Производя разморозку холодильника, я обнаружила, что у меня есть небольшой колобок пресного теста, кусочек фарша, сырная нарезка (которую уже никто не ест), парочка свежих помидоров и один кабачок. Из всего этого разномастного набора я вначале хотела было приготовить пиццу, но дочь настояла на лазанье в мультиварке. Так что рецепт лазаньи в мультиварке, как поет Алена Апина в своей известной песне, слепился «из того, что было». Чтобы приготовить быстрый ужин, тесто для лазаньи я из-за спешки не отваривала, а положила листочки в мультиварку сырыми. Получилось не то, чтобы неплохо, а очень даже вкусно, может, еще и потому, что в моей семье абсолютно все любят блюда из фарша.

Снова столкнулась с проблемой вынимания лазаньи из мультиварки: не совсем удобно из-за довольно высокой кастрюльки. Но ничего, я напрасно волновалась: в итоге блюдо на фото вышло вполне нормальное, хорошо просматриваются все слои лазаньи и начинка. Итак, времени на готовку было немного, семья просила ужин, пришлось делать все очень быстро, можно сказать, на ходу. Поэтому и соус для лазаньи готовился не совсем обычно. Не обессудьте, дорогие читатели Чудо-Повара, но количество ингредиентов мяса, теста и сыра я не указываю не от того, что не знаю, а чтобы предоставить Вам выбор.

Ингредиенты для рецепта лазаньи в мультиварке:

пресное тесто;
мясной фарш из свинины или говядины;
сыр;
кабачки (одного небольшого достаточно);
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры свежие – 2 шт. (крупные);



томатная паста – 3 ст.л.;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
молоко цельное – 500 мл;
масло оливковое – 3 ст.л.;
зелень (по желанию);
смесь перцев;
соль.

Рецепт лазаньи в мультиварке:

1. Блюдо готовим на скорую руку, поэтому ничего не обжариваем, а кладем все сразу. Для начала помидоры режем кружочками.

2. Затем выливаем масло на дно кастрюльки и выкладываем плотно друг к другу томаты.

3. Далее раскатываем тонкий пласт теста, режем его на небольшие прямоугольники (так удобнее собирать лазанью в мультиварке) и кладем их в ряд поверх помидоров. Листики теста кладем так, чтобы они покрыли все томаты.

4. Затем раскладываем слой сырной нарезки.

5. Крошим луковицу и соединяем ее с фаршем. Солим, перчим, вымешиваем.

6. После этого распределяем равномерно фарш по всей поверхности сыра.

7. Маленький кабачок, очищенный от кожуры, режем тонкой соломкой или ломтиками. Присаливаем.

8. Сверху снова укладываем, так же, как в пункте № 3, листы теста.

9. Далее выливаем холодное молоко в банку или любую другую емкость.

10. Выкладываем в него пасту, размешиваем.

11. Затем высыпаем муку и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки (можно блендером). В конце по желанию добавляем измельченную зелень.

12. После этого заливаем полученным соусом лазанью, закрываем крышку.

13. Выставляем мультиварку на «тушение» на 60 минут. Во время приготовления открываем крышку и следим, чтобы блюдо было полностью покрыто соусом, по необходимости подливаем молочка или воды.

14. По прошествии положенного времени покрываем верх тертым сыром и ставим мультиварку на «выпечку» минут на 20-30, то есть до той поры, пока соус не впитается в тесто, а сыр не растопится.

Вынимаем кастрюльку, даем блюду немного остыть. Силиконовой лопаткой делим готовую лазанью на сегменты и с помощью второй лопатки достаем кусочки и выкладываем на тарелки.
Источник: chudo-povar.com

Серия сообщений "лазанья":
Часть 1 - Лазанья с фаршем
Часть 2 - Лазанья с курицей
Часть 3 - Тесто для лазаньи
Часть 4 - ЛАЗАНЬЯ *РОЗЫ* ЧЕТЫРЕ СЫРА
Часть 5 - Лазанья в мультиварке
Часть 6 - Лазанья для худеющих: 160 ккал на 100 гр
Часть 7 - ЛАЗАНЬЯ: КАК ЕЕ ГОТОВЯТ В РАЗНЫХ УГОЛКАХ МИРА
...
Часть 20 - Итальянская белая лазанья с курицей, прошутто и шампиньонами
Часть 21 - Лазанья
Часть 22 - Классическая лазанья по домашнему