Картошка и фарш по-новому! Здесь сразу и котлеты, и гарнир, и вкусный соус…

 В говяжий фарш отправляем мелко нарезанный лук, рубленную зелень укропа и петрушки, вбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем тёртый чеснок и тщательно всё перемешиваем.

Фарш в оригинале идёт именно говяжий, но, разумеется, можно взять любой, по вкусу и возможности.

 

Нарезаем картофель кружочками, толщиной 1-1,5 см. и делаем кармашки, как показано на фото.

 

 

 

 

 

 

 Фаршируем подготовленные кармашки фаршем.

 

 

 

 

 

 Заготовки обваливаем сначала в муке, а затем в смеси взбитых со сладкой паприкой яиц.

Заготовки обваливаем сначала в муке, а затем в смеси взбитых со сладкой паприкой яиц.

 

 

 

 

 Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости, а затем сразу перекладываем заготовки в форму для запекания.

Для соуса обжариваем до золотистости лук, добавляем тёртый чеснок, соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец и жарим 1 минуту.

Затем добавляем томатную пасту, держим на огне ещё 2 минуты, вливаем воду, доводим до кипения и снимаем с огня.

Заливаем обжаренные заготовки соусом и отправляем запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

 

 

 

 

Подаём как полностью самостоятельное блюдо! Ничего кроме свежей зелени и овощей не нужно! Посмотрите, как аппетитно!

Красиво, ярко, и, действительно, невероятно вкусно! Идеальный баланс всех ингредиентов, специй и соуса! Использовала, казалось бы, самые обычные продукты, а блюдо получилось просто великолепное!
На любом застолье такое горячее, наверняка, станет настоящим хитом! Да и понравится абсолютно всем!

Рекомендую, при случае, попробовать, рецепт великолепный! Уверена, что как и я, после пробы, будете готовить регулярно!

Приятного аппетита, прекрасного настроения и солнечной погоды!

Еда, я тебя омномном