Цитата сообщения Лилёша
Ленивая ачма в мультиварке
"Я просто обожаю сыр, любой, могу его есть много-много и просто так, а если сыр является основным ингредиентом в блюде, то блюдо переходит в разряд самых любимых," - согласна на все сто с автором этого вкусного рецепта Машей soul_kitchen.
лаваш (тонкий) — 2 шт.
кефир (жирность 3,2%) — 300 мл.
яйцо куриное (среднее) — 2 шт.
сметана (по желанию) — 2 ст. л.
фета (у меня сиртаки) — 100 гр.
брынза — 100 гр.
сыр сулугуни — 150 гр.
моцарелла (несколько мелких шариков) — 100 гр.
сыр голландский (любой сыр типа Эдам, тильзитер, российский...) — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания чаши) — 30 гр.
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: «ВЫПЕЧКА» (35 минут)
Я готовлю ачму с несколькими видами сыра, но если в наличии только один, то это тоже вкусно!
Кефир, яйца, сметану взбиваем-перемешиваем.
Весь сыр трём на тёрке, сиртаки и моцареллу я разминала руками и клала отдельно.
Ножницами вырезаем лист лаваша, размером чуть больше дна.
Чашу смазать мягким сливочным маслом. На дно выстилаем лист лаваша, чтобы получилась как бы небольшая мисочка из лаваша, у меня лаваш был очень тонкий, поэтому я еще выложила сверху листик размером по донышку.
Посыпаем нижний слой размятым сыром сиртаки (фета), сверху немного брынзы и чуть поливаем заливкой. Весь остальной лаваш рвём на кусочки (я резала ножницами на кусочки размером с ладонь), окунаем кусочки в кефирную смесь и укладываем на сыр.
Следующий слой - сулгуни, немного моцареллы, лаваш в кефирной заливке.
Следующий слой - мягкий сыр (у меня были остатки чего-то), лаваш в кефирной заливке.
Последний слой - остатки сулгуни и брынзы.
Последний слой - кусочки вымоченного лаваша, полить оставшейся смесью... если останется. Готовить в режиме "Выпечка" 35-40 минут.
Можно приготовить эту ачму в обычной духовке, t 180-200* С., минут 35-45.
Можно добавить зелень в ачму, фарш, грибы... Но это уже будет не ачма, а что-то другое, не менее вкусное блюдо!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
