ЦВЕТОЧНЫЕ ВАРЕНЬЯ

Среда, 13 Ноября 2013 г. 21:58 + в цитатник

Цитата сообщения alena41

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

цветочные варенья

Многие люди при слове «варенье» представляют сразу же вишневое,
клубничное, смородиновое и другие ягодные варианты. Согласна, эти
варенья очень вкусные и ароматные, но есть и другие виды, про
которые не все могут знать.

Я в прошлом году, оторвавшись от ягодных стандартов, начала
варить цветочные варенья. Вначале пошли в котел одуванчики.
Это не только вкусное, но и лечебное варенье я испытала на себе,
семье и друзьях. Эффект превзошел все ожидания. И дальше я
пошла за цветами сирени. Когда сварила из них варенье, то не
поверила своим глазам – его цвет был темный, вкус – сладкий, но
слегка с горчинкой, запах – чуть заметный, едва уловимый аромат
сирени. По вкусу моё новое варенье очень напоминало гречишный мед.

Если я гостям не говорю, что подаю к чаю – они и не догадываются,
искренне считая это медом. А затем, когда рассказываю – вижу
обалдевшие лица, с трудом переваривающие полученную информацию.

Хотелось бы отметить бегущей строкой некоторые полезные свойства
сирени...

Сирень добавляют во многие препараты, которые обладают
жаропонижающим, потогонным, антимикробным,
противовоспалительным, антидиабетическим, противосудорожным,
обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при маточном
кровотечении.

Сирень используется при лечении сахарного диабета, малярии,
воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в почечных
лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах
верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, ревматизме, радикулите,
гриппе, нарушении менструального цикла и как выравнивающее
ритм сердца.

Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе,
язве желудка, кашле и коклюше.

Я думаю, что теперь понятно, насколько полезным может быть
варенье, сваренное из сирени. А сейчас – рецепт его приготовления.

Состав:

Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка

Приготовление. Собранные цветочки сирени промываем холодной
водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и
кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон,
накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Сок, который
выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья,
туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп.
Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой
сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту
массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на
очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье
разливаем по банкам и закатываем.

Запасаясь летом – благоденствуем зимой.

Вот только представьте себе: за окном стужа, ветер промозглый, а
вы сидите на кухне с горячей кружкой чая в руках в окружении своих
друзей и удивляете их своим необычным кулинарным шедевром –
стоящим в центре стола сиреневым вареньем. Где и когда они еще
такое попробуют? Только у вас!

Приятного вам чаепития!
(нашла для Вас Violetka)

Рубрики:

варенье, джемы

Метки: ЦВЕТОЧНЫЕ ВАРЕНЬЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5261317/post299504792/">Р¦Р’Р•РўРћР§РќР«Р• Р’РђР Р•РќР¬РЇ</a><br/>С†РІРµС‚РѕС‡РЅС‹Рµ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ

РњРЅРѕРіРёРµ Р»СЋРґРё РїСЂРё СЃР»РѕРІРµ В«РІР°СЂРµРЅСЊРµВ» РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‚ СЃСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ РІРёС€РЅРµРІРѕРµ, РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅРѕРµ, СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅРѕРІРѕРµ Рё РґСЂСѓРіРёРµ СЏРіРѕРґРЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹. РЎРѕРіР»Р°СЃРЅР°, СЌС‚Рё РІР°СЂРµРЅСЊСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ, РЅРѕ РµСЃС‚СЊ Рё РґСЂСѓРіРёРµ РІРёРґС‹, РїСЂРѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ РІСЃРµ РјРѕРіСѓС‚ Р·РЅР°С‚СЊ.РЇ РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРј РіРѕРґСѓ, РѕС‚РѕСЂРІР°РІС€РёСЃСЊ РѕС‚ СЏРіРѕРґРЅС‹С… СЃС‚Р°РЅРґР°СЂС‚РѕРІ, РЅР°С‡Р°Р»Р° РІР°СЂРёС‚СЊ С†РІРµС‚РѕС‡РЅС‹Рµ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ. Р’РЅР°С‡Р°Р»Рµ РїРѕС€Р»Рё РІ РєРѕС‚РµР» РѕРґСѓРІР°РЅС‡РёРєРё. РС‚Рѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РЅРѕ Рё Р»РµС‡РµР±РЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ СЏ РёСЃРїС‹С‚Р°Р»Р° РЅР° СЃРµР±Рµ, СЃРµРјСЊРµ Рё РґСЂСѓР·СЊСЏС…. РС„С„РµРєС‚ РїСЂРµРІР·РѕС€РµР» РІСЃРµ РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ. Р РґР°Р»СЊС€Рµ СЏ РїРѕС€Р»Р° Р·Р° С†РІРµС‚Р°РјРё СЃРёСЂРµРЅРё. РљРѕРіРґР° СЃРІР°СЂРёР»Р° РёР· РЅРёС… РІР°СЂРµРЅСЊРµ, С‚Рѕ РЅРµ РїРѕРІРµСЂРёР»Р° СЃРІРѕРёРј РіР»Р°Р·Р°Рј вЂ“ РµРіРѕ С†РІРµС‚ Р±С‹Р» С‚РµРјРЅС‹Р№, РІРєСѓСЃ вЂ“ СЃР»Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5261317/post299504792/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЦВЕТОЧНЫЕ ВАРЕНЬЯ