Творожные крокеты с овощным салатом

Ингредиенты для крокетов:



500 г творога,

1 небольшая морковь,

1/2 пучка укропа,

горсть рубленых грецких орехов,

1 ст.л. растительного масла,

1 желток,

1 ч.л. тмина,

щепотка соли.



Ингредиенты для овощного салата:



2 свежих огурца,

100 г редиса,

1/2 пучка зеленого лука,

1/2 пучка петрушки,

листья салата.



Творог размять вилкой, добавить натертую на мелкой терке морковь, дробленые грецкие орехи, накрошенный укроп, масло, посолить и хорошо перемешать. Сделать из массы шарики – крокеты, выложить на тарелку и поставить на час в холодильник. На красивое блюдо положить листья салата, порезанные кружочками огурцы и редис, посыпать рублеными луком и петрушкой. Сверху на салат выложить крокеты, сверху посыпать тертым желтком и тмином.