Для драников: 
картофель - 6-8 шт 
яйца - 2 шт 
мука - 2 ст. л 
сметана - 2 ст. л 
соль, перец 
смесь сушеных трав (базилик, оригано) 
Для начинки: 
филе куриное -150-200 г 
грибы 150 г 
лук репчатый - 0,5 шт 
соль 
перец 
Для запекания рулетиков: 
сметана 
сыр

 

Картофель очистить и натереть на терке. Добавить яйца, сметану, муку, соль, перец и травы

 

Все тщательно перемешать.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать тесто тонким слоем и жарить с двух сторон до готовности.

 

Для начинки обжарить лук и грибы

 

На картофельный драник выложить отбитый кусочек курицы, грибную начинку,

свернуть рулетики, выложить в форму

 

Смазать рулетики сметаной, посыпать натертым сыром и порезанной зеленью.

Накрыть фольгой и поставить картофельные рулетики в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут фольгу можно убрать и запекать еще 10-15 минут.

ну, очень сытно!

Картофельные рулетики с курицей и грибами.