Как приготовить яичницу миш-маш:

1. Мелко нарезать луки выложить его на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить до легкого румянца.
2. Тем временем очистить помидоры от кожуры, если на это нет времени, то можно и неочищенные использовать. Нарезать небольшими кубиками. Добавить в сковороду к луку.
3. Болгарский перец нарезать также небольшими кубикамии выложить в сковороду, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до тех пор, пока перец не станет мягким.4. Взбить яйца.

5. Брынзу покрошитьи добавить в сковороду,затем залить смесью из яиц, слегка поперчить и снова накрыть крышкой, пока яйца не приготовятся. Я не солила, так как брынза сама по себе достаточно соленая.

6. Измельчить петрушку и посыпать миш-маш. Это можно сделать, когда яйца еще сырые, а можно и в конце.
Миш-маш можно также готовить в духовке: после того как перец стал мягким, выложить готовую смесь из лука, перца и помидоров в форму, добавить брынзу, залить яйцами и отправить в духовку на пять минут

Серия сообщений "завтраки":
Часть 1 - Сосиски в тесте
Часть 2 - Как сделать кефир дома
...
Часть 13 - БОЯРСКАЯ КАША -пшенная кашка с изюмом
Часть 14 - Яичница в томатном соусе
Часть 15 - ЯИЧНИЦА МИШ-МАШ
Часть 16 - Геркулес с бананами и корицей
Часть 17 - финские ржаные лепешки,
...
Часть 45 - Манная каша. Бабушкины рецепты
Часть 46 - Яйцо пашот за 1 минуту
Часть 47 - (´｡• ᵕ •｡`) французский омлет