Цитата сообщения LaLuf

Ингредиенты:
Тесто:
мука — 500-700 гр.;
яйца — 2 шт.;
маргарин — 200 гр.;
сахар — 250 гр.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
кефир — 125 мл;
сода — 1 ч. л.

Начинка штруделя:
грецкие орехи (молотые) — 400 гр.;
сливовый мусс (джем) — 900 гр.;
корица — 4 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.

Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить форму для выпечки, смазав противень маргарином и накрыв пекарской бумагой. Растереть яйца с сахаром и маргарином. Соду погасить в кефире и добавить к яйцам. Замесить тесто, добавив муки. Готовое тесто разделить на три части так, чтобы одна из них была побольше. Эту часть раскатать толщиной 0,5 см, нарезать на кусочки и выложить их на подготовленный противень, как лоскутное одеяло. Сверху выложить сливовый мусс (джем), посыпать орехами, корицей и сахаром.
Вторую часть теста раскатать тоньше, чем первую часть и также порезать на кусочки. Выложить их на слой мусса с орехами, также как первый слой. Повторяем следующий слой в том же порядке. Закрываем штрудель последним слоем теста, аналогично предыдущим слоям, присыпав сахаром и корицей.
Выпекать при 180 градусах в духовом шкафу, в течение 40 минут. Пока штрудель не остыл, порезать его мокрым ножом на порционные куски.
Чтобы штрудель хранился подольше, желательно его накрыть сверху пластиковой крышкой.