Цитата сообщения Алла_Чехолина ЯРКИЙ, ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ: КЕКС ИЗ СУХОФРУКТОВ

КЕКС ИЗ СУХОФРУКТОВ, А НЕ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ

Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

Состав продуктов

•300-400 г смеси из орехов и сухофруктов (автор использовала 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи)
•2 яйца
•6 ст. л. коричневого сахара
•6 ст. л. муки
•1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами.

2. Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов.

3. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать.

4. Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Приятного чаепития!