Этот салат-закуску можно приготовить и к романтическому ужину или, например, на праздничный стол.

 

 

 

Время приготовления: 20 мин 

Порций: 5

 

Вам потребуется:

 

- Яйцо куриное 3 шт.

- Картофель 130 г

- Соль 1 ч.л. 

- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г

- Майонез 80 г

- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г

- Лук серебристый (белый) 100 г

- Яблоки (160 г) 1 шт.

- Петрушка 30 г 

 

Как готовить:

 

1. Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.

 

2. С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.

 

 

3. Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.

 

 

Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.

 

4. Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.

 

 

5. Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.

 

6. Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.

 

7. Разложить по формочкам слой лука. Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.

 

 

8. Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.

Сверху яблок разложить слой тертого сыра.

 

 

9. И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.

 

 

10. Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.

 

Приятного аппетита!

 

 

- Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя)

 

- слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;

- слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;

- слой сыра — сливочным маслом;

- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.