Ингредиенты:

• 2 л воды
• 1 картофелина
• 1 маленькая морковка
• 1 луковица
• Хвост и 1-2 стейка форели (примерно 300 г)
• 3-6 ломтиков лимона
• Зелень по вкусу
• Соль, травы, специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель промыть, почистить и порезать брусочками.
   
    
2. Форель порезать кусочками.
   
    
3. Морковку промыть, почистить и порезать кубиками.
   
    
4. Точно так же поступаем с луковицей – моем и режем кубиками.
   
    
5. Обжариваем на подсолнечном масле морковку с луком до готовности. Чуть подсаливаем и добавляем специи по вкусу.
   
    
6. Картофель заливаем водой и ставим вариться. Как только картофель станет мягким добавляем к картофелю форель.
   
    
7. Сразу же солим по вкусу. Не забываем добавить чёрный перец и специи. Тут же добавляем зажарку из лука и моркови.
   
    
8. В общей сложности форель должна вариться примерно 10-15 минут. Так что, заправляя суп из форели мелко-нарезанной зеленью не забываем про время готовки :)
   
    
9. Лимона нарезаем тонкими полукольцами.
   
    
10. Добавляем в суп из форели и сразу же выключаем.
    
     
11. Готовый суп из форели можно подавать к столу!