàáàâàì — êàòàíèÿì íà òðîéêàõ, êàòàíèÿì ñ ãîð, óëè÷íûì ãóëÿíèÿì è ïëÿñêàì, ïîòåõàì ìîëîäåöêèì, äîìàøíèì çàñòîëüÿì ñ ïèâîì è áëèíàìè è ò. ä.
 òå÷åíèå âñåé ìàñëåíè÷íîé íåäåëè ïîëîæåíî óãîùàòü áëèíàìè. Ïîýòîìó è ïåêëè èõ â ñòàðèíó ïî-ðàçíîìó — òî èç ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ìóêè, òî èç äðîææåâîãî èëè ïðåñíîãî òåñòà, à òî è ðàçíîé ôîðìû (êðóãëûå, ïðÿìîóãîëüíûå è ò. ä.). Íà Ìàñëåíèöó îáÿçàòåëüíî ïåêëè õâîðîñò, ïèðîæíûå, ïå÷åíüå, ãîòîâèëè ðàçíûå òâîðîæíûå ñìåñè.  þæíûõ ðàéîíàõ Ðîññèè è Óêðàèíû ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó íåèçìåííî ãîòîâèëè âàðåíèêè, à óêðàèíöû âìåñòî õâîðîñòà ïåêëè âåðãóíû. Íå ïîñëåäíåå ìåñòî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå çàíèìàëà ðûáà.
Çàêàí÷èâàëàñü Ìàñëåíèöà Ïðîùåíûì âîñêðåñåíüåì. Ïîñò äîëæåí íà÷àòüñÿ ïðîùåíèåì ëþäÿì èõ ïðåãðåøåíèé. Îòñþäà ïðîèçîøåë îáû÷àé ïðàâîñëàâíûõ õðèñòèàí èñïðàøèâàòü ïðîùåíèÿ äðóã ó äðóãà è õîäèòü íà ìîãèëû óìåðøèõ ñ òîé æå öåëüþ.
 ýòîò äåíü â ìîíàñòûðÿõ, ñîáîðàõ è õðàìàõ ñîâåðøàåòñÿ òîðæåñòâåííûé îáðÿä âçàèìíîãî ïðîùåíèÿ.  ìîíàñòûðÿõ îí ñîâåðøàåòñÿ ïîñëå ïðîùàëüíîãî òðàïåçîâàíèÿ. Ñî ñìèðåíèåì ñåðäå÷íûì ïðàâîñëàâíûå õðèñòèàíå êëàäóò äðóã ïåðåä äðóãîì çåìíûå ïîêëîíû, èñïðàøèâàÿ ïðîùåíèå çà íàíåñåííûå îáèäû. «Ïðîñòè ìåíÿ», — ïðîñèò îäèí. «Áîã ïðîñòèò è ÿ ïðîùàþ», — îòâå÷àåò äðóãîé.

Åùå â ïîçàïðîøëîì XIX âåêå ñîáëþäàëèñü â îòå÷åñòâå íàøåì ñòàðèííûå îáû÷àè, êîãäà â äåíü Ïðîùåíîãî âîñêðåñåíüÿ áëàãî÷åñòèâûå ëþäè õîäèëè ïî ìîíàñòûðÿì, ïî äðåâíèì ñîáîðàì, ÷òîáû ïîêëîíèòüñÿ ñâÿòûì ìîùàì è îñîáî ÷òèìûì ñâÿòûíÿì; çàõîäèëè ïðèíèìàòü áëàãîñëîâåíèå ê àðõèåðåÿì, íàñòîÿòåëÿì öåðêâåé, ïî÷òåííûì èíîêàì; ïîñåùàëè äîìà ñðîäíèêîâ è çíàêîìûõ, âåçäå è ó âñåõ èñïðàøèâàÿ ïðîùåíèÿ è áëàãîñëîâåíèÿ.
 çíàê âçàèìíîãî ìèðà, ïðîùåíèÿ è ñîóòåøåíèÿ ëþäè ðàññûëàëè äðóã äðóãó îñîáûé õëåá — óêðóõ, ñïåöèàëüíî ïðèãîòîâëåííûé èìåííî íà ýòîò äåíü. Ýòî áûë ðæàíîé õëåá ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, îáñûïàííûé ñàõàðîì, èçþìîì è ÷åðíîñëèâîì.
Ýòîò äåíü òàêæå íàçûâàåòñÿ Ñûðîïóñòîì, òàê êàê â ýòî âîñêðåñåíüå êîí÷àåòñÿ âêóøåíèå ñûðà, ÿèö è ðûáû.
Ñîîáðàçíî ýòèì äíÿì âèäîèçìåíèëèñü îáû÷àè è ðàçâëå÷åíèÿ.

 ïîíåäåëüíèê ñ ðàííåãî óòðà õîçÿéêè íà÷èíàëè âûïåêàòü áëèíû — «áåç áëèíà íå Ìàñëÿíà». Ýòîò äåíü íàçûâàëñÿ «Âñòðå÷à». Æèòåëè ñîñåäíèõ äåðåâåíü âñòðå÷àëèñü íà ñíåæíûõ è ëåäÿíûõ ãîðêàõ, ãäå öàðèëè ñìåõ è âåñåëüå. Íàðÿæàëè â òóëóï, øàïêó è êóøàê ñîëîìåííîå ÷ó÷åëî Ìàñëåíèöû, äîëãî âîçèëè åãî â ñàíÿõ ïî óëèöàì è ê âå÷åðó óñòàíàâëèâàëè íà âûñîêîì ìåñòå çà äåðåâíåé.

Âî âòîðíèê ïî äâîðàì ñ îáðÿäîâûìè ïåñíÿìè õîäèëè â êîçüèõ ìàñêàõ è ñîëîìåííûõ øàïêàõ ñ ãîëûì âåíèêîì íà äëèííîì øåñòå. Ê ïðóòüÿì ýòîãî âåíèêà çà íåáîëüøóþ ïëàòó (îáû÷íî áëèíàìè) ìîæíî áûëî ïðèâÿçàòü ëåíòî÷êó ñ íàãîâîðîì îò íåäóãîâ è ïðî÷èõ íåâçãîä: óéäóò ðÿæåíûå è óíåñóò âìåñòå ñ âåíèêîì âñå ãîðåñòè. Ìîëîäåæü â ýòîò äåíü ñîáèðàëàñü â ïðîñòîðíîé èçáå äëÿ íîâûõ çíàêîìñòâ, ïîýòîìó âòîðíèê íàçûâàëè «Çàèãðûøè».  ýòîò æå äåíü ñ óòðà äåâèöû è ìîëîäöû îòïðàâëÿëèñü êàòàòüñÿ íà ãîðêàõ.  áîãàòûõ äîìàõ ãîðû óñòðàèâàëè ïîñðåäè äâîðà, è ìàòü ïîñûëàëà ïî ðîäíûì è çíàêîìûì çâàòü «äî÷åê» è «ñûíêîâ» ñ íàêàçîì: «ó íàñ-äå ãîðû ãîòîâû è áëèíû èñïå÷åíû — ïðîñèì ïîæàëîâàòü».
 ñðåäó òåùà ïðèãëàøàëà çÿòÿ è äðóãèõ ðîäñòâåííèêîâ íà áëèíû ê ñåáå â äîì. Íàçâàíèå òðåòüåãî äíÿ Ìàñëåíèöû — «Ëàêîìêà». Õîçÿéêè â ýòîò äåíü ïîêàçûâàëè ñâîå êóëèíàðíîå ìàñòåðñòâî. Ó êàæäîé õîçÿéêè áûë ñâîé ñåêðåò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ, êîòîðûé îíà äåðæàëà â ñòðîãîé òàéíå. Ñ÷èòàëîñü, ÷òî äàæå âèäåòü íèêòî íå äîëæåí, êàê çàìåøèâàåòñÿ òåñòî, èíà÷å áëèíû áóäóò áåçíàäåæíî èñïîð÷åíû.  ñðåäó âûíîñèëè áëèíû íà óëèöó è óãîùàëè èìè âñåõ ñîñåäåé è æåëàþùèõ.

×åòâåðã íàçûâàëñÿ «Ðàçãóëîì» èëè «Øèðîêîé Ìàñëåíèöåé», ïîòîìó ÷òî ðàçãóë âåñåëüÿ ðàçâîðà÷èâàëñÿ âî âñþ øèðü è âåñü ïðàâîñëàâíûé ëþä ïðåäàâàëñÿ ñàìûì ðàçíîîáðàçíûì ïîòåõàì è øóìíûì ïèðóøêàì.  ýòîò äåíü íà ñòîë âûñòàâëÿëè ïèâî è áðàãó, à òàêæå âèíî. Ê ñîëîìåííîìó ÷ó÷åëó çà îêîëèöåé îòíîñèëè è ñêëàäûâàëè ñòàðûå âåùè. Ñþäà æå ïðèíîñèëè âåíèê ñ íàãîâîðàìè è âòûêàëè ðÿäîì. Ñ õîõîòîì è ïåñíÿìè äî óòðà êàòàëàñü ìîëîäåæü íà ñàíÿõ, çàïðÿæåííûõ ëèõèìè òðîéêàìè.

 ïÿòíèöó — «Òåùèíû âå÷åðêè». Çÿòüÿ óãîùàëè áëèíàìè ñâîèõ òåù, ïðèãëàøàÿ èõ íàêàíóíå, è ñòàðàëèñü îêàçàòü èì êàê ìîæíî áîëüøå ïî÷òåíèÿ. Ïðèíàðÿäèâøèéñÿ çÿòü íà íàðÿäíî óêðàøåííûõ ñàíÿõ ïîäêàòûâàë ê òåùèíîìó äîìó è ëè÷íî ïðèãëàøàë åå ê ñåáå íà áëèíû.

Ñóááîòà íàçûâàëàñü «Çîëîâêèíû ïîñèäåëêè», íåâåñòêè ïðèãëàøàëè ðîäñòâåííèêîâ ìóæà. Ýòî áûë íàñòîÿùèé ýêçàìåí äëÿ ìîëîäûõ õîçÿåê. Íà ñòîë âûñòàâëÿëèñü ëó÷øèå ïðèïàñû. Íà÷èíàëè òðàïåçó ñ ñóïîâ, çàòåì ïîäàâàëè æàðåíûå è ïå÷åíûå áëþäà èç ðûáû, ãðèáîâ è îâîùåé è, íàêîíåö, âñåâîçìîæíûå áëèíû. Íà ãîðêàõ â ýòîò äåíü áûëî îñîáåííî ìíîãîëþäíî. Ìîëîäåæü ñ õîõîòîì è âèçãîì ñúåçæàëà ïàðàìè íà ñàíÿõ, ïåðåâåðíóòûõ ñêàìåéêàõ è äàæå íà ëåäÿíûõ ïëàñòèíàõ, âûðóáëåííûõ èç ðå÷íîãî ëüäà. Ñîñòÿçàëèñü è â åçäå íà òðîéêàõ ñ áóáåíöàìè.  áîëüøèõ ñåëàõ, êóäà ñòåêàëñÿ íàðîä èç îêðåñòíûõ äåðåâåíü, óñòðàèâàëè ÿðìàðêè.

Âîñêðåñåíüå — ïîñëåäíèé äåíü Ìàñëåíèöû — íàçûâàëñÿ «Ïðîâîäû» èëè «Ïðîùåíîå âîñêðåñåíüå».  ýòîò äåíü ê âåñåëüþ ïðèìåøèâàëàñü íîòêà ãðóñòè. Äíåì íàâåùàëè ìîãèëû ðîäèòåëåé è îñòàâëÿëè íà íèõ áëèíû. Ïðè âñòðå÷å êëàíÿëèñü äðóã äðóãó è ñìèðåííî ïðîñèëè ïðîùåíèÿ. Íóæíî áûëî ïðîñòèòü îáèäû è ñàìîìó ïîïðîñèòü î òîì æå. Ïðîùåíèå ïîëàãàëîñü ñêðåïëÿòü ïîöåëóåì.
Âå÷åðîì ýòîãî äíÿ, î÷èñòèâ äóøó îò âñåõ îáèä è ïðèõâàòèâ èç äîìà ïó÷îê ñîëîìû, âñå ñîáèðàëèñü çà äåðåâíåé ó Ìàñëåíèöû è, ïîïðîùàâøèñü ñ íåé äî áóäóùåé çèìû, òîðæåñòâåííî åå ñæèãàëè. Âìåñòå ñ ñîëîìåííûì ÷ó÷åëîì ñãîðàëà ñòàðàÿ ðóõëÿäü, à çàîäíî è âåíèê ñ íàãîâîðàìè. Âåðèëè, ÷òî âñå áåäû óíåñóòñÿ ïðî÷ü ìèëëèîíàìè èñêð ýòîãî êîñòðà. Ìîëîäåæü ñ ðàçáåãó ïðûãàëà ÷åðåç ïëàìÿ. Ïîñòåïåííî äîãîðàë êîñòåð, çàêàí÷èâàëñÿ âåñåëûé ïðàçäíèê.
Ïîñëå ñîææåíèÿ Ìàñëåíèöû îãíÿ óæå â äîìå íèêòî íå ðàçâîäèë, äàæå ñâå÷êó â ýòîò äåíü íå çàæèãàëè. À íàóòðî ïåïåë îò êîñòðà ðàçáðàñûâàëè ïî ïîëÿì äëÿ áîãàòîãî óðîæàÿ. Âñå îñòàâøååñÿ õëåáíîå óãîùåíèå îòäàâàëè ñêîòèíå, à òî è âîâñå âûáðàñûâàëè. Äàæå ñàìûé áåäíûé ÷åëîâåê íå ñòàë áû åñòü íè÷åãî èç ìàñëåíè÷íûõ îñòàòêîâ.
Íî íå òîëüêî ñâîèìè ìíîãî÷èñëåííûìè îáðÿäàìè è çàáàâàìè çíàìåíèòà Ìàñëåíèöà. Íå ìåíåå èçâåñòíà îíà è ñâîèì áîãàòûì çàñòîëüåì. Ìàñëåíèöà — ýòî äíè îáèëüíûõ óãîùåíèé, êîãäà òðàäèöèîííîå ñëàâÿíñêîå õëåáîñîëüñòâî è ãîñòåïðèèìñòâî ïðîÿâëÿëèñü âî âñåé ñâîåé øèðîòå.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |