Консервирование 112 фото рецептов

Термин «консервирование» происходит от лат. conservo – «сохраняю», он означает специальную обработку пищевых продуктов для длительного хранения. Для консервирования необходимы консерванты, то есть вещества, препятствующие развитию гнилостных бактерий, уберегающие от порчи. Соль, сахар, молочная кислота и уксус – известные с древности консерванты, до сих пор активно используются в домашнем консервировании. С помощью сахара заготавливают ягоды и фрукты в виде варенья, повидла, конфитюров и джемов. Соль нужна для мочения и соления, в маринадах обязательно присутствует уксус, а квашение не обходится без молочной кислоты. Естественными консервантами являются холод (замораживание) и отсутствие влаги (сушка, вяление, копчение). Перечисленными способами консервирования можно заготавливать впрок мясо, рыбу, овощи, грибы.

Читать далее...

Народные антидепрессанты. Как можно выйти из стрессовых ситуаций без афобазола

250 г зерен овса промыть холодной водой, залить 1 литром холодной воды и варить 30 минут. Охладить, процедить и пить с медом на протяжении дня. Курс: 1 месяц. Затем в течении месяца днем пить чай из зверобоя (1 ст. л. на стакан воды).
Перед сном - успокоительный чай (мята перечная, корень валерианы, шишки хмеля). 1 ст.л. смеси трав на 0,5 л воды.
Успокоительно-снотворный чай рекомендуется при повышенных психологических нагрузках, для лечения бессонницы, депрессивных и тревожных состояний, неврозов, неврастении.
В состав другого успокоительного чая входит следующий перечень трав:
мята, мелисса, пустырник, душица, цветы боярышника, валериана, крапива, иван-чай, буквица, корень пиона.
Или: мята, мелисса, пустырник, цветы боярышника, валериана, крапива, иван-чай.
Способ приготовления: 2 ст. ложки (8-10 гр.) смеси трав залить 0,5 л. кипятка, настоять 1,5 часа. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Источник:http: //vk.com/wall-43187100?owners_only=1&q=%23%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&w=wall-43187100_59421%2Fall

Volody24 gl

Шесть трав для здоровья, которые стоит высушить летом

Лето - самое время, чтобы собрать эти травы и высушить самостоятельно в домашних условиях. Важно учесть только один момент - собирать растения нужно исключительно в экологически чистых местах, подальше от автомобильных трасс и города.

Как сушить и хранить лекарственные травы
Лекарственные травы нужно сушить в тени, в помещении с отличной вентиляцией. Их раскладывают тонким слоем на поднос, покрытый тканью, а сверху накрывают бумагой. Периодически травы переворачивают и ворошат. Обратите внимание, что при такой сушке некоторые растения теряют свой цвет, бледнеют. При этом это никак не влияет на их полезные свойства.

Есть еще один способ сушки трав. Его рекомендуется использовать только в том случае, если вам нужен быстрый результат. Нужно просушить травы в микроволновой печи в течение 5 минут при температуре до 50 градусов. Далее травы стоит досушить естественным путем, на воздухе.

Хранить лекарственные травы можно в бумажных пакетах, картонных коробочках или в мешочках из плотной льняной ткани. Срок хранения - 1 год.

Прежде чем приступить к сбору трав, прочитайте об их полезных свойствах и применении. Так будет яснее, какие лечебные травы вам необходимы в первую очередь.
Мы предлагаем несколько популярных целебных растений с кратким описанием их свойств.


Шиповник
Полное созревание плодов шиповника приходится на август-октябрь. В народной медицине используют не только плоды, из которых чаще всего делают чаи и настойки, но и листья, цветки, корни и семена. Плоды шиповника содержат витамин С, магний, железо, калий, органические кислоты и дубильные вещества. А вот из семян шиповника добывают масло.

Настой шиповника. Сушеные измельченные ягоды шиповника необходимо залить кипятком и настаивать в термосе около 3 часов. На 1 литр воды берут примерно 2 столовые ложки измельченных ягод.

Применение. Этот настой - эффективное средство для укрепления иммунитета. Также этот напиток полезен при авитоминозе, цистите, гипертонии.


Липа
Липа цветет в мае-июле. Для заготовки собирают раскрывшиеся соцветия липы и бутоны, также листья и почки. Цветки липы содержат в своем составе гликозид талицин, флавоновые гликозиды, витамин С, каротин. Важно - собирать липу нужно тогда, когда в соцветии много распущенных цветков, но есть и бутоны. Если сделать это раньше, то цветки липы еще не успеют обрести свои полезные свойства.

Чай из липы. Измельченные цветки липы залить кипятком и настаивать 20-30 минут. На 1 стакан воды потребуется 1 столовая ложка цветков. Этот напиток можно пить, например, с медом.

Применение. Такой чай обладает потогонным, жаропонижающим действием. Его рекомендуется пить при простудах и кашле. Также он может использоваться как бактерицидное средство - можно полоскать им рот и горло во время болезней.

Зверобой
Зверобой цветет с июня по август. Собирают его, срезая стебли вместе с соцветиями. Сохнет достаточно быстро. В нем содержатся дубильные вещества, никотиновая кислота, каротин, витамин С, эфирное масло, витамин РР и так далее.

Чай из зверобоя. Измельченный сушеный зверобой залить кипятком и настаивать 30 минут. На 300 мл воды кладут 10 граммов измельченного зверобоя.

Применение. Зверобой способствует регенерации тканей, а также оказывает противовоспалительное действие. При гриппе полезно принимать отвар зверобоя как общеукрепляющее средство.
Растение поможет укрепить нервную систему, так как является антидепрессантом.


Пустырник
Он цветет в июне-июле, а плоды созревают в июле-августе. Срезать стебли нужно чем раньше, тем лучше. Ориентир - конец июня. Тогда в стеблях наибольшее количество биологически активных веществ. Пустырник содержит эфирные масла, гликозиды, алкалоиды, флавоноиды, горечи, танины, органические кислоты, сахаристые и минеральные вещества, витамины А и С.

Настой из пустырника. Пустырник нужно залить кипятком и настоять около 40 минут. На 200 мл воды берут 15 граммов травы. Принимать настой нужно 3-4 раза в день.

Применение. Пустырник обладает седативным и гипотензивным действием. Препараты из пустырника используются при неврозах, вегетососудистой дистонии и гипертонии.


Полынь горькая
Полынь - растение с горьким вкусом - цветет в июле-августе. Собирать нужно в начале цветения. Горький вкус полыни обусловлен содержанием в ней сесквитерпенов, усиливающих секреторную функцию желудочно-кишечного тракта.

Настой. Сушеную полынь залить горячей водой и настаивать 30 минут. На 200 мл воды понадобится 10 граммов полыни.

Применение. Используется для возбуждение аппетита и улучшения пищеварения при гастритах как с пониженной, так и с повышенной кислотностью. Также применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря и анемии.


Черемуха
Плоды черемухи созревают в июле-августе. Именно они являются лекарственным сырьем. Ни в коем случае нельзя употреблять плоды черемухи с косточками или заваривать дробленые ягоды – это грозит отравлениями. Очищайте их после сушки. Плоды содержат аскорбиновой, яблочной и лимонной кислот, рутина, антоциана, флавоноидов, сахаров и эфирного масла.

Настой. Сушеные ягоды залить кипятком и настаивать 20 минут, затем процедить. На 1 стакан воды понадобится 10 граммов ягод.

Применение. Такой настой оказывает вяжущее и противовоспалительное действие, нормализует работу кишечника, очищает кровь, является хорошим мочегонным средством.
Источник:http://kitchenmag.ru/posts/shest-trav-dlya-zdorovya-kotorye-stoit-vysushit-letom

Шесть советов, как приготовить вино у себя дома

Чтобы побаловать себя качественным вином, не обязательно покупать дорогую бутылку в магазине, вы можете приготовить его сами в домашних условиях. Для этого нужно лишь следовать нескольким советам…
Совет №1: не используем металлические емкости
Перед тем как начать готовить вино дома, подготовьте необходимую тару. Это могут быть дубовые бочонки, стеклянные банки, эмалированные бачки или ведра. Следует избегать металлической посуды.
Вымойте заранее посуду под холодной и лишь затем под горячей водой, используя пищевую соду. Это все нужно для того, чтобы устранить посторонние запахи.

Читать далее...

Газеты России читать онлайн!

Все газеты России онлайн читать! Свежие номера! Новости России. Сайты всех газет. Сервис для чтения с официальных сайтов электронных версий газет всех городов России. Многополярное информационное поле позволит Вам узнать,что происходит в мире на самом деле в современных условиях. Новости и события в газетах отражают только результаты системной политики и не более. Внешне события развиваются как будто сами по себе, поэтому объективное понимание происходящего невозможно при просмотре только одного инфо-ресурса. На сайте "Газеты России" просмотрите все отфильтрованные ресурсы и Вам откроется правда. © 2012—2014 Сайт «Газеты России»

Ажурный воротничок

Ажурный воротничок, скрепленный брошкой связан крючком.

Схема вязания воротничка крючком.

Салат из кабачков по-корейски.



У вас уже начался сезон заготовок? У меня в самом разгаре! Столько вкусных и полезных овощей и пряностей уже можно собрать на грядках… Вчера я заготовила впрок вкуснейший салат из молоденьких кабачков. Мне рецепт подсказала моя подруга, а я поделюсь им с вами.

Ингредиенты:
— 3 кг молодых кабачков трех цветов (так салат получается ярче). Они должны быть с тоненькой, мягкой кожурой.
— полкило моркови
— столько же репчатого лука
— 6 шт. болгарского перчика
— 2 головки чеснока
— 1 пачка приправы для морковки «по-корейски» (видимо, отсюда и название салата)
— по 200 граммов сахара, уксуса и подсолнечного масла
— 2 столовые ложки соли (можно с горкой)
— немножко петрушки и укропа (по вашему желанию)

Читать далее

"Быстрые" проекты крючком + красивые модели...

Следующие ...

КАК ХРАНИТЬ ЧЕСНОК ЗИМОЙ

Ну, прежде всего, хочу сказать, перед тем, как спрашивать: "как хранить чеснок?", нужно правильно его убрать. Не вовремя убранный чеснок не будет долго храниться, какие бы способы вы не использовали.
Сроки уборки озимого чеснока - середина-конец июля. По внешнему виду легко определить, когда его нужно выкапывать. Нижние листья начинают желтеть, а стебли подсыхают и истончаются. Если опоздать с уборкой, головки пускают новые корни и начинают распадаться.

Яровой чеснок убирают после полегания ботвы, где-то в конце августа. Выкапывать его нужно аккуратно, чтобы не повредить. Можно лопатой, а лучше садовыми вилами. После уборки важно хорошо его высушить, можно оставить прямо на грядке, если погода сухая. В дождливую погоду расстелите его в один слой где-нибудь под укрытием. Перед этим руками очистите от земли, обрезать стебли во время сушки не надо. В таком виде оставьте его дней на 10.

Важный момент! За 2 недели до уборки грядку с чесноком не поливать.
Хранение чеснока дома.
Наверное всем известно, что озимый чеснок хранится хуже, чем яровой, но есть способы, при которых он остаётся свеженьким долгое время. У меня всегда его много, поэтому испробовала и проверила, практически все.Читать далее...

Мастер-классы и схемы мини цветочков связанных крючком

 

 

Читать далее...

14 красивых ажурных салфеток крючком

 

Читать далее...

Вязание. Самый полезный, полный и современный самоучитель


Скачать с Deposit files

Салат на зиму "Тёщин язык"



Название этому салату, скорее всего, дал зять, обиженный острым язычком своей тёщи. А поскольку салат, действительно, очень острый из-за наличия в нём острого перца и чеснока, то он вполне соответствует своему названию. Кроме всего прочего, этот салат — прекрасная закуска не только к крепким спиртным напиткам, но и вполне подойдёт к горячей картошечке в качестве овощной добавки.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг
Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
Перец острый - 2 шт.
Перец сладкий - 6 шт.
Помидоры - 2 кг
Сахар - 140 г
Соль крупнокристаллическая - 2 ст. л.
Уксус столовый - 200 мл
Чеснок - 2 головки

Читать далее

"ПРОГРАММЫ":

http://www.liveinternet.ru/users/4202614/rubric/3953431/

Часть 1 - Программа VDownloader
Часть 2 - Учебник по Photoshop
Часть 3 - уроки по стандартной компьютерной программе PAINT
Часть 4 - БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
Часть 5 - БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
Часть 6 - Программа Cliplets - делаем "живые" фото
Часть 7 - Редактор Paint.Net
Часть 8 - 12 уроков фотошоп
Часть 9 - 1000 самых нужных программ
Часть 10 - Как скачать с любого сайта видео и музыку
Часть 11 - Проверка подлинности Windows. (перепост 2010 года)
Часть 12 - Фотошоп-онлайн на русском языке
Часть 13 - Программа для записи видео с экрана на русском
Часть 14 - Защитник наших браузеров - читать всем
Часть 15 - Интернет как среда обитания
Часть 16 - Фотогенератор онлайн
Часть 17 - Видео курс работы с Gimp
Часть 18 - Создаём баннеры, анимацию и открытки с PhotoScape.
Часть 19 - Подробная инструкция для начинающих: как делать фото слайд-шоу в Nero
Часть 20 - Уроки по Gimpu...
Часть 21 - Программа для анимации
Часть 22 - Программа для анимации
Часть 23 - Ещё одна программа для слайдшоу
Часть 24 - ProShow Producer 5.0.3206
Часть 25 - Как сделать коллаж из фотографий в picasa и как сделать видео презентацию?
Часть 26 - Учимся делать видео-ролики и слайд-шоу
Часть 27 - КАК СКАЧАТЬ АЛЬБОМ С PICASA... полезное...
Часть 28 - переустановить Windows 7
Часть 29 - Полезные и нужные программы
Часть 30 - Программа для создания Календарей
Часть 31 - Music2pc - находим и скачиваем без проблем
Часть 32 - Мощнейшая защита флешки от вирусов! 
Часть 33 - ОГРОМНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ГЕНЕРАТОРОВ
Часть 34 - КАЧАЕМ С YouTube
Часть 35 - Еще одна попытка сохранить блог с Майла на компьютер
Часть 36 - Добавление анимации на изображение
Часть 37 - Не запускаются программы. Ошибка
Часть 38 - Windows Media Player
Часть 39 - Бродилка по Программам в Дневнике 
Часть 40 - Ошибка в плеере Media Player Classic
Часть 41 - Программа анимации текста во флеш
Часть 42 - Копия windows 7 не прошла проверку на подлинность.

Помидоры с чесноком на зиму от Юлии Омельченко.

Уложите в предварительно стерилизованные банки помидоры, листья хрена, сладкий перец. По желанию добавьте гвоздику и перец горошком. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Помидоры с луком и морковью на зиму от Светланы Крюковских.

1 среднюю луковицу и 1 морковь порежьте и залейте 100 граммовой стопкой уксуса 9% на 15 минут. Тем временем на дно банки выложите помидоры, ,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Воротничок крючком


Описания и схемы по ссылке

Ассорти на зиму 6 рецептов

Ассорти на зиму 6 рецептов


На сегодняшний день рецептов заготовки ассорти на зиму более, чем достаточно для того, чтобы обеспечить вкусными овощами всю семью вплоть до следующего сезона. Комбинируя овощи межу собой, можно получить большое число вкуснейших заготовок. Так, для приготовления овощного ассорти на зиму можно использовать помидоры, болгарский перец, лук, морковь, кабачки, спаржевую фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, баклажаны и многие другие овощи.

Маринованные помидоры от Ксении Чекановой.

     На дно 1 литровых стерильных банок выложите листья хрена и смородины, укроп, чеснок, дольки сладкого перца, по желанию горький перец, перец горошком и помытые помидоры.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...