Куриное филе в слоеном тесте или как я его еще называю в круассанах!

Ингредиенты для приготовления куриного филе в круассанах:

- филе курицы – 1кг,

-тесто слоеное дрожжевое – 500г (я покупаю, но можно сделать самим)

- масло сливочное – 150г,

- зелень петрушки и кинзы- по 1 пучку,

- сок лимона – 1 ч.л.,

- перец черный молотый, соль  - по-вкусу,

-куриное яйцо – 12-шт.

- растительное масло – только чтобы смазать противень.

Как приготовить куриное филе в слоеном тесте:

1.        Нарежьте куриное филе пластинами, как на отбивные. Немного отбейте, так чтобы оно не разорвалось(куриное мясо нежное, в отличие от свинины и говядины, поэтому отбивайте слегка)

2.        Посолите и поперчите куриное филе, можно обмакать в приправах.

3.        Сделайте начинку. Сливочное масло размягчите и смешайте с зеленью кинзы и петрушки, которую предварительно мелко нарубите. Добавьте в эту массу сок лимона, перец и соль по-вкусу.

4.        Заверните эту начинку в отбивные, скатав их плотным рулетом.

5.        Раскатайте слоеное тесто, разрежьте его на полоски шириной 4-5 см.

6.         Рулеты с начинкой внутри заверните в слоеные полоски теста по спирали, сверху смажьте их яйцом.

7.        Поставьте слоеные рулетики с филе в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

8.        Получаются очень вкусные слоеные круассаны, только не сладкие, а пряные и сытные)

 Любите слушать музыку? Зайдите на сайт music.olam.uz. Все музыкальные хиты есть на music.Olam. Тут вы можете послушать музыку, а также скачать ее себе. Ищите лучшие композиции на музыкальном портале music.olam.uz.