ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
Метки: ПАЛЬТО-ЛЕТО АНАНАС |
КУХНЯ |
 |
Сразу скажу, что куличей я пеку много. Из этого количества получается около 25 куличей (размер форм разный, но основная масса - баночки из-под зеленого горошка), посмотрите на фотографиях ниже, поэтому, если Вам столько не надо, то уменьшайте количество в 2 раза (или больше). Для начала, приготовим опару. В теплое молоко добавим дрожжи, 15 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте. |
 |
Затем добавим к опаре яйца, сахар, размягченный (я это делаю в микроволновке) маргарин (или, если хотите, замените его сливочным маслом), соль, ванильный сахар, промытый изюм, корицу, мускатный орех, водку, просеянную муку и замесим тесто. Оно должно быть немного влажное, лишь слегка липнуть к рукам, не забивайте его сильно мукой. Оставим приблизительно на 1 час в теплом месте без сквозняков, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться почти в 2 раза. |
 |
Вот так поднялось наше тесто. |
 |
Приготовим формочки. У меня они из-под консервированного зеленого горошка, кукурузы, кофе. Заранее дочке дала задание из пергаментной бумаги вырезать кружочки и полосочки нужной длины. На дно формы выложим кружок пергаментной бумаги. Бока формы также застелим пергаментом – «столбиком» с нахлестом, на 4 - 5 см выше края формы. Такой способ дает возможность из низкой формочки получить красивый, высокий кулич. |
 |
Руками, смазанными рафинированным маслом, отрываем от теста кусочки и кладем их в формочки. Тесто должно занимать 1/3 - 1/2 формы. Оставляем, чтобы куличи расстоялись в форме на 20 -30 минут. В духовке куличи еще поднимутся, поэтому надолго не оставлять! Уточню один момент. Можно наполнять баночки на 1/3 и расстаивать тесто в них подольше, тогда куличи получаются более легкими, воздушными. Можем также наполнить на 1/2 и сократить время расстойки, тогда куличики получаются более плотными, сытными. |
 |
Выпекаем в духовке при температуре 180 – 200 градусов. Маленькие – от 20 минут, большие – от 40 минут. Первые 15 – 20 минут духовку желательно не открывать! Из собственного опыта: в духовке куличи ставим большие – сзади, маленькие – ближе к краю. По мере приготовления вынимаем. На дно духовки можно поставить емкость с водой, чтобы низ кулича не пригорал. Готовые куличи вынимаем из духовки и кладем на бок. Из формы вынимаем, когда остынут. |
 |
Украшаем глазурью и присыпкой (можно разноцветной кокосовой стружкой). Глазурь: миксером взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли до того момента, когда после венчиков будет оставаться бороздка-след. Далее понемногу добавляем сахарную пудру или очень-очень мелкий сахар. Я обычный сахар измельчаю в малой чаше кухонного комбайна обычным ножом-измельчителем. Для придания глазури легкой кислинки, можно добавить несколько капель лимонного сока. Оставляем, чтобы глазурь подсохла. |
 |
Разрез. |
 |
И еще один момент. Пеку я свои куличи всегда в субботу перед Пасхой. Это фотографии прошлогодние. Так получилось, что сфотографировать главное фото и разрез мне удалось только на 10-тый день (это видно по глазури, она конечно же, подсохла). Поэтому, попробую превратить минусы в плюсы, добавлю еще пару фото, где видно, что даже на 10-тый день кулич все еще очень даже съедобный, не сухой, не "дубовый". Вот я сделала вмятинки пальцем. |
 |
А Вы уверены, что Ваш кулич будет таким же на 10-тый день? Кстати, хранить готовые куличи, после полного высыхания глазури, лучше в полиэтиленовых пакетах (завязываем сверху) или в большой кастрюле под крышкой. |
 |
Приятного аппетита, радуйте свою семью и радуйтесь сами!!! |
|
Метки: КУЛИЧ |
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Кофточка из мотивов |
|
Повязочка на голову. Мастер класс |
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИКРЮЧКОМ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
Летний берет «Бусинка» |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
Салфетка |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
Салфетки-как идеи для всего |
Может некоторые я и повторяю))столько уже нахомячено))
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
Салфетка ... от Moje robotki (Польша) |
|
Японский журнал по вязанию "Салфетки, дорожки, скатерти" |
Японский журнал по вязанию "Салфетки, дорожки, скатерти"
Изумительные по красоте салфетки,дорожки и скатерти найдете Вы в этом японском журнале по вязанию крючком, они воздушные и ажурные, большие и маленькие, да зачем рассказывать, посмотрите и убедитесь сами.
1.
|
Sabrina Tous les Ouvrages 106 |
|
Sabrina Tous les Ouvrages 128 |
|
Moda i model 11-2010 |
|
Салфетки-подстаканники |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
|
|
Чудесные салфетки |
|
1000 Mailles Nomero special hors-serie Le Crochet facile 1 |
Метки: САЛФЕТКИ |
Robotki Reczne 1992-08 |
|
Умопомрачительные салфетки от Patricia Kristoffersen, Mary Werst и не только! |
Эти чудесные салфетки от Patricia Kristoffersen, Mary Werst и других мастеров теперь могут вязать все желающие, благодаря переводам и Мастер-классам осинок (Nik_O, Bridgette, tatina и др.) из темы "Изумительные салфетки", где вы найдете подробные разъяснения и МК на эти салфетки и на многие другие:
1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
6.
7.
8.
9.
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Винтажные японские салфетки |
|
Салфетки,салфеточки... |
Метки: салфетки |
КРАСИВАЯ САЛФЕТКА. |
Связала новую салфеточку. Диаметр 63 см.
(Нитки хлопок, крючок № 1,25)
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Салфетки на журнальный столик и подушки |
Метки: салфетки |
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Diana Ouvrages 118 |
|
Прямоугольные и овальные салфетки (29шт.) |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
Серия сообщений "ВЯЖЕМ ДЛЯ ДОМА":
Часть 1 - Салфетка
Часть 2 - Вязаный плед
...
Часть 26 - Дорожка
Часть 27 - Розовая салфетка
Часть 28 - Прямоугольная кружевная салфетка с узором "ананас" (крючок).
Часть 29 - Двухцветная кружевная салфетка (крючок).
Часть 30 - Салфетка из мотивов
...
Часть 46 - Салфеточка.
Часть 47 - Коврик для ванной
Часть 48 - Ананасная занавеска
Серия сообщений "Салфетки":
Часть 1 - Салфетка
Часть 2 - ДИВНАЯ САЛФЕТКА
...
Часть 9 - Дорожка
Часть 10 - Розовая салфетка
Часть 11 - Прямоугольная кружевная салфетка с узором "ананас" (крючок).
Часть 12 - Двухцветная кружевная салфетка (крючок).
Часть 13 - Салфетка из мотивов
...
Часть 26 - Подставки под горячее
Часть 27 - Салфеточка.
Часть 28 - Коврик для ванной
|
|
САЛФЕТКИ |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
Метки: АНАНАСЫ САЛФЕТКИ МНОГО |
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Чудесный крючок в руках мастериц |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Журнал : Ondori lace 2008. |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
Lea virkkausideoita 2009 3 |
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
|
|
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ,СПИЦАМИ |
СКАТЕРТЬ ДЛЯ СТОЛИКА из СТРАНЫ МАМ вот на осинке девочки помогли найти схемку этой красоты. 
|
|
Размер фотоинструкций можно определять самостоятельно.
