Мука - 1,5 стакана

Масло сливочное - 200 г + масло для смазывания формочек

Сметана - 0,5 стакана

Сахар - - 0,5 стакана  + 1 ст. ложка для желатина

Яйца - 1,5 шт.

Желатин -20 г

Ягоды свежие

Кокосовая стружка

Соль - щепотка

ДЛЯ мусса:

Ягоды -1 стакан

Вода -500 мл

Сахар - 0,5 стакана

Крупа манная - 3-4 ст. ложки

Для мусса ягоды подавите и откиньте на двойной слой марли, отожмите сок. Ягодный жмых залейте водой и варите 5 минут, затем процедите.

Добавьте в отвар сахар и крупу, сварите очень густую кашу. Охладите и перемешайте с ягодным соком. Взбейте миксером в крутую пену.

Масло соедините с мукой и порубите в крошку. Добавьте сахар, яйца, сметану и соль. Замесите эластичное тесто. Разделите на кусочки размером с яйцо и сформируйте лепешки. Выложите лепешки в формочки для кексов, смазанные маслом, сформируйте бортики. Дно корзиночек наколите вилкой. Поставьте формочки на противень. Выпекайте 15-20 минут при 220°.

Горячие корзиночки достаньте из формочек и поставьте на противень. В каждую положите немного мусса. Выпекайте еще 7-10 минут. Затем остудите и украсьте ягодами.

Желатин замочите в теплой воде на 15 минут. Добавьте сахар, поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, до растворения желатина. Снимите с огня и остудите. Залейте полученным желе корзиночки и оставьте до застывания. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.

Рецепты низкокалорийных десертов здесь http://poleznaya-dieta.ru/2012/06/17/dieticheskie-...romanticheskogo-uzhina-s-foto/