-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светлячок-1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.04.2013
Записей: 15685
Комментариев: 193
Написано: 16366





Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание кофточки спицами с вышивкой, Mani di Fata, январь 2014.

описание модели на сайте http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...ivkoj-mani-di-fata-1-2014.html

 

Ricamo (494x700, 82Kb)
Рубрики:  Спицы/теп. пуловер,болеро и др

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская кофта "в шахматку" спицами

4346910_1355261762_muzhskayakofta (604x604, 86Kb)

Возвращаются к жизни, после того, как их незаслуженно забыли, обыкновенные кофты на пуговицах. Почему? Да, просто потому, что они не только красивые, но и максимально комфортные.

Размеры: 46/48(50/52)[54/56]

Для изготовления такой кофты нам потребуется пряжа светло серого цвета (шерсть 75%, полиакрил 25%, 85м/50г):

Для размера 46/48 – 750 грамм;
Для размера 50/52 – 850 грамм;
Для размера 54/56 – 950 грамм;

Читать далее...
Рубрики:  Спицы/теп. пуловер,болеро и др

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теплая куртка в технике "фриформ" крючком. Мастер-класс

 

Мастер-класс

 

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - СНОВА О НЕОБЫКНОВЕННОЙ ТЕХНИКЕ "ФРИФОРМ"
Часть 2 - Жилет с капюшоном с меховой отделкой (фриформ)
...
Часть 31 - Шарф в технике фриформ крючком. Мастер-класс
Часть 32 - Для вдохновения: жакет крючком в технике фриформ от Miglena Tsvetanova
Часть 33 - Теплая куртка в технике "фриформ" крючком. Мастер-класс
Рубрики:  ирландское кружево/изделия

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка быстрая! Тесто обалденное!

Выпечка быстрая! Тесто обалденное!

Выпечка быстрая! Тесто обалденное!

Мука 3-4 стакана
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 250 г
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка

• В молоке (любой удобной температуры, кроме горячей) растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.
• Маргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.

Читать далее...
Рубрики:  Тесто

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧЕНИЕ ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ

желудок-язва (187x270, 9Kb)Характер жалоб позволяет судить о локализации язвенного процесса в том или ином отделе желудка или двенадцатиперстной кишки.Основная и самая частая жалоба пациентов — боль в подложечной области. Появление болей связано с приемом пищи.
При язвенной болезни желудка они обычно возникают через 1/2—1 час после еды, зависят от качества и количества съеденной пищи, а ощущаются, как правило, или под ложечкой, или в левом подреберье.
При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки боли бывают «голодные», то есть появляются через 2 часа и более после еды, иногда ночью («ночные боли»). Здесь они обычно не связаны с качеством пищи, локализуются в подложечной области и в правой верхней части живота и обычно исчезают после приема пищи. Нередко боль той или иной степени выраженности отдает в спину или вверх, в грудную клетку.

Кроме болей, язвенной болезни свойственна изжога. Она проявляет себя чаще всего спустя 2—3 часа после еды. У многих больных наблюдаются тошнота, отрыжка.

Язва двенадцатиперстной кишки приводит к запорам, испражнения нередко напоминают овечий кал («горошками»), иногда темно-коричневого цвета, что обусловлено кровоточивостью язвы. При язвенной болезни желудка запоры отсутствуют
Читать далее...
Рубрики:  Секреты здоровья

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карта цветов мулине "Кировские"

 (658x441, 75Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вышивание крестиком

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения vizar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье "Виргиния"




6532546203-odezhda-plate-virginiya-n3703 (450x501, 156Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ирландское кружево/изделия

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манный кекс с вишней.

Состав : 4 яйца,60гр.слив. масла,500гр.натурального йогурта,180гр.сахара,1пакетик ван.сахара,500гр.манной крупы,2ч.л пекарского порошка,300гр.малины(консервированная вишня),200мл.апельсинового сока.

Читать далее...
Рубрики:  Пироги/сладкии

МОТИВЫ И УЗОРЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ. ПОДБОРКА

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:21 + в цитатник
liveinternet.ru/users/lubaf...311391513/
МОТИВЫ И УЗОРЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ




























 



 



 



 


 




Это моя закончена, я использовал его для волос застежка, надеюсь, вам понравится и если вы нажмете на  ACA есть учебник





 

 

 





 



 





 


Рубрики:  Крючок/ шали,узоры и мативы

Вяжем комплект малышу....

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:13 + в цитатник
liveinternet.ru/users/lubaf...311392275/
Вяжем комплект малышу....




 

Читать далее...
Рубрики:  Крючок/дет.кофтачки

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная выкройка штанов для сна

шт (300x428, 39Kb)шт1 (462x604, 38Kb)

Рубрики:  шитье и шторы

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные пледики крючком.Нежное очарование.

3727531_1 (650x488, 127Kb)

Далее>>>>>>

Рубрики:  Крючок/ шали,узоры и мативы


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловеры спицами. Подборка 151

Нажми на картинку
3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_4_ (538x700, 305Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_5_ (551x700, 243Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_6_ (473x650, 114Kb)
3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_7_ (460x699, 346Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_9_ (459x600, 177Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_10_ (495x699, 315Kb)
3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_12_ (536x699, 447Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_gif (640x478, 58Kb) 3731083_1_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg_gif_1_ (527x700, 274Kb)
3731083_1 (301x480, 28Kb) 3731083_1_jpg (494x699, 91Kb) 3731083_1_jpg_1_ (624x700, 321Kb)

Пуловеры спицами. Подборка 150

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post304936425/

Рубрики:  Спицы/теп. пуловер,болеро и др

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения vizar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое вязаное платье спицами | Отлично! Школа моды, декора и актуального рукоделия

http://otlicno.ru/vyazanie/vyazanie-dlya-zenshin/vyazanoe-plate-spicami

Очень красивое платье вяжется спицами совсем несложно. Используйте приведенные ниже схемы по вязанию:



vyazanoe-plate-spicami-1 (450x360, 118Kb)
Рубрики:  Спицы/теп. пуловер,болеро и др

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения GalinaIvyshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАРЯДКА ДЛЯ ГЛАЗ ОТ ПРОФЕССОРА ВЛАДИМИРА ЖДАНОВА

730827 (300x466, 47Kb)Тепло твоих ладоней
ПАЛЬМИНГ ( от английского palm - ладонь) - важнейшее упражнение на расслабление глазодвигательных мышц.
Выполняется БЕЗ ОЧКОВ.

- Все знают, что наши ладони обладают каким-то неизвестным науке, но очень целебным излучением, - говорит профессор Жданов. - Мы непроизвольно прикладываем ладони к больным местам - животу, лбу, уху, зубу… Здорово помогают они и глазам.
Трем свои ладошки друг о друга до тепла. Плотно складываем пальцы каждой руки вместе. Словно вы хотите с ладошек птичек напоить, и чтобы вода между пальцев не пролилась. Пальцами одной ладони перекрываем пальцы другой под прямым углом. И надеваем эту конструкцию на глаза вместо очков (см. фото в кружочке), чтобы перекрещенные пальцы оказались по центру лба, нос торчал между основаниями мизинцев, а глаза попадали точно в центр ямочек ваших ладоней. Нос свободно дышит, не зажат. Глаза закрыты. Ладони плотно прижаты к лицу - никаких щелей, чтобы свет не попадал на глаза. Локти поставьте на стол или прижмите к груди. Главное, чтобы локти были не на весу, а голова была бы прямым продолжением спины.
Успокоились, расслабились, приняли удобную позу. Говорим вслух (или мысленно, про себя): «Мои глазки хорошие, чудесные, спасибо, глазки, что дарите мне радость и счастье видеть во всей красе все краски этого мира... Мои глазки с каждым днем будут видеть все лучше и лучше». И тому подобные добрые самовнушения под теплыми ладонями.
Затем близорукие представляют, как их глазки снова становятся круглыми, шариками, чтобы прекрасно ВИДЕТЬ ВДАЛЬ без очков (расслабляются их поперечные мышцы).
А дальнозоркие представляют, как их глазки легко-легко вытягиваются вперед, словно огурчики, чтобы прекрасно ВИДЕТЬ ВБЛИЗИ самые мелкие буквы без очков (расслабляются продольные мышцы глаз).
Сначала, какое-то время под закрытыми глазами, накрытыми ладонями, будут маячить остаточные световые образы: экран телевизора, лампочка, кусок окна, какой-то туман, облачко... Это свидетельствует о перевозбуждении зрительного тракта - свет на глаза не попадает, а нам кажется, что мы что-то видим. Чтобы убрать остаточные световые образы, всякий раз под пальмингом представьте черный бархатный занавес в театре. Он такой черный-черный, большой-большой… И вот гаснет свет в зале, а он все чернее, темнее. Либо представьте черную тушь, которую перед собой вы разлили и замазываете ею эти светящиеся места.
Еще одно важное упражнение под пальмингом - приятное воспоминание.
Всякий раз думайте о чем-то добром, хорошем, случавшемся в вашей жизни. (Мои воспоминания под теплыми ладонями - как тащу первую свою трехкилограммовую щуку, пойманную на спиннинг, первое свидание… да мало ли что было приятного у каждого из нас! - Е. Ч.).
Выход из пальминга. Сели прямо, под ладошками закрытые глазки слегка зажмурили - ослабили, зажмурили - ослабили, зажмурили - ослабили. Ладошки сняли. С закрытыми глазами слегка помотали головой, восстановили кровоснабжение мозга. Как дети, кулачками мягко «промокнули» глазки, протерли. Вздохнули. Выдохнули. И открываем глаза, быстро-быстро моргая.
Всякий раз, когда вы почувствуете усталость, утомление глаз при чтении, работе на компьютере, просмотре телевизора и т. д., - отложите все в сторону, потрите ладони до тепла и сделайте пальминг. Три - пять минут.
В идеале - каждый час при работе на компьютере.
Пальминг можно и полезно делать ВСЕМ!
Ну а после пальминга профессор Жданов научил меня гимнастике для глаз.
ЗАРЯДКА ДЛЯ ГЛАЗ ОТ ПРОФЕССОРА ВЛАДИМИРА ЖДАНОВА
Внимание! КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя делать тем, кто перенес ЛЮБУЮ операцию на глазах менее полугода назад. Подождите полгода, чтобы все зажило, зарубцевалось. ПРОТИВОПОКАЗАНА и тем, у кого отслоение сетчатки глаз. Вы можете спровоцировать дальнейшую отслойку. Сходите к врачам, сейчас есть методики «приваривания» сетчатки. После приваривания подождите полгода, чтобы все прижилось. И осторожно приступайте к зарядке.
Все упражнения делаем БЕЗ ОЧКОВ! Плавно, без всяких рывков, резких движений. Голова НЕПОДВИЖНА. Работают только одни глаза! После каждого упражнения моргаем!
1. Подняли глазки вверх, вниз, вверх, вниз, вверх, вниз. Поморгали-поморгали-поморгали.
2. Скосили глазки вправо, влево, вправо, влево, вправо, влево. Поморгали.
3. «Диагональ». Смотрим вправо вверх - влево вниз, вправо вверх - влево вниз, вправо вверх - влево вниз. Поморгали. Обратная «диагональ». Влево вверх - вправо вниз. Так же 3 раза. Поморгали.
4. «Прямоугольник». Подняли глазки наверх, «нарисовали» верхнюю сторону прямоугольника, правую боковую сторону, нижнюю, левую боковую, снова верхнюю, и так 3 раза подряд. Поморгали. В обратную сторону «рисуем» прямоугольник (против часовой стрелки). Верхняя сторона, боковая левая, нижняя, правая. 3 раза. Поморгали.
5. «Циферблат». Представьте, перед вами огромный циферблат. Вы осматриваете его по часовой стрелке. Подняли глазки на 12 часов - 3 часа, 6, 9, 12. И так 3 круга. Поморгали. В обратную сторону «Циферблат». Подняли глаза на 12 часов, 9, 6, 3, 12… 3 круга. Поморгали.
6. «Змейка». Начинаем рисовать с хвоста. Глазки влево вниз - вверх, вниз - вверх, вниз - вверх и голова. Поморгали. Назад. От головы «змеи». Вниз - верх, вниз - вверх, вниз - вверх и хвост. Поморгали.
Профессор Жданов предупреждает!
НИКАКОГО ФАНАТИЗМА!
Делайте гимнастику для глаз 3 раза в день - перед завтраком, обедом, ужином в рекомендованном мной объеме, иначе глаза заболят.
Не спешите
1. Все упражнения делайте очень плавно, медленно, без напряжения, резких движений. Не надо «рвать постромки». Глазодвигательные мышцы - одни из самых нежных мышц в нашем организме, их очень легко натрудить, надорвать, повредить глупыми, резкими движениями.
2. У кого сильная близорукость (больше минус 4), делайте упражнения очень и очень осторожно! У вас вытянут вперед глаз, поэтому сетчатка натянута, напряжена и есть опасность при резких движениях и нагрузках разрыва или отслоения сетчатки.
3. Особая осторожность для тех, у кого было отслоение сетчатки. Вам рекомендуем обязательно пройти очный курс под руководством опытного специалиста.
Перед началом занятий ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите к врачу, проверьте свое зрение. Узнайте состояние сетчатки. Дальнозоркость у вас или близорукость (степень ее), астигматизм?
Поехали!
ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
Мои проблемы с глазами начались в 40 лет. Тяжело стало читать. Врач поставил диагноз - пресбиопия (старческая дальнозоркость). Прописал плюсовые очки для чтения. Честно предупредив, это - навсегда! Периодически приходилось выписывать все более сильные очки. В последние годы носил плюс 2,5. Но и в них уже был дискомфорт. Летом купил две пары +3. Одну домой, другие - на работу. Журналисту приходится много читать, печатать на компьютере. Без очков - никуда. С сетчаткой проблем нет. Так и сказал профессору Жданову.
Он попросил сразу забыть про +3. Вернуться к тем, что послабее. + 2,5. «Ненадолго, Евгений! Недели на две-три. Потом купите более слабые». Согласился, хотя читать в старых очках было трудновато. Но я безоговорочно верил профессору Жданову. Это очень важно, кстати, верить в наставника и достижение поставленной цели - снять очки (почему я выбрал именно Владимира Жданова - объясню в следующий раз). Если будешь сомневаться, что можно восстановить зрение без операции, - лучше не браться. Лично я твердо верил и знал, что обязательно сброшу глазные «костыли», которые таскал 20 (ДВАДЦАТЬ!) лет.

✔ Пальминг первую неделю делал 5 - 6 раз в день. Как получится. Утром, на работе, перед сном.

✔ Глазная зарядка (см. схему на соседней странице) - утром перед завтраком, днем, вечером. Понедельник - среда: 3 повтора каждого из первых ПЯТИ упражнений. Шестое - «Змейка» - всегда выполняется только ОДИН раз (туда и обратно). Четверг - суббота - уже по 4. Воскресенье - выходной.

✔ Никакого фанатизма, как профессор прописал. Хотя, каюсь, желание было сразу по 6 - 10 раз делать. Так хотелось поскорее сбросить ненавистные очки. Но сдерживал свои порывы. Двадцать лет ходил в них. Потерплю еще несколько недель.

✔ Упражнения делаю так. Сажусь на стул, кресло, смотрю вперед на стену. Пол, потолок, боковые стены. Между ними и рисую глазками диагонали (из верхнего правого угла в нижний левый и наоборот), прямоугольники, змейки, круги циферблата. Состояние глаз позволяет. У кого зрение слабее, целую стену сразу тяжко «изрисовывать», берите кусок стены, ковер на ней, плакат, шкаф, дверь… На работе у меня, кстати, стена заставлена шкафами, я на них и «рисую».

Полную статью можно прочитать на страничке по ссылке http://www.kp.ru/daily/26159.3/3046339/
Рубрики:  Секреты здоровья

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 упражнений из йоги, которые помогут избавиться от головной боли.

Если у вас разболелась голова, не спешите пить таблетки. От головной боли они вас может и избавят, но здоровья не прибавят — это точно. Так что прежде чем лезть в аптечку, попробуйте несколько упражнений из йоги, который могут справиться с головной болью лучше таблеток.
original (500x396, 46Kb)
Причины возникновения головной боли могут быть разными. Это может быть напряжение в шее, ссутуленные плечи или боль в спине. Приведенные ниже позы помогают убрать эти проблемы и таким образом избавиться от головной боли. Не обязательно выполнять все 6. Вы можете выбрать любую, и если она не поможет, попробовать еще одну. Главное перед этим прислушаться к своему телу и понять, что еще, кроме головы, у вас болит.
Упражнение №1
Как я уже говорила, иногда головная боль может быть вызвана зажимами в шейном отделе позвоночника. Сидя в удобном положении положите правую руку на левую сторону головы и слегка наклоните голову вправо.
original (500x358, 44Kb)
Задержитесь в этом положении на несколько вдохов-выдохов и поменяйте стороны. Во время выполнения этого упражнения рука совсем немного давит на голову, растягивая шейные позвонки.
Упражнение №2
Во время выполнения этого упражнения совсем не обязательно полностью ставить стопу на пол (это могут сделать люди с хорошей растяжкой).
original (500x265, 31Kb)
Эта поза помогает убрать напряжение с ваших плеч, так как основную нагрузку на себя принимают запястья и предплечья и при этому увеличивается приток крови к голове.
Упражнение №3
Еще одно упражнение с наклоном вперед, которое идеально подходит, если головная боль вызвана напряжением в плечах. Сядьте на пол так, чтоб между голенями было небольшое расстояние и они лежали параллельно друг другу. Сведите руки за спиной в замок и медленно наклоняйтесь вперед пока не коснетесь головой пола, складываясь в немного измененную позу ребенка.
original (500x249, 25Kb)
Оставайтесь в таком положении примерно 5 счетов и не забывайте глубоко дышать. Руки отводите назад так, чтоб чувствовалось легкое растяжение в груди, плечах и задней области шеи.
Упражнение №4
Это упражнение растягивает заднюю часть шеи и уменьшает напряжение в спине, которое также является частой причиной возникновения головных болей.
original (500x299, 32Kb)
Во время выполнения этого упражнения не ставьте руки слишком широко или далеко от спины. Эта поза делает вашу голову легкой и светлой, оставайтесь в ней 5 счетов. А если вы чувствуете себя в ней достаточно комфортно, можете остаться так сидеть немного дольше.
Упражнение №5
Поза называется «Счастливый ребенок» и она помогает избавиться от головной боли, которая вызвана зажимами в спине.
original (500x291, 41Kb)
Лягте на спину согнув колени и обхватив руками бедра или ступни с внешней стороны. Оставайтесь в таком положении несколько минут, можете немного покачиваться из стороны в сторону и вперед-назад для того, чтобы увеличить растяжение в бедрах и нижней части спины.
Упражнение №6
Постелите одеяло возле стены и возьмите несколько подушек. Сядьте к стене как можно ближе — так, чтоб ваш таз и нижняя часть спины плотно прилегала к сложенному полотенцу. Лягте на спину, ноги поднимите вверх и разведите в стороны насколько вам позволяют сухожилия, руки раскиньте в стороны.
Рубрики:  Красота женская

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из любимых моделей: блуза-туника крючком

Читать далее...
Рубрики:  Крючок/вз.топы

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Сарафан "морской прибой" от Анны Костуровой + воплощения


ЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ
Рубрики:  Крючок/вз.платья
Крючок/вз.топы

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круассаны (мастер-класс)

Какой завтрак по-французски без теплого, «дышащего» круассана? Гордое имя «Круассан» (фр. un croissant) может носить далеко не всякая булочка, а только та, что испечена в форме рогалика и содержит не менее 82% масла.

Вы можете приготовить круассаны из готового слоеного теста, так как его изготовление - довольно трудоемкий процесс, однако Денис рекомендует хотя бы один раз в жизни проделать это своими руками. Кто знает - возможно, вы влюбитесь в сам процесс?

Ингредиенты

Мука - 500 г
Масло слив., молоко - по 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо -1 шт.
Желток - 1 шт.
Соль - 10 г
Дрожжи - 6 г
Шоколад - 100 г
Способ приготовления:

Вымесить однородное, эластичное тесто.

Поставить в холодильник на 30 минут. Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат размером 40х40 см.
Смазать маслом 2/3 теста, свернуть внахлест. Сначала "захлестнуть" один край.
Потом - второй край.
Свернуть еще раз - так, чтобы получился квадрат.
Поставить в холодильник на 30 минут. Вытащить, еще раз повторить все операции: раскатать, смазать маслом, свернуть. Поставить в холодильник на 30 минут. (Чем больше раз вы проделаете эти операции, тем более слоеным будет ваше тесто. Как минимум, повторить нужно 3 раза. В конце обязательно поместить тесто в холодильник на 30 минут.)
Раскатать тесто в прямоугольник.
Нарезать треугольниками.
Положить в основание шоколад или фрукты.
Закрутить в трубочку.
Придать форму рогалика, слегка изогнув.
Смазать желтком.
Выпекать при температуре 220°С. Горячие круассаны потрясающе вкусны!

немного о тонкостях и секретах приготовления дрожжевого теста:

Правило 1.

Все продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому их следует достать из холодильника за час до приготовления теста. Сливочное масло или маргарин станут достаточно мягкими и хорошо соединятся с остальными продуктами.
 

Правило 2.

Перед приготовлением теста муку всегда следует просеивать. Только тогда ваш пирог будет однородным и рыхлым. Просейте муку в большую миску, в середине сделайте углубление.

Правило 3.

Прессованные дрожжи не должны быть темными и сухими, иначе ваше тесто может не подняться.

В чашку с предусмотренной по рецепту жидкостью добавить дрожжи, 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки, все перемешать и вылить в углубление в муке.

Опару накрыть полотенцем или фольгой и поставить на 15 минут в теплое место.

Вблизи отопительных приборов или под лучами солнца ваше тесто подойдет очень быстро.

Когда объем опары увеличится в два раза и на посыпанной мукой поверхности образуются хорошо заметные трещины, можно добавлять остальные продукты.

Тесто с сухими дрожжами готовится без опары. Сухие дрожжи просто смешиваются с мукой.

Многие хозяйки и с прессованными дрожжами обходятся без опары. Но в этом случае тесто получается не таким рыхлым.

Правило 4.

В любом случае надо добавить все перечисленные в рецепте продукты. Сливочное масло (или маргарин) следует немного растопить, но оно не должно быть горячим, дрожжи этого "не любят". Если вы приготовили опару, то жир, яйца и соль следует добавлять в муку, а остальные продукты непосредственно в опару. Затем все перемешать и замесить тесто.

Правило 5.

Когда тесто станет достаточно плотным, его перекладывают из миски на рабочий стол.

Тесто следует хорошо обмять на посыпанном мукой столе. При этом надо как можно сильнее нажимать на тесто обеими руками. Тесто должно стать однородным и не липнуть к рукам. Обминая тесто, ударьте его несколько раз с силой об стол.

Правило 6.

Затем тесто снова положить в миску и накрыть полотенцем или фольгой. Тесто должно подойти и его объем увеличиться в два раза, а для этого ему, как и опаре, требуется тепло.

Советы:

Можно поставить тесто в теплую водяную баню или на включенный телевизор (и это не шутка). Есть еще один способ: включите духовку на минимальную температуру, поставьте в нее тесто и не закрывайте дверцу.

Если вы готовите тесто заранее, поставьте его в холодильник, там оно будет подходить несколько часов. В холодильнике можно держать тесто более продолжительное время.

Когда тесто подойдет, его следует еще раз обмять.

Если в рецепте указаны изюм или цукаты, их добавляют только теперь. Затем тесто следует раскатать или выложить в форму, как указано в рецепте, положить начинку, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

В открытом пироге фруктовую начинку следует посыпать сахаром уже после выпекания, иначе из начинки вытечет весь сок!

Готовое к выпечке тесто должно постоять еще ок. 15 минут.

При выпекаини в электроплите можно сразу поставить пирог и включить духовку. Пока она будет нагреваться, тесто успеет подойти. Время выпекания отсчитывается с того момента, как духовка нагреется до нужной температуры.

Удачи!

http://food.passion.ru


Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 30

Нажми на картинку

 

3731083_1_13_ (609x700, 303Kb) 

Белый палантин.

3731083_1_gif_png_jpg_gif (576x542, 183Kb) 

Шляпка "Очарование" крючком.

3731083_1_3_ (550x412, 54Kb) 

«шапочка БЕЛАЯ ЛИЛИЯ узор звездочки»

3731083_1_JPG_jpeg_3_ (525x700, 92Kb) 

Шапочка. Работа Лесик Я (Страна Мам).

3731083_1_1_ (320x480, 81Kb) 

Зимняя шапочка крючком .

3731083_1_41_ (504x640, 370Kb) 

Вяжем крючком шарфы. Красивые!

3731083_1_4_ (461x346, 51Kb) 

Шарфик. Безотрывное вязание

3731083_1_25_ (700x700, 491Kb) 

Шаль крючком

3731083_1_2_ (491x700, 64Kb) 

Летняя кепочка мальчику

3731083_1 (260x500, 30Kb) 

ШАЛЬ КРЮЧКОМ.

3731083_1_5_ (482x700, 72Kb) 

Шаль

3731083_1_29_ (480x366, 50Kb) 

Ажурный шарф крючком, мастер-класс для начинающих

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 29

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post309774566/

Рубрики:  Крючок/лет..шапочки
Крючок/зим. шапочки,береты


Поиск сообщений в Светлячок-1
Страницы: 784 ... 389 388 [387] 386 385 ..
.. 1 Календарь