Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè è êîðåéñêîé ìîðêîâüþ

Èíãðåäèåíòû:
600 ã êàëüìàðîâ,
4 ñðåäíèå ìîðêîâè,
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà,
1 ÷.ë óêñóñà 70%,
3 ñò.ë ñîåâîãî ñîóñà,
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
êðàñíûé è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö,
ñîëü, ñàõàð ïî âêóñó,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Êàëüìàðû î÷èñòèòü , îòâàðèòü 2-3 ìèí, è íàðåçàòü ñîëîìêîé. Çàëèòü ñîåâûì ñîóñîì è äàòü ïîñòîÿòü ~30 ìèí.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñïåöèàëüíîé òåðêå (èëè êîðåéñêîé), ÷òîáû ïîëó÷èëàñü äëèííàÿ ñîëîìêà.
Äîáàâèòü â ìîðêîâü óêñóñ , ñîëü è ñàõàð ïî âêóñó (ÿ ïîëîæèëà 1 ñò.ë ñîëè è 1 ÷.ë ñàõàðà). Ïåðåòåðåòü ðóêàìè.
ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ìîðêîâü îòæàòü îò îáðàçîâàâøåãîñÿ ñîêà, ñìåøàòü ñ êàëüìàðàìè.
Äîáàâèòü ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ, êðàñíûé è ÷åðíûé ïåðåö. Çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàñëîì ñ ëóêîì è ñïåöèÿìè.
Ïåðåìåøàòü.
Ìîæíî åñòü ñðàçó, íî ëó÷øå äàòü íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå ~ 2-3 ÷.