Ингредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленого лука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Свекольник холодный.
Часть 2 - Окрошка на кефире и газированной воде.
Часть 3 - Окрошка на квасе.
Часть 4 - Гаспачо.
Часть 5 - Свекольник на кефире.
Часть 6 - Холодный огуречный суп.
Часть 7 - Гаспачо