Необходимые продукты:

2 кабачка

3 помидора

200 г сыра

2-2,5 головки чеснока

2-3 пучка зелени

100 г майонеза

4 яйца

6-8 ст. ложек муки

100 г масла растительного

1-1,5 ч. ложки соли

Готовим:

***Молодые кабачки нарезаем вдоль тонкими слайсами. Посолим и оставим на 10-15 минут.***Сыр нарезаем небольшими тонкими ломтиками.***Чеснок очистим***Помидоры нарежем дольками.

***Для кляра слегка взобьем яйца.

***Сначала обваляем кабачковый язык в муке, затем - во взбитом яйце.

***На сковороде разогреваем растительное масло.

***Обжариваем кабачки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Горячие обжаренные кабачковые слайсы выложим на тарелку, намажем майонезом.

***С одной стороны кладем кусочек сыра, с другой стороны - ломтик помидора. Затем выдавливаем на кабачок чеснок и кладем горсть зелени.

***Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.Выкладываем на тарелку так, чтобы краешек был сверху. Закрепляем кабачковый рулетик зубочисткой.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЁНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ.