ÏÐÅÄÂÅÐÈÈ ÍÎÂÎÃÎ ÃÎÄÀ . ÑÁÎÐÍÈÊ ÑÀËÀÒÎÂ È ÇÀÊÓÑÎÊ. ÇÀÌÅ×ÀÒÅËÜÍÀß ÏÎÄÁÎÐÊÀ. |

Ðûáíûé ñàëàò ñ êðåêåðàìè.
300 ã ìàéîíåçà
100 ã ñûðà
4-5 ÿèö îòâàðíûõ
2 ïà÷êè êðåêåðîâ íåñëàäêèõ
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 áàíêà êîíñåðâîâ ðûáíûõ (ãîðáóøè, òóíöà, ñàéðû)
çåëåíûé ëóê
Îòäåëèòü áåëêè îòâàðíûõ ÿèö îò æåëòêîâ, ïîòåðåòü áåëêè íà òåðêå, ïåðåìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.
Êðåêåðû âûëîæèòü ñëîåì íà ïëîñêîå áëþäî, íà íèõ âûëîæèòü áåëêè ñ ìàéîíåçîì, çàòåì ñíîâà êðåêåðû, ïðîìàçàòü èõ ìàéîíåçîì.
Ñ êîíñåðâ ñëèòü æèäêîñòü, ðàçìÿòü ðûáó âèëêîé, ïåðåìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, âûëîæèòü ñëåäóþùèì ñëîåì, ïîñûïàòü ðûáó ðóáëåíûì çåëåíûì ëóêîì, ñíîâà âûëîæèòü êðåêåðû.
Ñûð ïîòåðåòü íà òåðêå, ïåðåìåøàòü ñ ìàéîíåçîì è ÷åñíîêîì, âûëîæèòü ñëåäóþùèì ñëîåì, çàòåì ñíîâà êðåêåðû.
Îáìàçàòü ñàëàò ìàéîíåçîì, îáñûïàòü ïîòåðòûìè íà òåðêå æåëòêàìè.
Íà 2 ÷àñà îñòàâèòü ñàëàò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, çàòåì òîðò-ñàëàò ðûáíûé ñ êðåêåðàìè óáðàòü â õîëîä íà ÷àñ èëè áîëåå.

Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü. Ìÿñî è ãðèáû ìåëêî ïîðåçàòü. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ìÿñî çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ: ìÿñî, ãðèáû, ìàéîíåç, áåëêè, ìàéîíåç, ñûð, ìàéîíåç. æåëòêè. óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ñàëàò ñ ñóõàðèêàìè

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ïî âàøåìó âêóñó)
-Ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ
-Ïîìèäîðû
-Ëóê ðåï÷àòûé
-Êóðèöà êîï÷åíàÿ
-Çåëåíü
-Ñóõàðèêè
-Ìàéîíåç èëè ñìåòàíà
-Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Ñàëàò "Íåæíîñòü"

Èíãðåäèåíòû:
-Êðàáîâîå ìÿñî (èëè ïàëî÷êè) 200ãð
-ÿéöà âàðåíûå 6 øò
-ìîðêîâü âàðåíàÿ áîëüøàÿ 1 øò
-ñûð 70ãð
-ìàéîíåç èëè ñìåòàíà.
Êðàá ìÿñî î÷åíü ìåëêî ïîðåçàòü èëè íàòåðåòü íà òåðêå (ïîäìîðîçèòü âíà÷àëå). Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Íàòåðåòü ïî îòäåëüíîñòè. Ìîðêîâü è ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ìîæíî ïî îòäåëüíîñòè ñìåøàòü âñå ñ ìàéîíåçîì (êðîìå ñûðà), à ìîæíî êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü. âûêëàäûâàòü ñëîÿìè:êðàá ìÿñî, áåëêè, ìîðêîâü, æåëòêè, ñûð. Óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ñàëàò ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè

Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, ïîìÿòü õîðîøåíüêî ñ ñîëüþ, äîáàâèòü îòâàðíîå êóðèíîå ìÿñî, ðàçîáðàííîå íà âîëîêíà, è òîíêî íàðåçàííûå áëèí÷èêè. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Íà îäèí áëèí÷èê:
1 ÿéöî, 1 ñò ë ìîëîêà íåïîëíàÿ, ñîëü, ïåðåö.
Ñàëàò èç ôàñîëè "Îñòðåíüêèé"

Èíãðåäèåíòû:
-Ôàñîëü êðàñíàÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó 1 áàíêà
-êðàá ïàëî÷êè 100 ãð
-ïîìèäîðû 2 øò
-çåëåíü ëþáàÿ 1 ïó÷îê
-÷åñíîê ïî âêóñó
-ìàéîíåç
-ñîëü è ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó.
Ïîðåçàòü ìåëêî êðàáîâûå ïàëî÷êè. Ñ ôàñîëè ñëèòü æèäêîñòü. Ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ïîìèäîðû. Çåëåíü ïîðåçàòü, ÷åñíîê âûäàâèòü. Âñå ñìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Ìîæíî äîáàâèòü ñóõàðèêè, áóäåò åùå âêóñíåå )
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!
Ñàëàò ñ êîíñåðâèðîâàííîé ðûáêîé

Ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ:
-êàðòîøêà âàðåíàÿ 3-4 øò ñðåäíèõ
-ñêóìáðèÿ â ìàñëå 1 áàíêà
-ëóê ðåï÷àòûé (îáäàòü êèïÿòêîì) 1 øò
-ÿéöà âàðåíûå 3 øò
-ñûð òâåðäûé 100 ã
Ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì, ïðè æåëàíèè ïîñîëèòü.
Ñàëàò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
-êðàáîâûå ïàëî÷êè 150-200 ã
-ÿéöà âàðåíûå 4 øò
-ãðèáû ìàðèíîâàííûå 150 ã
-ñûð òâåðäûé 100 ã
-êóêóðóçà 1 ìàëåíüêàÿ áàíî÷êà
-ëóê 1 øò (ÿ íå äîáàâèëà)
-ìàéîíåç èëè ñìåòàíà
-çåëåíü
Êðàáîâûå ïàëî÷êè, ãðèáû è ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. Ñûð è ÿéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ñ êóêóðóçû ñëèòü æèäêîñòü.
Ìîæíî âûëîæèòü ñëîÿìè: êóêóðóçà, ãðèáû, ëóê, ñûð, ÿéöà, êðàá ïàëî÷êè. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé.
À ìîæíî ïðîñòî ïåðåìåøàòü â ñàëàòíèêå.
Ïî æåëàíèþ ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñàëàò ñ ðûáîé è ñîëåíûìè îãóð÷èêàìè
Èíãðåäèåíòû:
-Êîíñåðâèðîâàííàÿ ðûáà ïî âêóñó (â ìàñëå èëè íàòóðàëüíàÿ) 1 áàíêà
-êàðòîøêà îòâàðíàÿ 2 øò
-ìîðêîâü îòâàðíàÿ 1 øò
-ëóê êðàñíûé 1 øò
-ÿéöà âàðåíûå 3 øò
-îãóðöû ìàðèíîâàííûå (èëè ñîëåíûå) 2 øò
-äëÿ çàïðàâêè ñìåòàíà, ìàéîíåç, íåñëàäêèé éîãóðò (â îáùåì ïî âêóñó)
-ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
-íåìíîãî ñûðà è çåëåíè äëÿ óêðàøåíèÿ
Êàðòîøêó, ìîðêîâü è ÿéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ðûáó ðàçìÿòü âèëêîé (ìîæíî äîáàâèòü æèäêîñòè èç áàíêè). Ëóê, îãóðöû ïîðåçàòü î÷åíü ìåëêî. Âûëîæèòü ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ:
êàðòîøêà
ðûáà
ëóê
îãóðöû
ÿéöà
ìîðêîâü
Ïðîìàçàòü çàïðàâêîé, ïîñîëèòü (ÿ íå ñîëþ), ïîïåð÷èòü.
Óêðàñèòü òåðòûì ñûðîì (ìîæíî áåç íåãî îáîéòèñü) è çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñàëàò "Èðèíà"

Èíãðåäèåíòû:
-Êîï÷åíàÿ êóðèöà 200 ã -îãóðåö ñâåæèé 150 ã -ãðèáû ìàðèíîâàííûå 150 ã -ëóê ðåï÷àòûé 1 øò -ÿéöà âàðåíûå 4 øò -ìàéîíåç èëè ñìåòàíà ïî âêóñó -ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó -çåëåíûé ëóê (ëþáàÿ çåëåíü) ïî âêóñó
Ãðèáû è ëóê ïîðåçàòü, îáæàðèòü íåìíîãî, îñòóäèòü. Ìÿñî è îãóðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé òîíêî, ÿéöà íàòåðåòü, çåëåíü èçìåëü÷èòü. Âûëîæèòü ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ: êóðèöà, îãóðåö, ãðèáû ñ ëóêîì, çåëåíü, ÿéöà. Ïðîìàçàòü çàïðàâêîé, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
[url]http://i.ovkuse.ru/blogs/recepty-iz-interneta/9-receptov-sam[/url]...

Ñàëàò Ïå÷¸íêèí
Ñëî¸íûé ñàëàò «Ïå÷¸íêèí» ñ âèäó áîëüøå ïîõîæ íà âîçäóøíûé òîðò. Íà ñàìîì äåëå ýòî î÷åíü âêóñíîå áëþäî, íåâåðîÿòíîå íåæíîå è óæ òî÷íî ãîâîðèòü íå ñòîèò î òîì, ÷òî îíî óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ãîòîâèòü òàêîé ñàëàò î÷åíü ïðîñòî.
Òðåáóåìûå èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íà÷àëà îòâàðèì ïå÷åíü. Ìû ñïåöèàëüíî íå äåëàëè àêöåíò íà òîì, êàêóþ ïå÷åíü íåîáõîäèìî âûáðàòü, ýòèì ðåöåïò óíèâåðñàëåí. Êóðèíàÿ, èíäþøà÷üÿ èëè æå òåëÿ÷üÿ. Áåðèòå ëþáóþ íà ñâîé âêóñ, íî ïîìíèòå, ÷òî ïå÷åíü ïòèöû áîëåå íåæíàÿ è ìÿãêàÿ.
Èòàê, ïå÷åíü íåîáõîäèìî îòâàðèòü, îñòóäèòü è íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Òåïåðü ãîòîâèì ëóê è ìîðêîâü. Ëóê íàäî ìåëêî ïîðåçàòü, à ìîðêîâü òàêæå íàòåðåòü. Îáæàðèòü îâîùè ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà ìàñëà. Æàðèì íåîáõîäèìî äî òåõ ïîð, ïîêà ëóê è ìîðêîâü íå ñòàíóò ìÿãêèìè è íå ïîäðóìÿíÿòñÿ. Ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû ëóê íå ïîäãîðåë. Ëó÷øå âñåãî ýòî äåëàòü íà ìåëåíüêîì îãíå. Çàæàðêó îñòàâëÿåì îñòûâàòü.
ßéöà îòâàðèâàåì è îñòóæàåì. ×òîáû îñòûâàëè îíè áûñòðåå èõ ìîæíî ïîìåñòèòü ïîä õîëîäíóþ âîäó. Îñòûâøèå ÿéöà ðàçäåëÿåì íà æåëòêè è áåëêè. È îòäåëüíî òð¸ì íà òåðêå.
Îãóð÷èêè ìåëêî ðåæåì.
Òåïåðü âûêëàäûâàåì âñå ñëîÿìè â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå:
Ñàëàò ãîòîâ. Îñòàëîñü åãî óêðàñèòü, ïîñûïàâ ñâåðõó òåðòûì ÿè÷íûì æåëòêîì.

Ñàëàò èç ìîðêîâè è êàëüìàðîâ ïî-êîðåéñêè
Ìîðêîâü 300 ã
êàëüìàðû 2 øò
1 ëóêîâèöà îáæàðåííàÿ
ñîëü 1 ÷ ë áåç ãîðêè
ñàõàð 1/2 ñò ë
ìîëîòûé êîðèàíäð 1/2 ÷ ë
ìîëîòûé êðàñíûé èëè ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
óêñóñ 70% 1 íåïîëíàÿ ÷ ë
÷åñíîê ïî âêóñó
Ïîòåðåòü ìîðêîâü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè, ïîñîëèòü (íóæíî ïðîáîâàòü,÷òîá íå ïåðåñîëèòü). Ïåðåìåøàòü, ñëåãêà ïîìÿòü, íàêëîíèòü ìèñêó, ÷òîá ñòåê ëèøíèé ñîê (ïðèìåðíî 30 ìèí ïîäîæäàòü).  ýòî âðåìÿ îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà è îòâàðèòü êàëüìàðû. Êîãäà ñîëüåòå ñîê ñ ìîðêîâè, äîáàâëÿåòå ëóê, ïîðåçàííûå êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè êàëüìàðû, ñàõàð, ïåðåö ìîëîòûé, êîðèàíäð, ÷åñíîê äàâëåíûé, óêñóñ. Âñå ïåðåìåøàòü, ìîæíî äîáàâèòü çåëåíè, æåëàòåëüíî êèíçó.
Äàòü íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå è ìîæíî êóøàòü)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://fullrecipes.ru/salat-iz-m/p9306

Çàêóñêà "ÍÀÏÎËÅÎÍ"
Åñòü òîðò Íàïîëåîí, à ýòî çàêóñêà – ïðèãîòîâëåííàÿ èç êîðæåé äëÿ òîðòà è âûëîæåííàÿ êàê òîðò. Îðèãèíàëüíîå áëþäî, ìîæíî ïîäàâàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Èíãðåäèåíòû:
êîðæè äëÿ òîðòà – 6 øò,
ãðèáû – 0,5 êã.,
ôèëå êóðèíîå – 3 øò,
ÿéöà – 3-4 øò,
ìàéîíåç – 300 ã
ñûð – 100ã
ëóê – 1øò,
çåëåíü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ñðàçó ñêàæó, ÷òî êîðæè ìîæíî êóïèòü â ìàãàçèíå. Îíè òàê è íàçûâàþòñÿ “Êîðæè äëÿ Íàïîëåîíà”. Íî, êîíå÷íî, ìîæíî èñïå÷ü êîðæè äëÿ òðàäèöèîííîãî òîðòà “Íàïîëåîí”.
Èòàê, îáæàðèâàåì ãðèáû ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè, ôèëå êóðèíîå îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå, ÿéöà âàðèì âêðóòóþ. Ðåæåì ìåëêî ôèëå êóðèöû, ÿéöà òðåì íà êðóïíóþ òåðêó.
Ïðîìàçûâàåì êîðæ ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàåì íà íåãî ôèëå êóðèöû, íàêðûâàåì äðóãèì êîðæîì “Íàïîëåîíà”, ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàåì ãðèáû, íà ñëåäóþùèé êîðæ âûêëàäûâàåì ÿéöà. Ïîâòîðÿåì ïðîöåäóðó, ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ êîðæè Âåðõíèé êîðæ çàêóñêè “Íàïîëåîí” ìàæåì ìàéîíåçîì è ïîñûïàåì íàòåðòûì íà òåðêó ñûðîì.
Ñòàâèì íàø “òîðò” ìèíóò íà 10 â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó èëè â ìèêðîâîëíîâêó íà 5 ìèíóò, ïîêà íå ðàñïëàâèòñÿ ñûð. Ïåðåä ïîäà÷åé ðàçðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ðóññêèå ðîëëû ïîä âîäî÷êó|
|
Èç êàðòîôåëÿ ñäåëàòü ïþðå, îñòóäèòü, îòâàðíûå îâîùè íàðåçàòü òîíêèìè áðóñî÷êàìè,ìîæíî äîáàâèòü ãîðÿ÷åå ìîëîêî. Íà ïîäãîòîâëåííûé áàìáóêîâûé êîâðèê ðàçëîæèòü ðàâíîìåðíûì ñëîåì ïþðå, ñâåðõó îâîùè è ïîðåçàííîå ÿéöî, ñâåðõó âûäàâèòü òîíêîé ïîëîñêîé ìàéîíåç, ïîëîæèòü ïîëîñêó ñåëüäè. Çàâåðíóòü ñ ïîìîùüþ êîâðèêà êàê ñóøè, íàðåçàòü, ñâåðõó âûëîæèòü êóñî÷êè ñåëüäè è ëóê, ñáðûçíóòü âèííûì óêñóñîì. Îôîðìèòü ïóøèñòîé,äóøèñòîé âåòî÷êîé ïåòðóøêè,ó ìåíÿ ê ñîæàëåíèþ íå îêàçàëîñü. |
È òî ,÷òî äåëàåò ìîÿ ñâåêðîâü íà êàæäûé ñòîë .À ðåáåíîê ñ óäîâîëüñòâèåì ëîïàåò
Ñûð òâåðäûé êóáèêîì -300 ãð
Ãðóäêà êîï÷åííàÿ êóðèöû-300 ãð
Àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé -300 ãð
Ëóê ìàðèíîâàííûé (ïðîñòî ñ óêñóñîì è ñàõàðîì) .Âñå çàïðàâëÿåòñÿ ìàéîíåçîì
Ïðîñòî ëè÷íî ìîå ìíåíèå .Äàæå ïàëåö ìàéîíåçîì íàìàæü è îí âêóñíûé áóäåò .Ïîýòîìó ñîñòàâëÿþùèå ìîãóò áûòü ðàçíûìè .Ïîä ìàéîíåçîì âñå âêóñíî!
http://4vkusa.ru/90641/â-ïðåäâåðèè-íîâîãî-ãîäà-ñáîðíèê-ñàëàòîâ-è-çàêóñîê
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñàëàòû":
×àñòü 1 - strong>Õðóñòÿùèé ñàëàò "Äëÿ äàì è êàâàëåðîâ"
×àñòü 2 - ÑÀËÀÒ "ÁÅËÀß ÍÎ×Ü"
...
×àñòü 8 - Ñàëàòû ñ ðèñîì - ïðîñòûå ñûòíûå ðåöåïòû
×àñòü 9 - 50 ñàëàòîâ íà ñêîðóþ ðóêó
×àñòü 10 -  ÏÐÅÄÂÅÐÈÈ ÍÎÂÎÃÎ ÃÎÄÀ . ÑÁÎÐÍÈÊ ÑÀËÀÒÎÂ È ÇÀÊÓÑÎÊ. ÇÀÌÅ×ÀÒÅËÜÍÀß ÏÎÄÁÎÐÊÀ.
×àñòü 11 - Ñàëàòû ïî-êîðåéñêè: 5 ðåöåïòîâ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |