Нам понадобится:

-Сметана от 20 % жирности 450 гр

-300 г овсяного печенья

-100 г растопленного сливочного масла

-300 г качественного сгущенного молока

-10 г быстрорастворимого желатина

-3/4 стакана холодной кипяченой воды

И пошли готовить:

***Форму  берем лучше разъемную и застилаем пергаментной бумагой.

*** Печенье измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с растопленным маслом и начинаем трамбовать. Ставим в холодильник на 30 минут

*** Сметану миксуем со сгущенным молоком

*** Желатин заливаем 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Потом растопим его на водяной бане так, чтобы он полностью растопился.

*** В сметано-сгущенную массу потихоньку вводим желатин, хорошо помешивая. Переливаем затем в форму. И отправляем в холодильник до полного застывания.

Можно при застывании добавлять любые ягоды, а потом уже при подаче на верх чизкейка натереть шоколад и добавить измельченные орехи. Вкусно!