"Ленивая лазанья" из макарон

Среда, 18 Марта 2015 г. 14:37 + в цитатник

Цитата сообщения Tata-aaa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Ленивая лазанья" из макарон

Фарш куриный — 500 г
Макароны — 200 г
Помидор (3 шт.) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука — 50 г
Молоко — 0,5 л
Сыр мягкий — 100 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Перец болгарский — 2 шт

Очищаем помидоры от кожуры и мнем их вилкой.

Малконарезанный лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Добавить фарш, соль/перц - по вкусу. Обжарить 5-10 минут.

Добавляем помидоры, порезанные кубиками перцы. Обжарить до готовности фарша и перцев.

Приготовим соус "Бешамель": необходимо растопить сливочное масло, добавляем муку, слегка обжаривая и постоянно помешивая.

Тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем на небольшом огне так, чтобы не было комочков. Доводим соус до состояния густой сметаны и снимаем с огня.

Отвариваем макароны в подсоленой воде. Выкладываем первым слоем в форму/противень и сверху поливаем половиной приготовленного соуса.

Сверху кладем приготовленную смесь с фаршем и овощами.

Ровняем и заливаем оставшимся соусом.

Ставим лазанью в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Потом вынимаем и посыпаем сверху тертым сыром. Можно поставить еще раз в духовку для зарумянивания или же оставить в таком виде.
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария