Добавить фото
Добавить отзыв
Сохранить
Распечатать
E-mail
Поделиться
Facebook
ВКонтакте

Ингредиенты
Порций: 6

1 курица
2 ст.л. сливочного масла
2 луковицы
2 ст.л. муки
шепотка корицы и гвоздики
1 ч.л. хмели-сунели
2 лавровых листа

соль, перец
3 помидора
1/2 стакана ткемали
1 стакан грецких орехов
3 зубчика чеснока
кинза

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч15мин

Курицу нарезать небольшими кусками, залить холодной водой, поставить варить. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа.
С сковороде на сливочном масле пассеровать мелко нарезанный лук, добавить 2 ст.л. муки, перемешать, добавить хмели-сунели, гвоздику и корицу, обжарить несколько минут и добавить в бульон к курице. Добавить соль, перец и лавровый лист.
Помидоры протереть через сито, добавить в бульон вместе с соусом ткемали. Прокипятить вместе около 10 минут.
Перемолоть грецкие орехи, добавить выдавленный чеснок. Добавить орехи с чесноком и мелко нарезанную кинзу, варить еще несколько минут.

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Суп с цветной капустой и сыром
Часть 2 - Капустняк: лучшее блюдо украинского села
...
Часть 17 - Холодный огуречный суп "Таратор"
Часть 18 - Солянка по-домашнему
Часть 19 - Харчо из курицы
Часть 20 - ШАЛЯПИНСКИЕ ЩИ
Часть 21 - СОЛЯНКА *МОСКОВСКАЯ*
...
Часть 35 - РАССОЛЬНИК - 5 РЕЦЕПТОВ
Часть 36 - Суп, который съедается подчистую ВСЕГДА
Часть 37 - Солянка классическая