Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 19:13 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Мы привыкли угощаться бананами как сладким десертным лакомством. Однако в мировой кулинарной практике бананы находят гораздо более разнообразное применение. Их жарят, запекают и тушат, а также готовят салаты, компоты, чипсы, всевозможные гарниры ко вторым блюдам, начинки для пирогов, пудинги и шарлотки.

Словом, нежные желтые плоды открывают хозяйкам широкое поле для экспериментов на кухне. И поскольку в России этот, в прошлом экзотический, фрукт в некоторых городах по цене приближается к картошке, есть смысл чаще потреблять его в пищу. Тем более, что бананы имеют массу полезных свойств.

Так что можно приготовить из бананов? Вот несколько простых рецептов их приготовления:

• Начнем, как принято в еде, с салатов. Для того чтобы приготовить салат из бананов, нарезаем плоды (лучше недозрелые) на ломтики, толщиной в 0,5 см. Смешиваем их с предварительно замоченным изюмом, овсяными хлопьями или воздушной кукурузой и мелко нарезанной нежирной ветчиной. Поливаем заправкой из смеси сливок, лимонного сока и цедры. Выдерживаем полчаса, чтобы всё пропиталось, и подаем к столу на салатных листьях.

• Продолжим наше банановое меню. На очереди курица с бананами из африканской кухни. Выпотрошите и промойте тушку молодой курицы, поджарьте на масле до румяной корочки. Переложите ее в кастрюлю с водой, добавьте по вкусу обжаренные толченые зубчики чеснока и мелкие кубики свиного шпика. Варите 10-15 минут, прибавьте разрезанные на 4 части бананы (лучше недозрелые). Поперчите, посолите и тушите еще минут 10. Перед подачей к столу посыпьте готовую курицу с бананами мелко нарезанной петрушкой.

• Как мы уже упомянули, из бананов можно приготовить гарнир ко второму блюду. Для этого разрезаем бананы пополам и вдоль, обваливаем в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. После этого обжариваем на сливочном масле. Подаем в качестве гарнира к мясу или птице.

• Приближаемся к десертам. Готовим бананы, запеченные с сыром. Очищенные и порезанные плоды слегка присолите, поперчите, посыпьте натертым сыром или брынзой с сухарями, уложите на смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в духовке до подрумянивания сверху или снизу.

• И, наконец, пирог – это традиционное русское блюдо, но с начинкой из Эквадора. Для того чтобы приготовить пирог из бананов делаем слоеное или слоено-дрожжевое тесто (его, кстати, можно купить в ближайшем супермаркете). Тесто раскатываем на два пласта. Одним выстилаем смазанную сливочным маслом форму, поверх раскладываем нарезанные длинными ломтями бананы, посыпаем эту банановую мозаику корицей, накрываем вторым пластом теста и выпекаем в сильно нагретой духовке.

Теперь немного медицины.

Для диетического питания бананы – идеальный продукт. Кроме крахмала, сахара и яблочной кислоты в них содержатся ферменты, которые способствую усвоению углеводов. В бананах много солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма. Бананы с успехом применяются при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта.

Установлено, что для снижения утомляемости, концентрации внимания и, главное, повышения настроения надо всего лишь каждый день съедать пару бананов в любом виде. Считают, что плоды банана улучшают лактацию у кормящих матерей и усиливают у мужчин половое влечение.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски. Подборка 10
Часть 2 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 10
...
Часть 4 - Вкусная закуска "Пенечки"
Часть 5 - Тухум-барак от Сталика
Часть 6 - Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем
Часть 7 - Готовим французский риет
Часть 8 - «Мясные рулетики с грибами и сыром»
...
Часть 31 - Малосольные огурцы по-грузински со специями
Часть 32 - ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА
Часть 33 - Закусочный торт с курицей и грибами

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5282191/post320429689/">Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р±Р°РЅР°РЅРѕРІ? Р–Р°СЂРёРј, С‚СѓС€РёРј, Р·Р°РїРµРєР°РµРј</a><br/> Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р±Р°РЅР°РЅРѕРІ? Р–Р°СЂРёРј, С‚СѓС€РёРј, Р·Р°РїРµРєР°РµРј

&nbsp;

Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р±Р°РЅР°РЅРѕРІ? Р–Р°СЂРёРј, С‚СѓС€РёРј, Р·Р°РїРµРєР°РµРј

РњС‹ РїСЂРёРІС‹РєР»Рё СѓРіРѕС‰Р°С‚СЊСЃСЏ Р±Р°РЅР°РЅР°РјРё РєР°Рє СЃР»Р°РґРєРёРј РґРµСЃРµСЂС‚РЅС‹Рј Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕРј. РћРґРЅР°РєРѕ РІ РјРёСЂРѕРІРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РїСЂР°РєС‚РёРєРµ Р±Р°РЅР°РЅС‹ РЅР°С…РѕРґСЏС‚ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ Р±РѕР»РµРµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРµ РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёРµ. РС… Р¶Р°СЂСЏС‚, Р·Р°РїРµРєР°СЋС‚ Рё С‚СѓС€Р°С‚, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ СЃР°Р»Р°С‚С‹, РєРѕРјРїРѕС‚С‹, С‡РёРїСЃС‹, РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹Рµ РіР°СЂРЅРёСЂС‹ РєРѕ РІС‚РѕСЂС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј, РЅР°С‡РёРЅРєРё РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіРѕРІ, РїСѓРґРёРЅРіРё Рё С€Р°СЂР»РѕС‚РєРё.

&nbsp;

РЎР»РѕРІРѕРј, РЅРµР¶РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚С‹Рµ РїР»РѕРґС‹ РѕС‚РєСЂС‹РІР°СЋС‚ С…РѕР·СЏР№РєР°Рј С€РёСЂРѕРєРѕРµ РїРѕР»Рµ РґР»СЏ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ РЅР° РєСѓС…РЅРµ. Р РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РІ Р РѕСЃСЃРёРё СЌС‚РѕС‚, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5282191/post320429689/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем

Что можно приготовить из бананов? Жарим, тушим, запекаем