Мечта каждой девушки — натуральные красивые брови, ведь от природы они у многих далеки от идеала. Чаще они редкие, густые, длинные, слишком широкие, а порой даже завиваются. Как же приблизиться к совершенству? Корректировать и рисовать!
Брови — очень сильная линия на лице: она направляет макияж. Они могут не только поднять глаза, но и даже уменьшить носик. Благодаря бровям можно заметно скорректировать овал лица. И многие сейчас это уже поняли, поэтому сейчас работа мастера по коррекции бровей не только востребована, но и хорошо оплачивается. Процедура длится от 30 минут до 1 часа. Стоимость услуги в салонах и у частных мастеров (коррекция с окраской) колеблется от 30 до 150 тысяч бел. руб. Цена зависит от имени мастера и наценки салона. Не стоит экономить и идти к мастеру без имени в дешевые парикмахерские. Но иногда приходится обходиться без мастера. Какими должны быть действия?
Инструменты и средства
1. Кисть для бровей — это кисть со скошенным кончиком, имеет довольно жесткий ворс. Она нужна для прорисовки бровей тенями.
2. Пинцет. Выбрать пинцет просто по стоимости невозможно. Его надо пощупать и посмотреть. Лучше всего купить пинцет со скошенными кончиками. Обратите внимание на то, как он сжимается и нет ли дырочек на линии сжатия. Потестируйте на руке: если хорошо цепляет волоски, то справится с бровями.
Важно помнить: есть такие жесткие брови, каждый волосок которых как бревно. Удаляешь волосок — на его месте остается заметная пора, которая может даже кровоточить. При отрастании такие волоски выглядят как пеньки, и простым пинцетом их не подцепить. Для таких случаев существует пинцет с очень тонкими кончиками.
3. Перекись водорода — для обработки брови и пинцета.
4. Щеточка для бровей (можно использовать такую же, как для ресниц).
Косметика для бровей
Тени для бровей
Практически каждая фирма выпускает тени для бровей. Обычно это два-три оттенка, которые можно смешивать между собой. В комплект часто входят и кисти.
Карандаш для бровей
Карандаш для бровей отличается от карандаша для глаз: он более жесткий, пудрированный.
Гели для бровей
Цветной гель для бровей подойдет тем, кто не любит карандаши, но желает придать естественный оттенок бровям. К тому же, этот гель увеличивает объем бровей, делает их более пушистыми и делает аккуратную форму. Марка Bobbi Brown предлагает широкий спектр оттенков для всех типов волос.
Инновационная технология от Talika — «волшебная палочка» для тех, у кого от природы тонкие брови. В этом геле содержатся волокна, которые создают эффект волосков, поэтому, как обещают создатели, можно делать брови шире, и при этом они будут выглядеть натурально. Представлены оттенки: черный, темно-коричневый и светло-коричневый. Применение: набрать на кончик щеточки 1-2 мм продукта и нанести на кожу. Снимается любыми косметическими средствами для снятия макияжа.
Фиксирующий гель Dior Fixing Gel подойдет тем, кто предпочитает красить брови в салонах, или у кого от природы яркий цвет бровей. Достаточно нанести гель на брови, сформировать нужную форму — и целый день восхищать окружающих естественными, аккуратными бровями. Аналог выпускает латвийская марка Дзинтарс. Продукты такого рода можно найти и у белорусских производителей, а также в ассортименте сетевых марок.
Водостойкий гель от Make Up For Ever наносится с помощью кисти, удобен в использовании: «рисует» как волоски, так и полностью бровь. Держится в течение дня, лучше всех закрашивает шрамы на бровях. В комплекте есть две кисточки: одна — для прорисовывания тонких линий, вторая, скошенная — для плотной прорисовки и растушевки.
Средство для роста бровей и ресниц от Mavala.
Идеальная форма
Как правильно корректировать форму бровей
Самые модные брови — это те, что идеально подходят вашему лицу. И ваша идеальная форма — это чуть-чуть подправленная ваша естественная форма. Натуральные широкие брови всегда смотрятся естественно. Давно уже прошли те времена, когда брови модно было сбривать и рисовать карандашами тонкие линии или подобие запятых.
Схемы рисования бровей можно найти в Сети. Самый распространенный вариант таков: от крыла носа через внутренний уголок глаза проводим невидимую линию — это точка начала брови. Проводим линию от крыла носа через зрачок глаза — это линия изгиба брови. Проводим линию от крыла носа через внешний угол глаза — это точка, где бровь должна заканчиваться. Обратите внимание на хвостик брови — падающий прибавляет возраст, слишком поднятый, «на излете» придает излишнюю театральность и стервозность. Но не стоит слепо следовать этим правилам. Например, «первая линия от кончика носа через внутренний угол глаза». Представьте себе афроамериканку с широченным носом: как думаете, где ее брови тогда должны начинаться? На уровне зрачка, пожалуй.
Важно помнить: тонкие брови сделают нос больше и длиннее.
Урок рисования
Есть много вариантов того, как «рисовать» брови. Вот лишь несколько:
Отступаем пару миллиметров от головки (начала) брови и начинаем ее прокрашивать. Делаем ее темнее к середине, самой темной точкой является самая высшая ее точка — излом брови. От середины уходим в хвостик — и на кончике уходим в невидимую линию.
Метод известного визажиста Феликса Штейна. Зачесываем брови вниз, красим только верхнюю линию брови, причесываем брови обратно.
Волоски брови растут к центру брови и там пересекаются (если смотреть по горизональной линии, а не по изгибу). По этой причине центр брови всегда темнее, чем ее края. Нужно прокрасить темнее как раз середину брови.
А вот еще один вариант коррекции бровей:
Самостоятельная коррекция
Есть такие чувствительные и нежные особы, которые просто не могут выщипывать брови пинцетом — они испытывают невероятную боль. Что же можно сделать, чтобы смягчить кожу? Нанесите немного крема на брови и неподвижное веко. Подождите некоторое время, уберите остатки крема салфеткой и обработайте перекисью водорода. Иначе пинцет будет скользить по волоскам и не сможет их подцепить.
Не выщипывайте самостоятельно волоски сверху — это может привести к тому, что вы опустите бровь низко и сделаете свои глаза меньше, а взгляд — злым и насупленным.
Выщипывайте тонкие волоски, двигаясь от кончика брови к середине, а затем от начала брови к излому. Придерживайтесь своей естественной формы и вы всегда будете красивы.
На модели мы показали, каким разным может быть взгляд в зависимости от выбранной формы бровей:
Рекомендованная литература: Нэнси Паркер, Нэнси Калеш «Идеальные брови и глаза»
Профессионалы студии PRO-Beauty уже показали Дивам, как создавать синий smoky eyes и делать повседневный макияж. А теперь — рассказ о такой необходимой в косметичке (и в макияже) вещи как хайлайтер.
Для чего нужен хайлайтер и как его наносить?
Тебе это надо?
Что такое хайлайтер и для чего он нужен?
Хайлайтер (от англ. to highlight — подчеркивать, выделять) предназначен для выделения отдельных частей лица.
Хайлайтер помогает скрыть морщинки, подчеркивает рельеф лица, придает эффект свежести и сияния.
Наносится хайлайтер на выступающие части лица — скулы, спинку носа, контур губ.
И что с тобой делать?
Шаг 1. Выравниваем общий тон лица — наносим базу и тональный крем. — Фото № 4
Шаг 2. На губы в самом начале макияжа обязательно наносим бальзам — в данном случае это бальзам фирмы Lush.
Шаг 3. Маскируем круги и синяки под глазами корректором Kryolan. Корректор необходимо выбирать в зависимости от оттенка темных кругов. Фиолетовый перекрываем желтым оттенком. Красноватые пятна — зеленым, а синие — оранжевым. Не старайтесь перекрыть синяк полностью!
Для женщин в возрасте лучше использовать консилер — он тонкий, содержит увлажняющие компоненты и часто ухаживает за кожей под глазами, а молодые девочки могут обойтись просто тональником.
Маленький прием для того, чтобы «открыть» глаза — ставим маленький тоненький блик, который подчеркнет линию брови. Если у вас нависающее веко, то пропустите этот шаг — иначе лишний объем под бровью подчеркнет нависание.
Для маскировки кругов под глазами используем корректор.
Шаг 4. Отмечаем хайлайтером самые высокие точки скул — чтобы скулы стали более выразительными и скульптурными. Появляется соблазнительный блеск. Это самый популярный и самый любимый прием у визажистов.
Шаг 5. Следующая точка — дуга Купидона (контур верхней губы) и центр нижней губы. Этот прием подчеркивает контур, визуально придает губам объем и соблазнительность. Используем Givenchy № 73, Mister Bright, touch of light pen. Блик на спинке носа будет уместен, если нужно привлечь внимание к центру лица. Этот прием делает нос изящней (при условии, если наносить маленький тонкий блик). Но будьте аккуратны — если ваш нос хоть немного искривлен, то блик еще больше подчеркнет этот недостаток.
Шаг 6. Мягкими круговыми движениями нанесите на середину подбородка немного хайлайтера. Не стоит этого делать, если у вас подбородок слишком выступающий и вы не хотели бы акцентировать на нем внимание.
Шаг 7. Отмечаем середину подвижного века — этот прием поможет сделать узкие, маленькие или глубоко посаженные глаза более привлекательными и выразительными.
Шаг 8. Внутренние уголки глаза. При помощи хайлайтера выделяем глаза, делаем их зрительно ярче и контрастнее, маскируем следы усталости, убираем «эффект невыспавшихся глаз». Особенно подходит тем, у кого близко посажены глаза.
Если у вас проблемная кожа, то пользоваться хайлайтером нужно с осторожностью, поскольку он не замаскирует недостатки, а, наоборот, привлечет к ним ненужное внимание.
Что в итоге
Какой выбрать?
1. Шиммер от Collistar. В нем 4 оттенка: белый наносится на выступающие точки, розовый — поверх румян, золотистый и бронзовый — поверх теней. При смешивании оттенков получается нежное сияние. Футляр достаточно прочный — это большой плюс.
2. MakeUpForEver uplight. Аналог продуктов Cherie ma Cherie Make up base Illumination и MAC lustre drops. Довольно густой, имеет два вида наполнения — в одном более нежное сияние, в другом довольно крупные блестки.
3. Сияющая база Cherie ma Cherie Make up base Illumination. Жидкий, стойкий хайлайтер, один из ключевых в макияже, очень естественно смотрится на коже. Его можно подмешивать в тон (либо тон вообще не использовать). Два ходовых оттенка — жемчужный и розово-золотой. Содержит большое количество перламутра, но он довольно правильный и деликатный. Дает прекрасный эффект — сухая кожа от него просто сияет!
4. MAC cream colour base. Хит МАС, уникальный и незаменимый продукт. Хоть и называется базой, но использовать его можно исключительно на выступающие точки. Шикарный оттенок PEARL. Наносить можно пальцами (удобно), желаемый эффект достигается быстро.
5. Bobby Braun beige Shimmer Brick Compact. Если использовать все оттенки сразу, получите двойной результат — хайлатер плюс корректирующий цвет для скул! Будьте аккуратны — практически у всех он разбивается в косметичке.
источник:http://www.diva.by/image/make-up/master-class/kak-pravilno-nanosit-highlighter.html
Говяжья мякоть — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения.
4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа.
5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут — нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут.
6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу.
200 г отварной нежирной свинины;
2 крупные морковки;
1 луковица;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
полстакана кипятка;
полстакана консервированного зеленого горошка;
майонез, соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Морковь натираем на средней терке.
2. Обжариваем до мягкости.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками.
4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. 5. Сливаем маринад.
6. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.
7. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.
Вам потребуется:
125г воды
125г молока
100г сливочного масла
150г муки
4 яица + 1 частично или полностью по необходимости
1/2ч.л. соли
5г сахара
Как готовить:
1. Заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой. Я предпочитаю вариант с добавлением молока, так как изделия все же получаются нежнее и чуточку мягче. Единственным моментом в этом случае при выпечке является то, что при одной и той же степени готовности при наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными. Итак...
Масло нарезать небольшими кубиками. Воду и молоко с маслом, солью и сахаром довести до кипения (но не оставлять кипеть) и полного растворения масла. Если закипание началось, а кусочки масла еще остались, то отставить сотейник с огня и помешивая дождаться полного растворения. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и тщательно вымесить до полной однородности. Вернуть на огонь и заварить еще 2-3 минуты помешивая до гладкого однородного шара, отстающего от дна и стенок и оставляющего легкую тонкую корочку на дне. Снять с огня и остудить до теплого состояния в чаше миксера.
2. Смешать до однородности 4 яйца. Добавить их постепенно в несколько приемов к тесту, каждый раз вымешивая очень тщательно. Тесто должно быть гладким, однородным и заметно блестящим. С венчика или лопатки оно должно очень медленно стекать широкой лентой, а из мешка отсаживаться без усилий. Как правило такая консистенция не достигается добавлением 4 яиц (речь идет о яйцах весом по 50г без скорлупы). Поэтому очень понемногу, буквально по десертной ложке продолжаем добавлять уже пятое яйцо, пока не получим нужную текстуру. Чтобы дополнительно проверить результат, можно провести тонкий желобок на тесте и он должен медленно пытаться заплывать. Это как раз то, что нам нужно. Мука может иметь разную влажность, поэтому конечный вес яиц будет разниться, но в среднем у меня уходит 240г яиц (и поверьте +\- 10г каким-то магическим образом, но влияют на текстуру, поэтому действуем аккуратно).
3. Печь заварное тесто лучше всего без бумаги на антипригарных противнях, тогда изделия хорошо держатся донышком и оно получается идеально ровным, но в то же время легко снимается с поверхности после выпечки. Тесто отсадить из кондитерского мешка с круглой или звездчатой насадкой в виде классических эклеров, колец, профитролей и т.д. На мой взгляд диаметр 10мм идеальный для не громоздкого и симпатичного результата при любой форме. При необходимости влажными пальцами сгладить хвостики. Если отсаживаете классические вытянутые эклеры круглой гладкой насадкой, то концами зубчиков вилки, смоченными в яйце (используйте остатки), проведите продольные полоски. Они помогут эклерам аккуратно расправляться и не рваться при вздувании.
4. И вот теперь самое интересное - выпечка. Пока я не нашла температурные рекомендации у Марии Селяниной, я перепробовала многие другие и всегда результат был неустойчиво разнообразным. В последнем же случае всегда все великолепно, поэтому пользуюсь теперь только им. Духовку предварительно нагреваем до 250С. Ставим противень, закрываем и сразу выключаем духовку совсем. Ждем пока температура опустится до 160С (изделия станут пышными и начнут совсем слегка румяниться). Ориентировочно 10 минут, но лучше ориентироваться именно по температуре. После этого сразу включаем духовку опять (не открывая дверцу), но уже на 170С. Выпекаем до уверенного золотистого цвета еще минут 12-15. Вынимаем, самой тонкой лопаткой аккуратно перекладываем на решетку и полностью остужаем.
Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе
Начнем с курочки. Что нужно:
Курица - 1,8 кг.
Маринад:
Вода - 500 мл.,
Сахар - 1 ст.л.,
Соль - 3 ст.л.,
Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,
Лавровый лист - 4-5 шт.,
Черный перец горошком - 10 шт.,
Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,
Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)
Чесночный соус:
Чеснок - 1 головка,
Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,
Сок 1 крупного лимона,
Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл.,
Петрушка свежая - небольшой пучок
Соль, черный перец.
Как делать:
Маринад:
1. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком. Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить! Добавить минеральную воду, перемешать.
Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.
Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде.
Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10-12 часов (я убираю на ночь)
2. Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2-3 ст.л. маринада и 2 ст.л. растительного масла.
Накрыть курицу сверху крышкой, или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
Затем, снять крышку(фольгу) и запекать ещё 20-25 минут.
3. В то время, как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус.
В чашечку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться.
4. Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом
Пока запекается курица, займёмся пастой!
Что нужно:
Паста пенне - 300 гр.,
Молоко - 480 мл.,
Мука - 4 ст.л.,
Масло сливочное - 60 гр.,
Сливки 10% - 200 мл.,
Горчичный порошок - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.
Как делать:
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Пока варится паста, займемся соусом.
В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.
В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.
Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения.
Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.
Всё! Подаём с курочкой! И вина! Вина не забудьте!!))
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 17:23
+ в цитатник
Свинина ошеек 1000 г
Соль 1 ст. л.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Перец красный молотый 1 ч. л.
Вода 1 л
Лавровый лист 3 шт.
1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода.
2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем.
3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов.
4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу.
5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C.
6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости.
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 17:21
+ в цитатник
Рецепт нашла в интернете.Получились настолько вкусные,нежные и мягкие отбивные.Со сливочным вкусом.Буду готовить ещё не раз.
нам понадобиться:
свинина 500 гр. (я брала лопатку)
молоко 250 мл.
соль 0.5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
перец чёрн. мол. 0.5 ч.л.
яйцо 1-2 шт.
мука 100 гр.
Мясо нарезать на порционные куски,отбить.
Смешать в тарелке соль,сахар,перец.Влажной рукой обмазать каждый кусок мяса смесью.Мне хватило на все пол кило свинины.Сложить отбивные в миску,залить молоком.И оставить минимум на 1 час,время от времени переворачивая мясо.
Яйца взбить,немного посолить и поперчить.Отбивные обвалять в муке затем в яйце и обжарить на сковороде до готовности.
Посыпать зеленью.
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 17:16
+ в цитатник
2 небольших филе трески или другой белой рыбы
соль, чёрный перец - по вкусу
2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
5 ст. ложек сметаны 20-25%
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
100 г твёрдого сыра
зелень
Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.
Можно ещё присолить, но я не стала.
Сметану соединяем с горчицей.
Сыр натираем на крупной тёрке...
...и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 17:13
+ в цитатник
Майонез на молоке.
Этот майонез готовится без яиц, и по вкусу очень похож на тот майонез, который продавался у нас раньше в маленьких баночках на 250 мл, которые так и называли – майонезными. Текстура его более густая плотная, чем у первого майонеза.
70 мл молока
140 мл растительного масла
1 ст. л. лимонного сока/уксуса
1 ч. л. любой горчицы
соль, перец
В этом случае будет лучше, если использовать молоко и масло примерно одинаковой температуры. Процесс приготовления аналогичный предыдущему: смешать молоко и масло, пробить погружным блендером до получения эмульсии, приправить солью-перцем, добавить кислоту и горчицу.
Соус айоли.
Айоли очень знаменит и популярен. Больше всего он нравится мне с молодым чесноком – нет лучше соуса к жареным креветкам!
160 мл растительного масла
1 яйцо
2-3 з. чеснока
1-1,5 ст. ложки лимонного сока/уксуса
1 ч. ложка любой горчицы
соль, перец
Приготовить простой майонез, а затем добавить в него толченый или пропущенный через пресс чеснок. Лучше дать соусу настояться в течение пары-тройки часов.
Васаби-майонез.
Очень интересный и пикантный соус. Хорош и с рыбой, и с мясом. Перемазывала им закусочный торт из кабачковых блинов – очень круто вышло. Попробуйте!
200 мл растительного
1 яйцо
1-2 ст. л. порошка васаби
1-2 ст. л. кипяченой воды комнатной температуры
1,5 ст. л. лимонного сока/уксуса
соль, перец
Васаби развести водой до однородного пастообразного состояния. Приготовьте простой майонез, добавив васаби-пасту к яйцу с маслом перед эмульгированием. Затем приправьте майонез кислотой, солью и перцем по вкусу. Количество васаби можно варьировать в зависимости от любви к острому.
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 17:07
+ в цитатник
Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь)))
Все предельно просто.
Для приготовления маринада нам понадобятся:
-сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
-мед 1 ст л
-карри 1 ч л без горки
-соль по вкусу (~1,5 ч л)
-перец красный молотый 1/2 ч л
-масло подсолнечное 2 ст л
-И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
Для поливки:
4 столовых ложки меда и 2 столовых ложки лимонного сока.
Приготовление.
Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию, хорошо промойте курицу холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Смешайте паприку, чеснок, растопленное сливочное масло, соль и перец. Натрите этой смесью всю курицу и положите ее на противень для запекания.
Растопите мед и смешайте с лимонным соком. Отложите в сторону.
Поместите курицу в духовку и запекайте примерно 1 час 15 минут. Через 35 минут полейте курицу медово-лимонной смесью и продолжайте поливать ее каждые 15 минут до готовности. Птица будет готова, когда на месте прокола будет выступать прозрачная, а не розовая, жидкость.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, промойте курицу холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Натрите курицу изнутри солью. Аккуратно приподнимите кожу в районе грудинки и постарайтесь натереть курицу под кожей как можно большим количеством нарезанных трав, солью и небольшим количеством оливкового масла.
Внутрь курицы положите половинки лимона, лавровые листья, розмарин и оставшиеся нарезанные травы.
Натрите курицу сверху солью, перцем и оливковым маслом и отправляйте в духовку. Периодически поворачивайте курицу для того, чтобы она хорошо пропеклась.
Наслаждайтесь результатом.
Разогрейте духовку до 225 градусов, промойте курицу в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и удалите весь жир.
Натрите курицу внутри и снаружи солью, перцем и травами.
Выдавите из лимона сок и натрите им внешнюю поверхность курицы.
Выжатый лимон и розмарин положите внутрь курицы и отправьте ее запекаться до готовности (50-60 минут).
Приятного вам аппетита и удачных, вкусных экспериментов ;)
Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 18:35
+ в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.
Куриное филе и все овощи помыть
Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета.
Листья салата выложить на тарелку
Сверху равномерно распределить нарезанные овощи
Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью
Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
Овсянка — это must-have для каждого, кто следит за своей фигурой и поддерживает здоровый образ жизни. Овсяная каша по утрам отлично насыщает, заряжает энергией и помогает в профилактике многих заболеваний. Вот только есть изо дня в день одну и ту же кашу вряд ли кому-то понравится, ведь любое, даже самое любимое блюдо, может просто надоесть.
В сегодняшнем обзоре предлагаем вам 5 альтернативных рецептов из овсянки — печенье, блинчики, вкуснейшие батончики и кое-что еще. Уверены, вам понравится.
1. Диетические блинчики из овсяной муки
Овсяные блинчики — прекрасный вариант десерта, который порадует ваши вкусовые рецепторы и не навредит фигуре.
Совет: если у вас в доме нет овсяной муки, приготовьте ее самостоятельно, перемолов в блендере овсяные хлопья. Уж они-то точно есть у каждого, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни.
Ингредиенты:
Овсяная мука300 г
Яйцо2 шт.
Молоко250 мл
Растительное масло1 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Способ приготовления:
В небольшой миске слегка взбейте яйца с сахаром.
Добавьте разрыхлитель и молоко, тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте в смесь муку, замешивая блинное тесто.
Добавьте немного растительного масла.
Разогрейте как следует сковороду и налейте блинное тесто. Жарьте с обеих сторон до румяности.
Готовые блинчики подавайте со свежей малиной или другими ягодами по своему вкусу.
2. Гранола с орехами и сухофруктами
Гранола — это хрустящая смесь овсяных хлопьев с орехами и медом. Отличный завтрак для тех, кто ведет активный образ жизни.
Совет: если у вас аллергия на мед, попробуйте заменить его на сахарный, кленовый сироп или сироп агавы.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья4 чашки
Измельченный миндаль1 чашка
Кокосовая стружка0,5 чашки
Смесь тыквенных и подсолнечных семечек0,25 чашки
Мед0,5 чашки
Растительное масло2 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сухофрукты (изюм, вишня)1 чашка
Способ приготовления:
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, кроме сухофруктов, и добавьте мед.
Все хорошо перемешайте и выложите ровным слоем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте противень в духовку на 25–30 минут.
Готовую гранолу разбейте на кусочки, добавьте сухофрукты и хорошо перемешайте.
Храните в стеклянной банке с герметичной крышкой.
3. Овсяное печенье с бананом и изюмом
Овсяное печенье — это привет из детства. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим десертом и приготовьте его к завтраку.
Совет: изюм можно заменить на шоколадную крошку, и тогда печенье станет праздничным десертом.
Смешайте изюм, кокосовую стружку и хлопья.
Добавьте мед по вкусу.
В блендере пюрируйте банан с белком.
Вылейте смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешайте.
Сформируйте из массы печенья и выложите на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Подавайте с зеленым или другим любимым чаем.
В кастрюльку кладем 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды и ставим на медленный огонь, помешивая, варим минут 10, до коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем 200 гр. сметаны, хорошо размешиваем и вбиваем 2 яйца.
Массу взбиваем и добавляем 2 стакана муки. Всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выливаем на лист, выстланный пекарской бумагой и печём при темп. 200 гр. где-то 15мин.
Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром. 400 гр. сливок и 3 ст. л. сахара. Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
1. Перемалываем кофейные зерна. Варим эспрессо в гейзерной кофеварке, либо в кофемашине, можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе.
2. Выливаем теплое молоко во френч-пресс и начинаем опускать и поднимать фильтр (около 20 раз).
3. На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко очень сильно.
4. Полученную глянцевую пену переливаем в высокий бокал (айриш, либо др.), ждем около 30 секунд и начинаем аккуратно, тоненькой струйкой, вливать приготовленный эспрессо.
5. Если сделать все правильно, у вас получатся четкие кофейные и молочные слои.
6. Сверху украшаем напиток молотой корицей, шоколадом или сладким соусом.
Ну вот наконец-то и торт “Марика”. С этим тортом у меня связано много детских воспоминаний – с детства я люблю шоколадные десерты (ну естественно) и этот торт был моим самым любимым. Но уже достаточно давно он пропал с прилавков и, что самое интересное, мало кто его помнит и пробовал из моих знакомых. Рецептов этого торта тоже не очень много, я нашла вариант по ГОСТу, его и испекла – вкус отменный, именно такой какой он был в моем детстве, несмотря на то что я внесла свои изменения в рецептуру. А самое шикарное, что есть в этом торте помимо густого шоколадного вкуса и тающего крема – это вид в разрезе – он великолепен (сами сейчас убедитесь), ну и это отличная возможность удивить гостей и близких.
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_торты #из_шоколада
Вам понадобится:
Для шоколадных коржей:
Мука пшеничная – 200 гр
Сахарная пудра – 170 гр
Какао-порошок (у меня без сахара) – 3 ст.л.
Уксус столовый – 7 капель
Крахмал – 3 ст.л.
Яйца –8 штук
Коньяк/Ром – 30 мл
Для крема:
Сливочное масло – 400гр
Сахарная пудра – 200 гр
Растопленный горький шоколад (75%) – 200 гр (в оригинале вместо шоколада вареная сгущенка – 1 банка – для меня это много:)
Коньяк/Ром – 1 ч.л.
Как готовить:
1. Для шоколадных коржей:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем уксус, крахмал, муку и какао. Замешиваем тесто. Выкладываем ,в смазанную маслом и присыпанную мукой, разъемную форму диаметром около 20см (у меня получилось на две формы одинаковым диаметром, благодаря чему мне не пришлось его резать на две части), выпекаем бисквит при 200 градусах в течение 5 минут, понижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут. Пропитываем алкоголем (смазываем обильно кулинарной кистью). Остужаем.
2. Для рулета:
Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем крахмал и муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть воздушным. Выстилаем противен пергаментом, смазываем масло, присыпаем мукой. Тесто выливаем на противен со смазанным сливочным маслом пергаментом и выпекаем в духовке около 5 минут при t 200C. Остужаем и смазываем конфитюром.
3. Для крема:
Масло взбиваем с сахарной пудрой пока не посветлеет, добавляем шоколад и алкоголь. Хорошо еще раз взбиваем.
4. Сборка:
Бисквит с вареньем режем на полоски шириной около 8 см. Полоски (каждая вокруг предыдущей) сворачиваем в рулет, так чтобы у нас получился диаметр равный шоколадному коржу. (т.е. не длинный рулет, а большая круглая ракушка))
Первый шоколадный бисквит смазываем кремом и выкладываем на него рулет, затем сверху кладем второй бисквит и весь торт обмазываем кремом.
(По желанию украшаем бисквитом, если у вас есть остатки или, как я, испечь еще один мааааленький бисквитик)
Готовый торт я убрала в холодильник до вечера, чтобы он пропитался и уселся.
В принципе вся работа заняла у меня около часа – это не очень трудоемко.
Приятного аппетита!
