Зефир — 170 г
Сахарная пудра — 300-350 г
Сливки (cухие) — 70-80 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Ванильный сахар (щепотка)


Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд.

Тёплую массу хорошо размять ложкой.

Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.

Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.

Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры.
Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев.
Дерзайте, украшайте торты и пирожные!

Серия сообщений "украшения блюд":
Часть 1 - КАРАМЕЛЬНАЯ КРОШКА ИЗ ГЕРКУЛЕСА
Часть 2 - РОЗА ИЗ ПОМИДОРА
...
Часть 7 - Красивая нарезка фруктов: идеи с фото для вдохновения
Часть 8 - Сахарная глазурь-помадка
Часть 9 - Мастика из зефира
Часть 10 - УКРАШЕНИЯ ИЗ ШОКОЛАДА
Часть 11 - фигурки из маршмеллоу для украшения выпечки
Часть 12 - Простое украшение для торта(кулича)