Ингредиенты для пирожного «картошка» из печенья:

печенье сдобное любое (только не крекер) – 300 г;
масло сливочное без растительных добавок (маргарин лучше не использовать) – 150 г;
сахарная пудра – 200 г;



какао-порошок – 3 ст.л. или большая плитка шоколада;
яйца куриные – 2 шт;
ванилин;
кокосовая стружка.

Рецепт пирожного «картошка» из печенья:

1. Печенье перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.

2. Растираем в миске размягченное масло с пудрой, какао и щепоткой ванили.

3. Взбиваем яйца венчиком или двумя вилками.

4. Затем вводим в смесь взбитые яйца.

5. Всыпаем толченое печенье и тщательно вымешиваем полученную смесь.

6. Лепим из полученной массы пирожные в виде картофелин, колобков или колбасок, укладываем на тарелку, посыпаем стружкой из кокоса.

Для улучшения вкуса в тесто можно положить, сироп из варенья, коньяк, вино, измельченные и предварительно обжаренные ядра грецких орехов или арахиса. Украсить пирожные тоже можно разными способами: сделать росточки из белого масляного крема, обвалять в вафельной или ореховой крошке, цветными посыпками (как для кексов или куличей на сдобном тесте) облить шоколадной глазурью, карамелью и т.д.
Источник: chudo-povar.com

Серия сообщений "пирожное":
Часть 1 - Кнедлики
Часть 2 - Пирожное «Картошка» из печенья
Часть 3 - Тирамису
Часть 4 - Пирожное "Гармония"
...
Часть 18 - Нежное пирожное, тающее во рту
Часть 19 - Шанежки с мясом
Часть 20 - Пирожное без выпечки "Наполеон"