ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ.

Зимой баночка чемберленского соуса ой как пригодится в качестве добавки к мясу, макаронам, картофелю и многим другим блюдам.

Помидоры, шпигованные чесноком

	Ингредиенты:   Помидоры Чеснок, листья хрена, зонтики укропа На 3-х литровую банку: 7 столовых ложек сахара 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка уксусной кислоты 70% Перец горошком, душистый перец, гвоздика

«Натрушу тебе абрикосов и отдам тебе насовсем, я всё отдам тебе насовсем, если сама не съем», – напевает Верка Сердючка. И правда, зачем кому-то и насовсем? А запасливая хозяйка что не съест – в варенье закатает! Вот где песня настоящая начинается!

Достанешь зимой баночку абрикосового варенья, и золотые фрукты, наполненные энергией солнца, вернут нас в лето, в абрикосовый рай! Как не любить это душистое, тающее на языке, янтарно-прозрачное, медовое лакомство?
Не знаю как для вас, а для меня сезон созревания этих плодов, наполненных энергией солнца, кажется просто пребыванием в райском саду. Догадываетесь, о ком я сейчас говорю? Ну, конечно же, об абрикосах! Наслаждаться их нежной мякотью, вдыхать аромат и просто любоваться их великолепным видом – для меня это просто праздник жизни!

Варенье из вкуснейших абрикосов никого не оставит безразличным.

Конфитюр – это, в общем-то, густое варенье. Кусочки фруктов в желеобразном сиропе.

Расскажу вам, девочки, как его приготовить.
 

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

В этой статье вы найдете рецепты, как быстро приготовить помидоры по-корейски на зиму. Способы приготовления без горячей стерилизации с сопровождающими фото блюд.

Дунайский салат — замечательная заготовка на зиму.

Осенние заготовки — подготовка к зиме.
Представляю вашему вниманию мой вариант приготовления дунайского салата.