Ароматные рогалики

Пятница, 06 Марта 2015 г. 22:01 + в цитатник

Цитата сообщения Милая_Милли

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потребуется:

молоко – 200 мл.,
сухие дрожжи – 10 гр.,
сахар – 200 гр.,
сливочное масло – 150 гр.,
яйца – 3 шт,
мука – 750-800 гр.

Варианты начинок: вареная сгущёнка, растопленное масло с сахаром, корица с сахаром, Измельчить в блендере орехи и смешать с сахаром, мак, густой джем.

Рецепт приготовления:

Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться)
В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Дать опаре подняться. Добавить муку, дать подняться 25-30 минут.
Отдельно яйца взбить с сахаром и добавить к опаре. Засыпаем 350 грамм муки и даем тесту подняться.
Оно должно липнуть к рукам, ставим в защищённое от сквозняков место. Я ставлю на плиту, как правило, в чашу с горячей водой, накрываю полотенцем. Тесто поднимается за 40-60 минут очень хорошо. Тесто поднялось и мы добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким, податливым, не прилипать к рукам.
Тесто разделить на части (в зависимости от того, какой величины вы хотите рогалики), раскатать в круг и разрезать на сектора. На широкий край выложить начинку (я выкладывала 1 ч.л.).
Свернуть рогалики и выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать в зависимости от духовки при 180 градусах в течение 20 минут. Приятного аппетита!