Альмогроте, паштет из сыра с помидорами

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:41 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Рудакова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Альмогроте, паштет из сыра с помидорами

http://www.povarenok.ru/recipes/show/76125/

Текст автора.

Я хотела бы Вас угостить испанским паштетом из помидоров и сыра - готовится он моментально, вкус отличный. Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов"

Ингредиенты :

Сыр козий (твердый (либо овечий). Можно взять и коровий сыр, но с козьим этот паштет поинтереснее) — 500 г
Помидор (большие плотные) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили (половинка острого красного перчика) — 0.5 шт
Масло оливковое — 100 мл
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Хлеб (деревенский для подачи)

На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустите их в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу

Разрежьте помидорки на четвертинки, восьмушки и удалите из них жидкость и семена. Мякоть нарежьте кусочками и измельчите блендером

Сыр натираем на терке, либо разминаем вилкой. У меня настоящий деревенский козий сыр. Он такой ароматный, ммм...

После этого добавляем сыр в блендер вместе с оливковым маслом, паприкой, солью

Раздавите и очистите чеснок, у чили удалите семена и перегородки. Добавьте в общую массу.

Измельчите блендером до желаемой консистенции

Нарежьте хлеб толстыми ломтями. Обжарьте в тостере, гриле. У меня нет сейчас ни того, ни другого - я просто подсушила на сковороде (правда, для моих всех родственников, пришлось долго сушить - практически целый каравай ушел))). Сбрызните оливковым маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте