Очень вкусные эклеры

 РЕЦЕПТ:
Вскипятить воду (250 мл) с маргарином или маслом (60 гр), солью (щепотка) и ванильным сахаром (1 пакетик), затем засыпать всю муку (125 гр), и, помешивая, варить до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от дна. Снимите кастрюлю с огня и вотрите в тесто одно яйцо, после чего слегка остудите и вотрите в тесто одно за другим еще три яйца. Затем тесто отсадить на противень из кондитерского мешка, выпекать при температуре 225 градусов, пока не позолотятся, духовку до конца выпечки, желательно, не открывать. Эклеры остудить, заполнить кремом и украсить шоколадной глазурью.
 КРЕМ:желток (1 шт) размешать с водой (20 гр), добавить сгущенку (120 гр), снова размешать и поставить на медленный огонь, помешивать до загустения, не дать закипеть, иначе свернется. Остудить, взбить сливочное масло (200 гр), не прекращая взбивать, добавляем остывшую смесь, ну а в конце взбивания, добавить немного ванилина и несколько капель коньяка.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:растопить 200 гр шоколада на водяной бане, затем добавить сливочного масла 100 или 150 гр.
 Эклеры получаются очень нежными и вкусными.
Автор рецепта-Наташа Угринович,автор фото-Ольга Приб.

Мда, так долго с мылом я за всю свою мыловарную практику не возилась...

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Рецепт этого хлеба опубликован на сайте одного из самых крупных зерноперерабатывающих предприятий Литвы "MALSENA" .
Все ингредиенты переведены в граммы - хлеб получается великолепного вкуса!
Длительное заквашивание заварки и придает ему тот самый "литовский" вкус домашнего хлеба.
В этом вкусе гармонично соединились сладость, кислинка и аромат тмина...
Это настоящий домашний,деревенский хлеб!





Рецепты хлеба с сайта "MALSENA"
Представляю вам 2 варианта,один из которых предусматривает заквашивание заварки ( в оригинальных рецептах ингредиенты измеряются стаканами и ложками, в данном рецепте всё переведено в граммы)

1 вариант - заварной хлеб

Заварка

2 ст.ржаной обойной муки - 200г
1 ст.л.тмина - 10г
1ст.л. ржаного ферментированного солода - 20г
2,5 ст.кипящей воды - 300г

Муку,солод и тмин залить кипятком, хорошо вымешать и оставить для осахаривания,как минимум на 2 часа при температуре 65градусов.

( при пробе заварить 2,5ст.воды,как было указано в рецепте,  получилась жидкая заварка,соответственно и тесто получилось жидким...не известно, какие у составителей рецепта стаканы, видимо явно большего размера.
Если мука очень сухая, можно добавить еще грамм 20-50 воды в заварку, а лучше при замесе теста, так как будет видна его консистенция)
 

Упражнения для пресса и талии

Источник: http://vk.com/feed#/prosto_o_z

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

8.

Идеи для творчества и подарков своими руками 

 

Для того, чтобы торт был красивым мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия – это еще и его цвет. А значит сахарную массу или само тесто надо подкрасить.
Если под рукой нет фабричных сухих порошковых красителей, красящую смесь можно изготовить из обычных продуктов.

Красивые схемы для вышивки крестиком. 4 часть. 

      Дорогие читатели, давайте продолжим вдохновляться на творчество от просмотра этой замечательной подборочки со схемами для вышивки крестиком, бисером или многих других видов творчества, в которых можно применить эти красивые схемки. Представляю, как красиво можно обыграть свою работу или в точечной технике или  воспользоваться этими картинками для декупажа, имитируя вышивку и таким способом наклеить распечатку на кожаные изделия, деревянные шкатулки или холщовые сумки. Приятного Вам просмотра и оригинальной идеи применения понравившейся Вам картинки.

Когда рассказала одной читательнице,как спасает от судорог ног луковая шелуха,мне посоветовали,лучше сделай полноценный пост,чтобы все мы процитировали.Пожалуйста,на здоровье!