Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня приготовила котлеты в духовке. Скажем так, что это была репетиция блюда для праздничного стола. Для тех, кто будет готовить праздничные блюда из мяса на Новый год. Котлеты из фарша, вот такие «глазастики» — интересный рецепт. Во всяком случае, мне он таким показался. Скажем так, это новая интерпретация знакомых котлет. Ее праздничное исполнение.

Рецепт котлеты в духовке

Ингредиенты

• 700 г мяса (можно свинину, говядину или телятину)


• 2 небольшие луковицы


• 1 небольшая картошка


• 5 яиц


• Соль, перец


• Щепотка молотого имбиря


• Щепотка молотого кориандра


• 2 ст.лож. растительного масла

Приготовление

1. Для такого праздничного блюда сначала нужно сварить яйца и охладить в холодной воде. Пусть пока постоят.


2. Как приготовить котлеты в духовке? Просто! Мне кажется, что в духовке их готовить еще проще, чем на сковороде. Для начала нужно сделать фарш. Для этого мясо порезать кусочками и перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере.


3. Отдельно почистить, помыть и мелко нарезать лук. Пожарить его до прозрачности.


4. Помыть, почистить и натереть на мелкую терку картошку.


5. В глубокой миске смешать перемолотое мясо, жареный лук, натертую картошку, посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.

Когда я достала сковороду из духовки, чтобы добавить воды, то боялась, что котлеты будут сами по себе, а яйца сами по себе. Они немного тогда отделились друг от друга. Но беспокойство было напрасным. После духовки они отлично выглядели. Думаю, что на праздничном столе такие котлеты домашние будут хорошо смотреться с овощным гарниром.

И вкус тоже достойный. Ну, а если не хотите заморачиваться с яйцами, то этап с яйцами можно пропустить и получить котлеты домашние в духовке.