Ингредиенты

Салат из баклажан с грибами.

Приготовление:

Баклажаны порезать на кружочки, перемешать в растительном маслe, запечь в духовке до мягкого состояния, остудить.
На тёрке натереть не очень крупно морковь, добавить маринованных грибов (у меня были шампиньоны, можно опята, грузди, любые! ), а так же добавить острую аджику, чеснок,
Зелень укропа и петрушки. Чередуя слоями выложить в миску, закрыть и поставить в холодильник на сутки.
Очень вкусно.                                                                             Источник