Я к вам с нежнейшим творожным десертом, сочным и тающим во рту Этот рецепт с итальянского кулинарного блога Синьоры Сильвии, пройти мимо я просто не могла








Ингридиенты:


- 150 г сливочного масла


- 200 г сахара


- 2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара


- 500 г рикотты или нежного творога


- 2 желтка


- 200 г бисквиток "Савоярди"


- 2 ст.л. какао


- по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома





В форму для выпечки хлеба (или любую другую форму по вашему усмотрению) выкладываем печенье Савоярди (я застелила пищевой пленкой, чтобы потом легче было вытаскиввать), предварительно смочив его в сиропе из 1 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара + ром или ликер. Я взяла воду+сахар+ванилин. У меня форма была уже, чем длина печенья, поэтому пришлось корректировать, чуть поотломав печенье с одного края. Сначала выкладываем дно формы, а потом бока.





Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной смеси и растворения сахара. Добавить рикотту и взбить еще раз тщательно. Если вы будете использовать творог, то желательно пропустить его пару раз через мясорубку, или смолоть в кашу в блендере, или протереть через сито.


Разделить крем на 3 равные части. В первую добавить ванильный сахар, во вторую - какао, а в третью - желтки.





Смешать каждую часть до гомогенной смеси.


На бисквиты выложить первый слой из крема с ванильным сахаром.





Второй слой - крем с какао.





И третий слой - крем с желтками.





У меня остались края от печенья, и я его сложила сверху на крем.





Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 7-8 часов. Если очень уж не терпится, то можно на 2-3 часа положить десерт в морозилку.


Ну, а потом достать из формы, украсить по желанию и наслаждаться.











Приятного чаепития!!!