Ингредиенты
Порций: 10

Для блинов
1 яйцо
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 стакана молока
1 стакан муки
2 ст.л. растительного масла

Для начинки
масло для жарки
500 г грибов шампиньонов
1 луковица
500 г куриного фарша
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
2-3 стакана молока
соль, перец по вкусу
150 г сыра

Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:1мин › Общее время: 31мин

Приготовить блины: яйцо взбить с сахаром, добавить соль и молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавить растительное масло, перемешать. Дать постоять 10-15 минут.
Разогреть сковороду, добавить масло и мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, затем добавить мелко нарезанные грибы, обжарить около 10 минут. Отдельно обжарить фарш. Жарить, разбивая фарш лопаточкой, до готовности.
Испечь блинчики, сделать их чуть толще чем обычные блины. Приготовить соус: в кастрюльке растопить масло, добавить муку, обжарить пару минут до золотистого цвета, влить молоко. Постоянно перемешивать, пока соус не загустеет. Добавить соль и перец.
Собрать лазанью: форму для выпечки смазать маслом, выложить блин, немного грибов с луком, немного соуса, затем еще блин, поверх фарш и снова соус. Так повторить, пока не закончится начинка. Сверху последний блин смазать соусом и посыпаем сыром.
Поставить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Серия сообщений "лазанья":
Часть 1 - Лазанья с фаршем
Часть 2 - Лазанья с курицей
...
Часть 16 - Зеленая лазанья
Часть 17 - Лазанья с баклажанами и сырным соусом
Часть 18 - Лазанья из блинов
Часть 19 - Капустная лазанья
Часть 20 - Итальянская белая лазанья с курицей, прошутто и шампиньонами
Часть 21 - Лазанья
Часть 22 - Классическая лазанья по домашнему