Хорошее тесто - залог вкусной выпечки! |
Все виды теста можно разделить на две группы: тесто дрожжевое и бездрожевое. К бездрожжевым видам теста относятся сдобное пресное, бисквитное, заварное, слоеное и песочное. В любое тесто добавляется разрыхлитель, чтобы в него во время выпечки лучше проникал горячий воздух. В дрожжевом тесте эту функцию выполняют дрожжи. В бездрожжевом - химические разрыхлители (питьевая вода и углекислый аммоний). Эти вещества при выпечке изделий разлагаются с выделением углекислого газа, который и придает изделиям пористую структуру.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Хорошее тесто - залог вкусной выпечки!
|
|
Энциклопедия атома.Актиноиды.Может хватит "воскрешать" радиоактивные элементы? |
|
|
Калифорний-с атомным номером 98.Остров Мадагаскар. |
|
Вольфрам- подгруппа хрома.74-Код региона регистрации-Челябинская область |
|
Углерод-химический элемент номер 6.Эволюция углерода 12- 666! Алмазы "Надежда" и "Екатерины Великой." |
|
Цинк-атомный номер 30,подгруппа цинка.Метеорит снес крышу цинкового завода. |
|
Цинк-атомный номер 30,подгруппа цинка.Метеорит снес крышу цинкового завода. |
|
Цинк-атомный номер 30,подгруппа цинка.Метеорит снес крышу цинкового завода. |
|
Кальций/известь/-20 химический элемент. Группа щелочноземельные металлы. |
История и происхождение названия
|
Книги по химии |
|
Неорганическая химия |
|
"Все стало вокруг голубым и зеленым.." |
Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - "Все стало вокруг голубым и зеленым.."
|
|
Интересное об условных названиях групп хим.элементов. |
|
Нептуний-семейство актиноидов,с атомным номером 93 |
|
ЛОВЧИЕ ПОЯСА И НЕ ТОЛЬКО |
|
| Страницы: [1] Календарь |
