-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в анол54

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Учимся_вместе_ЛиРу

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.03.2013
Записей: 1733
Комментариев: 107
Написано: 2998





Вам надоела привычная капуста?

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вам надоела привычная капуста?

5329627_ (700x466, 355Kb)

ПРОДУКТЫ:

500,0 свежей капусты
150,0 копченого колбасного сыра
2 зубчика чеснока
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тонко нашинковать капусту
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс, все перемешать , припрваить перцем и заправить майонезом.
Поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Чем больше капуста будет»настаиваться» ,тем вкуснее.
Приятного аппетита!!

aramat_000 (15x15, 1Kb)

 

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Капустные котлетки — вкусно, полезно и просто.
Часть 2 - ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА
...
Часть 22 - 🍅🍆🌶 5 вкусных запеканок из овощей
Часть 23 - Фаршированные перцы
Часть 24 - Вам надоела привычная капуста?
Рубрики:  Кулинария/Салаты, закуски

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА: Идеальный рецепт домашнего лакомства

Кто же не любит ветчину? Она всегда присутствует в праздничных нарезках, мы с удовольствием делаем с ней бутерброды и используем в салатах. Но, увы, сейчас купить качественную ветчину не так-то и просто. Мы стараемся покупать ветчину подороже в надежде на то, что она не навредит организму. Но зачем тратить деньги на продукты сомнительного происхождения, если можно приготовить их дома и быть уверенным в ингредиентах и качестве.

Попробуйте приготовить ветчину дома и вы больше никогда не захотите покупать ее в магазине.

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Картофельный рулет "Добавка будет???"
Часть 2 - «Балеринские ножки» или наш скромный ужин))))
...
Часть 38 - Ленивые пельмени
Часть 39 - Буженина в луковой шелухе
Часть 40 - ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА
Часть 41 - Обалденный плов на сковороде — очень вкусный и сытный!
Часть 42 - Домашняя колбаса
Часть 43 - «Veau Orloff»: это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
Часть 44 - Рулетики из кабачков с мясом
Часть 45 - ЭТО БЛЮДО ИЗ ФАРША ЗАТМИТ ЛЮБЫЕ КОТЛЕТЫ


Фантастически красивый и вкусный рулет "Жираф"

Среда, 27 Декабря 2017 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически красивый и вкусный рулет "Жираф"

1 (548x700, 252Kb)
Вашим гостям он понравится!

Ингредиенты:
- Яйцо (в тесто) — 5 шт
- Сахар (в тесто) — 1 стак.
- Мука (в тесто) — 1 стак.
- Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
- Соль (мелкая, в тесто - щепотку)
Читать далее...

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Нежный рулет со сметанным кремом и ягодками
Часть 2 - Вишневый рулет
...
Часть 14 - Рулеты с маком и орехами
Часть 15 - Сладкое чудо за 5 минут
Часть 16 - Фантастически красивый и вкусный рулет "Жираф"
Часть 17 - Легко сворачивающийся бисквитный рулет
Часть 18 - Ещё один легко сворачивающийся бисквитный рулет (медовый)
Часть 19 - Идеальный бисквит для рулетов


Буженина в луковой шелухе

Вторник, 26 Декабря 2017 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина в луковой шелухе

Нам понадобится:
1300-1500 г свиной шеи соль,
перец головка чеснока
3 лавровых листа
1 горсть луковой шелухи
Буженина, сваренная в луковой шелухе, приобретает цвет копченого мяса, а на вкус становится нежной, мягкой с ароматом любимых приправ. Буженина, приготовленная в домашних условиях, замечательная альтернатива купленной в магазине буженине или колбасе.
 
Готовить быстро и вкусно, а получается большая порция буженины, которой хватит на бутерброды не на один день всей семье. Приятного аппетита!
 
Приготовление.
Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Картофельный рулет "Добавка будет???"
Часть 2 - «Балеринские ножки» или наш скромный ужин))))
...
Часть 37 - Сочный домашний карбонад в духовке
Часть 38 - Ленивые пельмени
Часть 39 - Буженина в луковой шелухе
Часть 40 - ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА
Часть 41 - Обалденный плов на сковороде — очень вкусный и сытный!
...
Часть 43 - «Veau Orloff»: это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
Часть 44 - Рулетики из кабачков с мясом
Часть 45 - ЭТО БЛЮДО ИЗ ФАРША ЗАТМИТ ЛЮБЫЕ КОТЛЕТЫ


Торт «Журавушка»

Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Журавушка» со сгущенным молоком, который можно есть и не останавливаться

 

Торт "Журавушка" со сгущенным молоком был очень популярен в советские годы, но, к сожалению, в настоящие время его не встретишь в магазине. Не только нежное название торта удивит всех сладкоежек, но и его потрясающий вкус не оставит никого равнодушным. Предлагаю вам приготовить этот замечательный торт по оригинальному рецепту по ГОСТу. Вес торта приблизительно 1,2 кг. 


5a3d7d70309e4 (700x525, 292Kb)

0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  Выпечка/Торты бисквитные

Галантин из из куриной грудки

Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галантин из из куриной грудки - из разряда "язык проглотишь"


Галантин из курицы - очень вкусное блюдо из французской кухни. Галантин готовится из нежирного мяса или рыбы с добавлением яиц и специй. Готовится галантин просто и может быть прекрасной заменой магазинным колбасам. Попробуйте - Вам понравится!

4b0aa925c9 (700x525, 203Kb)



Рубрики:  Кулинария/Блюда из птицы

Домашняя колбаса "Новогодняя"!

Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаса "Новогодняя"!

3925073_2214914_40161640x480 (640x480, 280Kb)
 
Предлагаю на праздниках порадовать домочадцев колбасой собственного производства. В ней нет никакой химии и она прекрасно держит форму.
 
далее
Рубрики:  Кулинария/Блюда из птицы

Желейный торт Фруктовый новый год

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейный торт Фруктовый новый год

3937411_5292_9_s (700x466, 225Kb)

Время приготовления — 1,5 часа. Время застывания — 3-4 часа (лучше на ночь).
Калорийность — средняя.
Количество порций — 10-12.

Ингредиенты:
Для бисквита.
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

Приготовление:

Читать далее...

Серия сообщений "Торты с ягодами и фруктами":
Часть 1 - Нежный, сказочно вкусный тортик "Фруктовая нежность"
Часть 2 - Торт с творожно-сливовым суфле
...
Часть 32 - Пирог "25+25"
Часть 33 - Торт «Самоцветы в снегу»
Часть 34 - Желейный торт Фруктовый новый год
Часть 35 - Торт «Новогоднее облако»


Салат с крабовыми палочками "ХРИЗАНТЕМА"

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочками "ХРИЗАНТЕМА":

Картинки по запросу Салат с Крабовыми палочками ХРИЗАНТЕМА от вкусная минутка

Вкусный вариант салата с крабовыми палочками. Необычно, красиво и по-новому - в таком сочетании мне ОЧЕНЬ понравилось!

Делюсь с вами этим праздничным рецептом...
Рубрики:  Кулинария/Салаты, закуски

Очень вкусный и быстрый торт "Чародейка"

Пятница, 22 Декабря 2017 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный и быстрый торт "Чародейка"

3306 (700x524, 170Kb)
Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Ванилин — по вкусу

Для крема:
Яйца — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахарный песок — 0, 5 стакана
Мука — 2, 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Торты бисквитные

Электронные поздравительные открытки - посылаем!

Четверг, 21 Декабря 2017 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Электронные поздравительные открытки - посылаем!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Как приятно получать красивые музыкальные открытки на Праздники...)))
Вот и на этом сайте вы сможете сделать это. И совершенно бесплатно. Я послала открытку себе и Виктории Виртанен, улетели без оплаты...))) Заходим по клику на картинку ниже на сайт и знакомимся с сайтом. Но прежде чем пробовать послать кому-то открытку, нужно пройти быструю регистрацию. Сделали? Тогда выбираем открытку, думаю, что вы, также как и я, выбрали Новогоднюю открытку и пробуем послать - по емайл адресу на Почту, ВКонтакте или на Facebook. Заполняем все поля и оп...открытка улетает адресату...))) Я для пробы послала самой себе и вот что пришло на Почту...






пост составила

Серия сообщений "Это интересно":
Часть 1 - Удивительно, но получается.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 22 - Ещё один интересный календарь
Часть 23 - Какую температуру в домах устанавливают зимой жители разных стран?
Часть 24 - Электронные поздравительные открытки - посылаем!
Часть 25 - Как дать лекарство кошке
Часть 26 - Что означают цвета храмов?
Часть 27 - Вопрос века!?


Домашняя варёная сгущенка

Среда, 20 Декабря 2017 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя варёная сгущенка. Незабываемый вкус детства!

Варёная сгущёнка

Сгущённое молоко – лакомство, любимое многими с самого детства, есть его любят как малыши, так и взрослые. Кроме того, сгущёнка – идеальная начинка для многих десертов.
На пороге Новый Год и обязательно захочется испечь тортик к празднику - порадовать своих домашних! Чаще для выпечки используется варёная сгущенка. Большинство современных людей привыкли к магазинному готовому баночному варианту. Однако зная, как сделать варёную сгущенку в домашних условиях, удастся приготовить гораздо более вкусный, а самое главное, полезный продукт. Вы не поверите, но понадобится всего 10 минут!

Ингредиенты: молоко 1 стакан, сахар 1 стакан
сухое молоко 1 стакан, сливочное масло 50 г, вода 1 ст. л.

Приготовление: В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.

Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки. Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. Охладите сгущёнку. Если еще остались комочки, можно процедить её через сито.
Храните сгущенку в банке в холодильнике. ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

Обязательно испеките тортик на Новый Год! Приятного аппетита!



источник

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Сгущенка домашняя за 15 минут
Часть 2 - Арахисовая паста
...
Часть 12 - Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога
Часть 13 - Домашняя вареная сгущенка своими руками
Часть 14 - Домашняя варёная сгущенка


Ленивый уход за ногами или Кислотный пилинг стоп с помощью кефира

Среда, 20 Декабря 2017 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый уход за ногами или Кислотный пилинг стоп с помощью кефира

Кислотный пиллинг стоп кефиром в народе называют "ленивый уход за ногами". Но на самом деле он не такой уж и ленивый, так как сделать его правильно сможет не каждая женщина. Это рецепт одной  пожилой женщины. Она была кокетка и любительница ярких платьев, всегда очень тщательно следила за собой, и однажды, оказавшись в больнице, очень страдала из-за невозможности привести пятки в порядок. Да, были люди в наше время. Этот способ она придумала от безысходности там же в больнице, но пользовалась им потом всю жизнь, и считала чрезвычайно эффективным.

image-1 (604x406, 97Kb)

0_bede3_44ca79ed_S (150x87, 17Kb)

Серия сообщений "Рецепты красоты":
Часть 1 - Домашние средства для кутикулы
Часть 2 - Чудо крем минус 20 лет
...
Часть 27 - Способ сделать пятки мягкими
Часть 28 - Коричная маска для лица от прыщей, шрамов и морщин!
Часть 29 - Ленивый уход за ногами или Кислотный пилинг стоп с помощью кефира
Часть 30 - РЕЦЕПТ ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ
Часть 31 - С этой мазью морщины исчезают за ночь!
...
Часть 33 - Убрать низ живота легко без упражнений
Часть 34 - Домашний филлер или как "стереть" морщины с помощью крахмала
Часть 35 - Как удалить кутикулу без ножниц, щипчиков и ремувера


Ленивые пельмени

Среда, 20 Декабря 2017 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени

4248238_26 (320x480, 38Kb)

Ингредиенты (на 100 пельменей): 

● 600-650 гр фарша (говядина лук вода черный перец) 

Тесто: 
● 380 гр муки 
● 180гр воды 
● 1 стол.л растительного масла 
● 1 маленькое яйцо. 
● соль 

Приготовление: 

1. Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить. 
2. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется. 
3. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто. Выложить в ячейку 6-7 гр фарша, слегка вдавливая его. 
4. Раскатать следующую часть теста. выложить поверх начинки. Сильно, но осторожно прокатать скалкой по пельменнице, до появления граней. 
5. Перевернуть пельменницу и потрясти. 
6. Повторить пока не кончится тесто. 
7. Все! пельмени готовы. Теперь их можно заморозить или сразу сварить. 

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Картофельный рулет "Добавка будет???"
Часть 2 - «Балеринские ножки» или наш скромный ужин))))
...
Часть 36 - Домашняя колбаса в фольге
Часть 37 - Сочный домашний карбонад в духовке
Часть 38 - Ленивые пельмени
Часть 39 - Буженина в луковой шелухе
Часть 40 - ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА
...
Часть 43 - «Veau Orloff»: это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
Часть 44 - Рулетики из кабачков с мясом
Часть 45 - ЭТО БЛЮДО ИЗ ФАРША ЗАТМИТ ЛЮБЫЕ КОТЛЕТЫ


Декор из бумажных трубочек. Часть 2

Среда, 20 Декабря 2017 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор из бумажных трубочек. Часть 2

Продолжение. Начало здесь - Декор интерьера из бумажных трубочек

4497432_262 (564x423, 130Kb)

4497432_266 (564x423, 94Kb)

4497432_288 (385x700, 148Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

Вкусная соленая скумбрия

Среда, 20 Декабря 2017 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная соленая скумбрия.


qbBYvnQG8n-24117-309x220 (309x220, 55Kb)

 

Рецепт :

на 1 л воды 
3ст. л. соли, 2ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2ст. л. чая сухого. Закипятить, охладить, залить и в холодильник на 3 дня. И всё. можно кушать.

https://www.asienda.ru/post/47812/
 

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - СКУМБРИЯ ПО-НОРВЕЖСКИ
Часть 2 - Это едят в Норвегии: Fiskgraten
...
Часть 41 - Скумбрия горячего копчения за 10 минут!
Часть 42 - КАЛЬМАРЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 43 - Вкусная соленая скумбрия
Часть 44 - Рыба в луковом кляре
Часть 45 - Жареная рыбка в картофельной шубке
...
Часть 47 - Рыбный пирог на скорую руку
Часть 48 - Пряная скумбрия под холодное копчение
Часть 49 - Как быстро и легко пожарить мелкую рыбку


НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ 2018. САЛАТ КАПРИЗ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Среда, 20 Декабря 2017 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ 2018. САЛАТ КАПРИЗ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ



Рецепт:
куриная грудка (филе) 1 шт
помидоры черри 1 упаковка (350 гр)
зеленый лук 1\2 пучка
оливковое масло 2 ст.лож
пекинская капуста 5-6 листьев
соль
соус:
грецкие орехи 50 гр
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 5-6 ст.лож
соль по вкусу
лимонный сок 1-2 ст.лож
сахар щепотка
************************************
Рубрики:  Кулинария/Салаты, закуски

7 Самых Лучших Народных Рецептов Для Лечения Поджелудочной Железы!

Вторник, 19 Декабря 2017 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 Самых Лучших Народных Рецептов Для Лечения Поджелудочной Железы!!!

Поджелудочная железа — один из важных внутренних органов человеческого тела, который отвечает за наше пищеварение. Сбой в работе поджелудочной чреват осложнениями и целым рядом заболеваний, таких как панкреатит или сахарный диабет. К счастью, есть прекрасные народные средства, которые помогают лечить этот орган не хуже лекарств.

Если у тебя есть проблемы с этим важнейшим органом — наша статья для тебя!

 

lekarstv-travy

читать далее

Рубрики:  Здоровье

Сироп солодки и Энтеросгель - чистка лимфосистемы

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ева_юльевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сироп солодки и Энтеросгель - чистка лимфосистемы

И вот сам рецепт:

- 1 столовую ложку сиропа солодки развести в стакане не очень горячей воды и выпить на голодный желудок. Вся лимфа начинает разжижаться. И не удивляйтесь, если у вас начнет течь из носа к примеру. Через час все шлаки собранные и разжиженные солодкой соберутся у вас в кишечнике.

Самое большое количество лимфоузлов находится в кишечнике – их десятки тысяч! И если в это время в кишечник поступает сорбент - паста Энтеросгель, то она соберет всю грязь и выведет из организма.

- 1 столовую ложку энтеросгеля нужно запить стаканом воды.

И только через 1,5-2 часа можно есть. Паста энтеросгель это самый лучший энтеросорбент, он выводит только всю грязь из организма и оставляет все витамины и минералы в организме.

Курс очищения нужно проводить 2 недели. В результате лимфа у вас будет идти снизу-вверх не 3 месяца, а пройдет за 2 недели. Благодаря этому рецепту у вас очистится кожа и улучшится здоровье, пройдет аллергия, нормализуется давление и много всего другого!

Поначалу может быть обострение, так как организм начнет сильно очищаться, но через несколько дней все пройдет. Такое очищение я посоветовала многим знакомым и всем родственникам. У меня самой прошел хронический кашель, который длился годами по непонятной причине. Обследовалась я много раз, но врачи ничего не могли выявить, а кашель оставался. Сейчас же я не кашляю вообще. У папы тоже кашель уменьшился, не прошел совсем, потому что он курит в больших количествах уже 30 лет. Также у папы очистились гайморовы пазухи, всю жизнь мучался с ними, но в то время мы не знали, что причина - загрезненная лимфа, она собиралась там со всего организма, тем более он питается неправильно. И прошли пожизненные головные боли у него, тоже вызванные загрязнением. Давление у него стало как у 20-летнего и держится постоянно. У мамы прошла аллергия. Также лимфатическую систему очищает баня и употребление в пищу сырых овощей, фруктов и ягод.

Энтеросгель можно заменять другими сорбентами, но энтеросгель это самый лучший сорбент, представляет собой «умную» губку с порами, размеры которых соответствуют размерам молекул вредных веществ. Полезные вещества препарат не сорбирует. Энтеросгель не впитывается в слизистую желудочно кишечного тракта. Естественным образом двигаясь по кишечнику, Энтеросгель впитывает в себя токсины, вредные бактерии и вирусы и за 7 часов выводится из организма.

Будьте здоровы!

1.
rTVO2F9-Z3o (604x453, 236Kb)
Рубрики:  Здоровье

Сочный домашний карбонад в духовке

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный домашний карбонад в духовке. Пошаговый мастер-класс.

Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт.

Предлагаемый способ приготовления позволяет получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. Также оно идеально подходит для бутербродов.

Ингредиенты

  • 700 г — 1 кг бескостной корейки целым куском,
  • 1/3 стакана соли,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • специи для мяса по вкусу,
  • 1 л воды.

 

Ход работы

Приготовление карбонада делится на три этапа. Все они крайне просты, но требуют времени. Сначала готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, кладём специи, лавровый лист и очищенный чеснок, разрезав зубчики пополам. Вместо соли и специй, взятых по отдельности, можно использовать так называемую адыгейскую соль, в состав которой входит интересный букет приправ.

Доводим всё до кипения, выключаем плиту и даём рассолу остыть до комнатной температуры. После этого закладываем в кастрюлю мясо и убираем в холодильник на 2 суток.

По истечении этого времени мясо хорошо просолилось, можно его готовить дальше. В духовку на самый нижний уровень устанавливаем глубокий противень и наливаем в него воду. Если духовой шкаф небольшой, достаточно 1 стакана.

Мясо выкладываем в жаропрочную посуду и ставим в холодную духовку на средний уровень. Устанавливаем температуру нагрева +100°С и после того, как духовка с мясом прогрелась, засекаем время запекания 2 часа. 



Затем отключаем нагрев, но мясо сразу не вынимаем — даём ему остыть в закрытом духовом шкафу как минимум 1 час. Всё, карбонад готов, можно резать и раскладывать по тарелкам. 

Но гораздо лучше будет убрать его в холодильник на ночь или хотя бы на 2-3 часа. После этого вы получите вкусное, в меру пряное и солёное сочное мясо. Его можно подать на стол в качестве холодной закуски или использовать на завтрак для приготовления бутербродов.

 

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Картофельный рулет "Добавка будет???"
Часть 2 - «Балеринские ножки» или наш скромный ужин))))
...
Часть 35 - Домашняя колбаса в пакете: ничего лишнего - 100% мясо
Часть 36 - Домашняя колбаса в фольге
Часть 37 - Сочный домашний карбонад в духовке
Часть 38 - Ленивые пельмени
Часть 39 - Буженина в луковой шелухе
...
Часть 43 - «Veau Orloff»: это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
Часть 44 - Рулетики из кабачков с мясом
Часть 45 - ЭТО БЛЮДО ИЗ ФАРША ЗАТМИТ ЛЮБЫЕ КОТЛЕТЫ



Поиск сообщений в анол54
Страницы: 87 ... 81 80 [79] 78 77 ..
.. 1 Календарь