Цитата сообщения зверобой Клубничный воздушный десерт

Этот воздушный десерт просто уникальная находка для любителей сладкого. Кстати, клубнику можно заменить абсолютно любой другой ягодой.

Ингредиенты:
■200 гр. замороженной клубники
■150 гр. сахарной пудры
■15 гр. быстродействующего желатина
■Половина лимона

Рецепт приготовления клубничного десерта

Этот рецепт клубничного десерта чем-то напоминает рецепт зефира, инструкции приготовления которого, Вы отыщите на сайте retsepty-s-foto.ru.
1.Размораживаем клубнику. Сок, получившийся в процессе размораживания, сохраняем, он нам еще пригодится.
2. При помощи блендера или других подручных средств делаем из ягод клубники пюре.
3.Добавляем к ягодам желатин и даем еще немного набухнуть в течение двух минут. Теперь добавьте лимонный сок, сахарную пудру и ставим на небольшой огонь. Разогреваем на огне, пока желатин полностью не растворится. Следует все время перемешивать и следить за тем, чтобы жидкость не закипела.
4.Даем смеси остыть и взбиваем с помощью миксера 5-6 минут. В процессе взбивания смесь должна посветлеть, увеличится в объеме и стать на много гуще.
5.Стелим форму, в которой десерт будет застывать бумагой, и выкладываем на нее нашу массу. Кладем форму в прохладное место на несколько часов.
6.Когда клубничный десерт полностью застынет, переворачиваем форму на поверхность, которая была предварительно присыпана сахарной пудрой и избавляемся от бумаги.
7. Нарезаем десерт на кубики и еще раз обваливаем в сахарной пудре.

Приятного Вам аппетита!источник: http://cookinglife.ru/klubnichnyjj-vozdushnyjj-desert/#more-2990