Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)! Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю! 

 Состав яблочного пирога на кефире

Мука — 1,5 стакана;

Яйца — 2 штуки;

Масло сливочное — 50 г (40+10);

Кефир или простокваша, несладкий йогурт- 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);

Сахар — 6 столовых ложек; Разрыхлитель для теста — 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);

Ванильный сахар — 1 чайная ложка;

Соль — на кончике ножа;

Яблоки  - 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление яблочного пирога на кефире

Яблоки нарезать на небольшие кусочки.

Если ваши яблоки — из супермаркета и вы полагаете, что они обработаны химическими веществами и воском, либо — шкурка слишком жесткая, то надо ее снять.

Если ли же яблоки — домашние,  а кожура — мягкая и тонкая, можно не очищать яблоки.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавить кефир и размягченное масло (не все.

Оставить небольшой кусочек, граммов в 10, для смазывания формы для выпечки). Муку смешать с разрыхлителем и влить в ее яично-масляную смесь. Хорошо все перемешать. Добавить яблоки. Снова смешать.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать пирог при средней температуре (180-200 градусов С) до образования румяной корочки.

Источник: http://amamam.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/