
Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì , âêóñíûì è ëåãêèì â ïðèãîòîâëåíèè.
Êóðèíûå êîòëåòû ñ ãðèáàìè ìîæíî ïîäàâàòü ñ äâóìÿ âèäàìè ãàðíèðà:
à)îòâàðíûì êàðòîôåëåì
á) ãðå÷íåâîé êàøåé .
ß äóìàþ, ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé áóäåò õîðîøèì äîïîëíåíèåì.
Ñîñòàâ ïðîäóêòîâ:
500ãð.-êóðèíîé ãðóäêè, áåç êîæè è êîñòåé (ôèëå).
500 ãð. ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ .
180 ãð. èçìåëü÷åííîãî øâåéöàðñêîãî ñûðà.
2 ÿéöà.
4 ñòîëîâûå ëîæêè êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà.
4 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû.
Ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó.
Ñîëü ïî âêóñó.
Ìàñëî äëÿ æàðêè.
À ïðÿìî ñåé÷àñ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ êîòëåò ñ ãðèáàìè ÿ íàïèøó âàì øàã çà øàãîì:
1) Ïîäãîòîâèòü èíãðåäèåíòû:
âûìûòü ãðèáû è êóðèíîå ôèëå, ôèëå ïîëîæèòü íà áóìàæíûå ñàëôåòêè (óáðàòü ëèøíþþ âëàãó):
2) Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà , äîáàâèòü ãðèáû è æàðèòü èõ íà ñðåäíåì îãíå, ïåðåìåøèâàÿ, âðåìÿ îò âðåìåíè:
3) Êîãäà èñïàðèòñÿ âåñü ñîê èç ãðèáîâ, óáðàòü èõ ñ îãíÿ è ïåðåëîæèòü â ìèñêó äëÿ îõëàæäåíèÿ.
4) Ïîðåçàòü ôèëå êóðèíîé ãðóäêè íà ìåëêèå êóñî÷êè è ñëîæèòü â ìèñêó.
5) Ê êóðèíîìó ôèëå äîáàâèòü îõëàæäåííûå ãðèáû.
6) Äîáàâèòü 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû.
7) Äîáàâèòü ÿéöà, ïåðåìåøàòü.
8) Ñíîâà ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü êàðòîôåëüíûé êðàõìàë.
9) Ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü ñîëü ïî âêóñó (îò 1 äî 1,5 ÷àéíîé ëîæêè).
10) Ïðèïðàâèòü ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì.
11) Äîáàâèòü òåðòûé ñûð.
12) Ñìåøàòü âñå õîðîøî è ïîñòàâèòü ñìåñü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà ÷àñ (ìîæíî è äîëüøå) .

13) Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì . Çà÷åðïíóòü ñòîëîâîé ëîæêîé ñìåñü èç ìèñêè , à âòîðîé ëîæêîé, ïîìîãàÿ ôîðìèðîâàòü êîòëåòêó , ïîëîæèòü â ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó (ñðåäíèé îãîíü) è æàðèòü.
14) Îáæàðèòü êàæäóþ êîòëåòêó äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñíà÷àëà ñ îäíîé ñòîðîíû, çàòåì ïåðåâåðíóòü åå íà äðóãóþ ñòîðîíó è òîæå îáæàðèòü.

15) È òàê ïðèãîòîâèòü âñå êóðèíûå êîòëåòêè ñ ãðèáàìè è êðàñèâî ñëîæèòü íà òàðåëêó.
16) Ïîäàâàòü êóðèíûå êîòëåòû ñ ãðèáàìè òåïëûìè. Íàñëàæäàéòåñü!
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