Ингредиенты:

• 500 г смешанного мясного фарша
• ½ стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан сливок (молока или воды)
• 1 яйцо
• Мука для обвалки (по желанию), масло для жарки
• Соль, молотый черный перец, любимые специи

Овсяные хлопья залить сливками (молоком, водой) и оставить на 20-30 минут для набухания

Добавить массу к мясному фаршу. Вбить яйцо, посолить, добавить специи и хорошо вымесить:

Мокрыми руками сформовать котлеты и обвалять в муке (не обязательно):

Выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом:

Обжарить с одной стороны, перевернуть и накрыть крышкой:

Довести котлеты до готовности. При этом они сильно поднимутся:

Подавать сразу с любимым гарниром и салатом:

Источник